51 1ο Παγκύπριο Συνέδριο «Αγροτική Ανάπτυξη: Από την Έρευνα στην Πράξη» | 24 Νοεμβρίου 2022 • Λευκωσία Το γάλα και τα γαλακτοκομικά προϊόντα μπορεί να είναι πηγή μολυσματικών ουσιών που μπορούν να έχουν σοβαρές επιπτώσεις στην υγεία του καταναλωτή. Το MILI είναι ένα έργο έρευνας και καινοτομίας που στοχεύει στην εύρεση ενός γρήγορου, φθηνού και αποτελεσματικού τρόπου ανίχνευσης μολυσματικών ουσιών στο γάλα. Ο βασικός στόχος του έργου MILI είναι ο σχεδιασμός και η ανάπτυξη μιας νέας μεθόδου και πρωτοτύπου για την ταυτόχρονη ανίχνευση κοινών μολυσματικών ουσιών στο γάλα (Aφλατοξίνη Μ1, πενικιλίνη, ενροφλοξακίνη) σε επίπεδο φάρμας, πριν από τη φόρτωση του γάλακτος στο φορτηγό, σε λιγότερο από 10 λεπτά. Η τεχνολογία βασίζεται σε έξυπνους βιοαισθητήρες, οπτική ανάλυση και επεξεργασία σήματος με χρήση εξειδικευμένου λογισμικού. Επί του παρόντος, οι εργαστηριακές μέθοδοι που χρησιμοποιούνται από τις γαλακτοκομικές βιομηχανίες είναι μεν ακριβείας αλλά συνάμα χρονοβόρες, καθώς χρειάζονται για την εκτέλεσή τους 3-4 ώρες και απαιτούν εξειδικευμένο προσωπικό, ενώ πραγματοποιούνται μετά την παραλαβή του γάλακτος. Εάν ένα μικρό μέρος του γάλακτος είναι μολυσμένο, τότε η μόλυνση εξαπλώνεται σε ολόκληρη την ποσότητα του φορτηγού. Κατά συνέπεια, οι οικονομικές απώλειες τόσο για τους κτηνοτρόφους, στους οποίους επιβάλλεται ποινή λόγω του μολυσμένου γάλακτος που φορτώθηκε στο φορτηγό, όσο και για τις παραλήπτριες γαλακτοκομικές βιομηχανίες, οι οποίες έχουν στη διάθεσή τους μειωμένες ποσότητες γάλακτος, είναι σημαντικές και μεγάλες. Η προτεινόμενη τεχνολογία MILI θα οδηγήσει σε ένα οικονομικά αποδοτικό αναλυτικό σύστημα που μπορεί να χρησιμοποιηθεί σε επίπεδο φάρμας και να δώσει αποτελέσματα σε λιγότερο από 10 λεπτά, χωρίς να χρειάζεται εργαστήριο ή εξειδικευμένο προσωπικό. Ασπρή Μ.1, Παπαδήμας Φ.1, Χατζηαντώνης Α.2, Δημοσθένους Π.2, Χατζηγιάννης Στ.2, Κωνσταντινίδης Α.3, Varriale A.4 1Τεχνολογικό Πανεπιστήμιο Κύπρου, 2 Cyprus Research & Innovation Center Ltd, 3 Frederick University, 4 Italian National Research Council ΤΕΧΝΟΛΟΓΊΑ ΒΙΟΦΩΤΟΝΙΚΉΣ ΓΙΑ ΕΠΙΤΌΠΟΥ, ΓΡΉΓΟΡΗ ΚΑΙ ΟΙΚΟΝΟΜΙΚΆ ΑΠΟΔΟΤΙΚΉ ΑΝΆΛΥΣΗ ΓΆΛΑΚΤΟΣ ΥΨΗΛΉΣ ΑΚΡΊΒΕΙΑΣ 2. Εικονογραφημένες παρουσιάσεις
RkJQdWJsaXNoZXIy MTUzMzM1NQ==