"» 8 Παράθυρο στη γεύση Γλυκά του κουταλιού και πώς να τα πετύχουμε Το «τρατάρισμα» για το καλωσόρισμα των καλεσμένων με ένα παραδοσιακό γλυκό κουταλιού και ένα ποτήρι παγωμένο νερό είναι συνήθεια πολύ παλιά, αλλά τόσο αγαπημένη που συνεχίζεται μέχρι και σήμερα σε πολλά σπίτια. Τα γλυκά του κουταλιού είναι πολύ αγαπητά για τη γεύση, το άρωμα και τη νοστιμιά τους, γι’ αυτό και σερβίρονται σε παραδοσιακά καφενεία, σε εστιατόρια και ταβέρνες. Καθώς δεν περιέχουν καθόλου λίπος, πολλοί τα προτιμούν όταν θέλουν να δοκιμάσουν κάποια λιχουδιά. Ως γλυκά, βέβαια, έχουν και αυτά τις θερμίδες τους, γι’ αυτό και η κατανάλωσή τους πρέπει να γίνεται με μέτρο. Τα γλυκά του κουταλιού παρασκευάζονται με αγνά υλικά, είναι εύκολα στην παρασκευή και μπορούν να διατηρηθούν για μεγάλο χρονικό διάστημα. Γλυκά μπορούμε να φτιάξουμε με όλα σχεδόν τα φρούτα, όπως κεράσια, σύκα, μήλα και εσπεριδοειδή, με ορισμένα είδη λαχανικών όπως ντομάτες, μελιτζάνες και καρότα, καθώς και από πέταλα λουλουδιών όπως τριανταφυλλιάς και κιτρομηλιάς. Η παρασκευή κάθε γλυκού έχει τη δική της τεχνική και ακολουθεί συγκεκριμένες οδηγίες στην προετοιμασία και εκτέλεση. Ακολουθώντας αυτές τις οδηγίες και αφιερώνοντας λίγο κόπο και χρόνο θα μπορέσουμε να πετύχουμε μια ποικιλία από νόστιμα παραδοσιακά γλυκά.
RkJQdWJsaXNoZXIy MTUzMzM1NQ==