l’Allemagne, la Suède et la France. En outre, 16,6% des exportations totales ont été absorbées par les pays du Moyen-Orient, tandis que 16,2% ont été absorbées par les pays asiatiques. Commerce de transit En raison de sa situation géographique, Chypre est devenue un important centre de commerce de transit avec le plus grand volume de réexportations destinées principalement aux pays tiers. Les réexportations de marchandises pour 2022 ont enregistré une part de 60,4% des exportations totales. Secteur primaire La contribution de l’agriculture, de l’élevage et de la pêche au PIB en 2023 représente 1,8%. Les principales cultures sont les pommes de terre, les céréales, les agrumes, la vigne et les olives. Dans le secteur de l'élevage, on élève principalement des bovins, des ovins et des caprins, des porcs et de la volaille. La production de poisson provient principalement de la pêche côtière, du chalutage et de la pisciculture. Produits agricoles et alimentaires Grâce à son climat unique et à sa diversité géologique, Chypre produit une gamme de produits d’excellente qualité. L'olivier fournit la célèbre huile d'olive, un aliment de base du régime méditerranéen, tandis que la viticulture de la campagne chypriote a une longue tradition avec des vins locaux, comme le célèbre « Commandaria », l'un des plus anciens vins du monde. Les agrumes chypriotes, tels que les oranges, les mandarines et les citrons, se distinguent par leur qualité. Parmi les produits qui ont gagné en reconnaissance, on trouve le halloumi AOP, un fromage traditionnel de Chypre ayant la particularité de ne pas fondre à haute température, le Loukoumi Geroskipou, l'un des plus anciens produits de confiserie chypriote, ainsi que le Choiromeri Pitsilias IGP, le Lountza Pitsilias IGP et le Loukaniko Pitsilias IGP, des saucisses fumées à base de vin qui sont préparées dans les villages montagneux de Pitsilia selon le savoir-faire traditionnel des habitants de la région, en utilisant du vin rouge sec local. Ces produits, ainsi que d’autres produits agricoles et aliments locaux traditionnels, révèlent au visiteur le caractère unique de la gastronomie chypriote. Ressources naturelles Les ressources naturelles de l'île comprennent le cuivre, le gypse, le bois, le marbre et la bentonite, mais leurs réserves ne sont pas en quantités significatives. L’un des problèmes les plus graves auxquels Chypre a été confrontée au fil du temps est le manque d’eau. Pour résoudre ce problème, des barrages et des usines de dessalement de l’eau de mer ont été construits. 26
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