43 Παράθυρο στη γεύση Γλυκό ανθών κιτρομηλιάς Παρασκευή l Bράζουμε το νερό με τη ζάχαρη σε μικρή κατσαρόλα και αφήνουμε να «δέσει» το σιρόπι. Προς το τέλος προσθέτουμε τη μια κουταλιά χυμό λεμονιού. Το αφήνουμε να κρυώσει. l Διαλέγουμε τα πέταλα από τους ανθούς και γεμίζουμε δύο ποτήρια. l Βράζουμε τους ανθούς σε κοχλαστό νερό για μισό λεπτό. Τους ρίχνουμε σε παγωμένο νερό για πέντε λεπτά. Συνεχίζουμε την ίδια διαδικασία ακόμα δυο φορές. l Στραγγίζουμε τους ανθούς. l Τους ρίχνουμε στο κρύο σιρόπι και τους κοχλάζουμε μέχρι να «δέσει» ξανά το σιρόπι. Λίγο πριν το τέλος, προσθέτουμε τη δεύτερη κουταλιά χυμό λεμονιού. l Γεμίζουμε τα βάζα, τα κλείνουμε και τα αναποδογυρίζουμε μέχρι να φύγει όλος ο αέρας και να σφραγίσουν αεροστεγώς. Υλικά 2 ποτήρια ανθούς κιτρομηλιάς (ή άλλων εσπεριδοειδών) 2 ποτήρια ζάχαρη 1 ποτήρι νερό 2 κουταλιές χυμό λεμονιού
RkJQdWJsaXNoZXIy MTUzMzM1NQ==