ΕΙΣΑΓΩΓΗ Στην Κύπρο η γεύση και η μνήμη είναι αδιαχώριστες. Η Κουμανδαρία, το γλυκό νέκταρ, παραπέμπει σε βασιλιάδες, ιππότες και ηλιόλουστες πλαγιές. Η Ζιβανία, τολμηρή και φλογερή, έχει κάτι από τη ζεστασιά των οικογενειακών τραπεζιών και των συναντήσεων με παλιούς καλούς φίλους. Αυτή η συλλογή με συνταγές για κοκτέιλ μάς προσκαλεί να αναμείξουμε τις αναμνήσεις με τη φαντασία, δημιουργώντας κάτι καινούργιο. Κάθε συνταγή συστήνει τα εμβληματικά ποτά της Κύπρου στη σύγχρονη γευστική παλέτα, χαρίζοντάς μας τη γεύση του τόπου μας σε κάθε γουλιά. Η έκδοση αυτή είναι αποτέλεσμα της συνεργασίας μεταξύ του Γραφείου Τύπου και Πληροφοριών και της Κυπριακής Ένωσης Μπαρτέντερ, στην οποία εκφράζουμε τη βαθιά μας ευγνωμοσύνη. Απολαύστε υπεύθυνα. PREFACE On the island of Cyprus, taste and memory are inseparable. Commandaria, the sweet nectar, evokes images of kings, knights, and sun-drenched hillsides. Zivania, bold and fiery, recalls the warmth of family meals and gatherings with old friends. This cocktail collection invites us to blend memories with imagination to create something new. Each recipe reimagines Cyprus’ iconic spirits for the modern palate, offering us the chance to experience the island with every sip. This publication is the result of the cooperation between the Press and Information Office and the Cyprus Bartenders Association, to whom we extend our deepest appreciation. Enjoy responsibly. 2-3
RkJQdWJsaXNoZXIy MTUzMzM1NQ==