ΚΑΡΜΙ Νυν και αεί

ΚΑΡΜΙ ΝΥΝ ΚΑΙ ΑΕΙ 48 Δίπλα από τον μύλο σε άλλη αίθουσα , στο λεγόμενο τζιελλάρι , υπήρχαν το 1974 τέσσερα μικρά και ένα μεγάλο πιθάρια γεμάτα με λάδι , με συνολική χωρητικότητα γύρω στις 900 λίτρες λάδι ( μια λίτρα ισοδυναμούσε με δυόμισι οκάδες ). Κατά την κατάληψη του χωριού στις 24 Ιουλίου 1974 από τους Τούρκους , οι Τούρκοι στρατιώτες πυροβόλησαν τα πιθάρια γιατί εφοβούντο μήπως και κρύβονταν μέσα Ελληνοκύπριοι στρατιώτες και χύθηκε το λάδι όλο στο δρόμο , όπου κάλυψε όλη την γύρω περιοχή , μέχρι και το σπίτι του Δημήτρη Μιτίδη . Με τον καιρό οι ελιόμυλοι αυτοί εγκαταλείφθηκαν και οι Καρμιώτες σε συνεγασία με τα γειτονικά χωριά Τριμίθι και Άγιο Γεώργιο , ίδρυσαν νέο συνεταιρικό , αυτόματο ελαιοτριβείο στον Άγιο Γεώργιο , για τις ανάγκες και των τριών χωριών . Επίσης , μέχρι και το 1974 λειτουργούσε ένας χαρουπόμυλος ιδιοκτησία του ζεύγους Παναή Τρόπη και Λευκούς του Χατζιημορφάκη , όπου παρασκεύαζαν χαρουπόμελο και παστέλλι , τα οποία διέθεταν κυρίως στα διάφορα πανηγύρια και σε κοινότητες της Μόρφου και της Σολέας . Άλλη ασχολία των Καρμιωτών από αφηγήσεις γερόντων Καρμιωτών ( προσωπικές μαρτυρίες των ηλικιωμένων Καρμιωτισσών Ελένης Κωστή Σκοτεινιώτη και η Σοφίας Γεωργίου Σιαηλή ) μαθαίνουμε ότι στα παλιά χρόνια , κυρίως επί Τουρκοκρατίας μέχρι και τη δεκαετία του 1940, οι Καρμιώτες ασχολούνταν και με την αμπελοκαλλιέργεια . Σε πολλές τοποθεσίες όπως : Πετρωτός , Βίκλα , Μαζιά του Καβαλλάρη , Κουρβέλια , Πάνω Κάμπος , Πλατάνι , Μελίσσι , Κυπαρισιώνας , Βοόμαντρες , Αππάρι , και Λαπάτσα , υπήρχαν αμπελώνες , απομεινάρια των οποίων σώζονταν μέχρι και τον ξεριζωμό μας το 1974. 1. Ο Καρμιώτης Κυριάκος Κωστή Τρόπη σύρνει το παστέλλι σε εκδήλωση του Προσφυγικού Σωματείου Κάρμι . Φωτογραφία : Αρχείο Προσφυγικού Σωματείου Κάρμι . 2. Ο χαρουπόμυλος του Καρμιού ιδιοκτησία της οικογένειας Παναή Κυρ . Τρόπη . Φωτογραφία : Γιώργος Σιαηλής . 1 2