32 AΓΡΟΤΗΣ 2024 / TEΥΧΟΣ 490 ΚΤΗΝΟΤΡΟΦΙΑ Απώλειες μελισσιών από φυσικές καταστροφές ή άλλα αίτια Χρίστος Τοφαρής Λειτουργός Γεωργίας Α’ Τμήμα Γεωργίας Οι απώλειες μελισσιών που ενδεχομένως να προκληθούν από μη παρασιτικά αίτια, εχθρούς ή ασθένειες αποτελούν σημαντικό μερίδιο στο κόστος άσκησης της μελισσοκομίας. Η εκτίμηση και ο υπολογισμός της ζημιάς που δύναται να επισυμβεί από οποιαδήποτε φυσική καταστροφή στα μελίσσια απαιτεί συνεκτίμηση πολλών και ποικίλων παραγόντων, οι οποίοι έχουν σχέση με τις άμεσες και έμμεσες απώλειες σε ένα μελισσοκομείο. Ο κάθε μελισσοκόμος πρέπει να λαμβάνει όλα τα δυνατά μέτρα αποτροπής έτσι ώστε να περιορίζει τον κίνδυνο ζημιάς στο μελισσοκομείο του. Η απώλεια των μελισσών από αιτία που ενδεχομένως να επιφέρει ή όχι την καταστροφή ή την αχρήστευση της πλαισιοκυψέλης, καθώς και η απώλεια των συλλεκτριών ή μέρους αυτών πριν ή κατά τη διάρκεια μιας μελιτοφορίας, συνεπάγεται την απώλεια ολόκληρης ή μέρους της συγκεκριμένης παραγωγής. Η παραγωγή στηρίζεται σε μία, δύο ή τρεις μελιτοφορίες τον χρόνο, ανάλογα με την περιοχή. Αν το μελίσσι χαθεί λίγο πριν ή κατά την περίοδο μιας συγκεκριμένης μελιτοφορίας, ο μελισσοκόμος δεν έχει τη δυνατότητα να αντισταθμίσει την απώλεια παραγωγής. υπάρχουν τόσο στον τομέα της αύξησης της αυγοπαραγωγής και εκκολαπτικότητας (από 16,7 περδικόπουλα σε 3035 τουλάχιστο κατά μητέρα) όσο και στη βελτίωση της διαχείρισης με στόχο τη μείωση της θνησιμότητας. Η αναλογία νεοσσών κατά πέρδικα φαίνεται χαμηλή, επειδή τα αυγά που παρήχθησαν δεν χρησιμοποιήθηκαν όλα για εκκόλαψη (114.666 από 151.000). Σε ό,τι αφορά τα ορτύκια, κατά το 2020 λειτουργούσαν μόνο 2 (2) εκτροφεία με 14.500 (15.000) θηλυκά και 900 (700) αρσενικά ορτύκια. Κατά το 2020 παρήχθησαν 716.000 αυγά και εκκολάφθηκαν 90.000 ορτύκια, τα οποία κρατήθηκαν για αντικατάσταση. Η παραγωγή νεοσσών ήταν πολύ χαμηλή, επειδή ο μητρικός πληθυσμός κρατούνταν για παραγωγή αυγών για μεταποίηση. Συμπεράσματα Η Επισκόπηση πτηνοτροφίας του 2020 έδειξε ότι η συνολική χωρητικότητα στεγασμένου χώρου μειώθηκε, όπως και η μέση χωρητικότητα των μονάδων μειώθηκε κατά 3,9% σε 5.755 τετραγωνικά μέτρα (5.988 τετραγωνικά μέτρα), ενώ ο μέσος εβδομαδιαίος αριθμός εκτρεφόμενων κοτόπουλων κατά μονάδα αυξήθηκε κατά 15,5% σε 6.239 (5.404). Επίσης, ο αριθμός υποστατικών κατά μονάδα σημείωσε μικρή μείωση, στα 9,0 υποστατικά. Όσον αφορά το εύρος τοποθετήσεων, ως απλός μέσος όρος, φαίνεται ότι πιο πολλοί πτηνοτρόφοι που τοποθετούν νεοσσούς αύξησαν τα διαστήματα μεταξύ των παρτίδων, γι’ αυτό υπάρχει μικρή αύξηση των ημερών στις 55,2 μέρες. Η μέση ηλικία σφαγής των κοτόπουλων παρέμεινε στα ίδια περίπου επίπεδα, στις 49,7 μέρες. Το μέσο ζωντανό βάρος παρέμεινε στα ίδια περίπου επίπεδα, τόσο σαν απλός μέσος όρος στα 2,78 χιλιόγραμμα (2,77 χιλιόγραμμα) όσο και σαν σταθμικός μέσος όρος στα 2,67 χιλιόγραμμα (2,71 χιλιόγραμμα). Ανάλογα, το σφάγιο βάρος κυμάνθηκε στα 2,261 χιλιόγραμμα (2,258 χιλιόγραμμα). Η θνησιμότητα το 2020 αυξήθηκε ελαφρά σε 3,3% (3,0%). Με βάση τον αριθμό των νεοσσών που τοποθετήθηκαν και τη μέση ηλικία σφαγής, υπάρχει αύξηση στον αριθμό των παρτίδων κατ’ έτος στις 4,3 παρτίδες. Σε ό,τι αφορά τα εργατικά, εξ’ όσων φαίνεται από τα στοιχεία των αμιγών μονάδων κρεατοπαραγωγής μόνο, υπήρξε μικρή αύξηση των συνολικών εργατικών κατά μονάδα ανάλογη της αύξησης του μεγέθους της μέσης μονάδας. Ανά μονάδα απασχολούνται κατά μέσο όρο 6,9 υπάλληλοι. Ανάλογη αύξηση παρατηρείται στην απασχόληση αλλοδαπών ανδρών, ενώ ο αριθμός των αλλοδαπών γυναικών παρέμεινε σταθερός, αφού αφενός αυξήθηκε ο βαθμός εκμηχάνισης, κυρίως με αυτόματο τάισμα και αφετέρου άρχισαν να απασχολούνται εργάτες από άλλα κράτη/ μέλη της Ε.Ε. κυρίως στα πτηνοσφαγεία. Όσον αφορά τον τομέα αυγοπαραγωγής, φάνηκε πως το μέσο μέγεθος της μονάδας αυξήθηκε σε 14.260 όρνιθες (13.200). Ανάλογα, το σταθμικό μέσο μέγεθος των μονάδων παρουσιάζει αύξηση στις 28.329 όρνιθες (25.070). Η μέση χωρητικότητα των υποστατικών ορνίθων αυγοπαραγωγής αυξήθηκε στα 1.702 τετραγωνικά μέτρα (1.567 τετραγωνικά μέτρα). Το σύστημα κλουβιών εφαρμόζεται πλέον σε 60,5% των ορνίθων (71,1%), το σύστημα στρωμνής σε 18,7% (14,3%) των ορνίθων, το σύστημα ελεύθερης βοσκής σε 15,6% (12,4%) και το σύστημα βιολογικής εκτροφής 4,2% (2,2%). Τα κοπάδια παρουσιάζονται πιο μεγάλα σε ηλικία, με μέση ηλικία τις 82,5 βδομάδες (65,1 βδομάδες). Ανάλογος με την ηλικία των ορνίθων είναι και ο ρυθμός αυγοπαραγωγής, 78,5% (76,3%). Αυτό μεταφράζεται σε 23,9 δωδεκάδες αυγά κατά όρνιθα για 12 μήνες αυγοπαραγωγής σε κοπάδια αυτής της ηλικίας. Στην απασχόληση, με βάση μόνο τα στοιχεία πτηνοτροφείων αυγοπαραγωγής, τα οικογενειακά εργατικά αποτελούν το 31,6% (30,7%) και η εργασία συμπληρώνεται όπου χρειάζεται με αλλοδαπούς εργάτες, Κύπριους μισθωτούς και εργάτες από άλλα κράτη/ μέλη της Ε.Ε.
RkJQdWJsaXNoZXIy MTUzMzM1NQ==