31 A Γ Ρ Ο Τ Η Σ 2 0 2 2 / T E Υ Χ Ο Σ 4 8 4 ΓΕΩΡΓIΑ • Ποικιλίες - επικονιαστές: οι ποικιλίες της κατηγορίας αυτής φέρουν αρσενικά και θηλυκά άνθη με αριθμητική υπεροχή των αρσενικών ανθέων. Χρησιμοποιούνται για τη γονιμοποίηση των καρπών των ποικιλιών των προηγούμενων κατηγοριών. Καρποφορία - Ωρίμανση - Συγκομιδή Τα δέντρα λωτού εισέρχονται στην καρποφορία γρήγορα, κατά το δεύτερο με τρίτο έτος της ηλικίας τους. Η πιο κατάλληλη στιγμή για τη συγκομιδή είναι το στάδιο της αλλαγής του χρώματος σε κίτρινο-πορτοκαλί ενώ, συνήθως πραγματοποιούνται περισσότερες από μια συγκομιδές καρπών. Αν οι καρποί συγκομιστούν πολύ πρώιμα, κατά την ωρίμανσή τους δεν αποκτούν ικανοποιητικά οργανοληπτικά χαρακτηριστικά και χρώμα ενώ, δεν προσφέρονται για συντήρηση σε ψυγεία. Η συγκομιδή πραγματοποιείται με το χέρι με τη βοήθεια ψαλιδιού και οι καρποί τοποθετούνται προσεκτικά στα κιβώτια για να μην τραυματιστούν. Μετά τη συλλογή, οι καρποί των μη στυφών ποικιλιών καταναλίσκονται μέσα σε λίγες μέρες. Οι ποικιλίες με στυφούς καρπούς απαιτούν τεχνητή ωρίμανση. Για τον σκοπό αυτό μπορούν να αποθηκευτούν μαζί με καρπούς που εκλύουν αιθυλένιο όπως οι μπανάνες και τα μήλα. Αν προτιμάται να παραμένουν συνεκτικοί (σκληροί), τότε υπόκεινται σε επεξεργασία σε χώρους με ελεγχόμενη ατμόσφαιρα. Το χρονικό διάστημα που διαρκούν οι χειρισμοί αυτοί εξαρτάται από την ποικιλία και το πόσο συνεκτικοί είναι επιθυμητό να παραμείνουν οι καρποί. Βασικά προβλήματα, εχθροί και ασθένειες Τα πιο συνηθισμένα προβλήματα που παρουσιάζονται σε φυτείες λωτού είναι η καρπόπτωση, το σχίσιμο των καρπών και προσβολές από μύκητες, έντομα και νηματώδεις. Η καρπόπτωση συνδέεται με γενετικούς παράγοντες και με τη βλαστική - παραγωγική ισορροπία του δέντρου. Έντονη καρπόπτωση παρατηρείται κατά τους καλοκαιρινούς μήνες (Ιούλιο - Αύγουστο) σε ποσοστά που φτάνουν το 35 - 45%. Το φαινόμενο της καρπόπτωσης αυξάνεται και από ορισμένους εξωγενείς παράγοντες, όπως είναι η υπερβολική σκίαση, η έλλειψη νερού και η φτωχή θρέψη του δέντρου. Οι καρποί που σχίζουν ωριμάζουν κανονικά, όμως σε αρκετές περιπτώσεις προσβάλλονται από μύκητες του γένους Penicillium οι οποίοι εισέρχονται από τις σχισμές της φλούδας, εγκαθίστανται και αναπτύσσονται στη σάρκα του καρπού. Όσον αφορά σε προβλήματα από εχθρούς και ασθένειες, αυτά περιλαμβάνουν κατά κύριο λόγο προσβολές από τη μυκητολογική ασθένεια βοτρύτη οι οποίες παρατηρούνται κυρίως κατά τις υγρές περιόδους και ζημιές από τη μεσογειακή μύγα στους καρπούς. Τα προβλήματα αυτά αντιμετωπίζονται με κατάλληλα εγκεκριμένα φυτοπροστατευτικά προϊόντα.
RkJQdWJsaXNoZXIy MTUzMzM1NQ==