Η καλλιέργεια της ελιάς

¶ ∂ ƒ π ∂ à √ª ∂ ¡ ∞ ∂ÈÛ·ÁˆÁ‹............................................... 1 µÔÙ·ÓÈο ¯·Ú·ÎÙËÚÈÛÙÈο....................... 2 ∂ÈÎÔÓ›·ÛË, ÁÔÓÈÌÔÔ›ËÛË, ηÚfi‰ÂÛË Î·È ·Ó¿Ù˘ÍË ÙÔ˘ ηÚÔ‡................ 4 ¶·ÚÂÓÈ·˘ÙÔÊÔÚ›·.................................. 6 ¶ÔÈÎÈϛ˜................................................ 7 1. ∫˘Úȷ΋ «Ï·‰ÔÂÏÈ¿»................... 8 2. ∫ÔÚˆÓ¤ÈÎË (ÏÈ·ÓÔÏÈ¿)................... 10 3. ∞ÌÊ›ÛÛ˘ ‹ µÔÏÈÒÙÈÎË (ÎÔÓÛÂÚ‚ÔÏÈ¿).............................. 11 4. ∫·Ï·ÌÒÓ ‹ ∫·Ï·Ì·ÙÈ·Ó‹............. 12 5. M·Ó˙·Ó›ÏÔ.................................... 13 6. ¶ÈÎÔ˘¿Ï........................................ 14 7. ÕÏϘ ÔÈÎÈϛ˜............................ 14 ¶ÔÏÏ·Ï·ÛÈ·ÛÌfi˜................................. 15 ∂‰·ÊÔÎÏÈÌ·ÙÔÏÔÁÈΤ˜ ··ÈÙ‹ÛÂȘ......... 16 ∂ÙÔÈÌ·Û›· ¯ˆÚ·ÊÈÔ‡ ÁÈ· ÙË Ê‡Ù¢ÛË.... 18 ™˘ÛÙ‹Ì·Ù· ÂÎÌÂÙ¿ÏÏ¢Û˘................... 19 º‡Ù¢ÛË................................................ 23 ∫·ÏÏÈÂÚÁËÙÈΤ˜ ÊÚÔÓÙ›‰Â˜.................... 24 ∂¯ıÚÔ› Î·È ·Ûı¤ÓÂȘ............................. 31 øڛ̷ÓÛË Î·È Û˘ÁÎÔÌȉ‹ ÙÔ˘ ηÚÔ‡... 33 ¶·Ú¿ÁÔÓÙ˜ Ô˘ ÂËÚ¿˙Ô˘Ó ÙËÓ ÔÈfiÙËÙ· ÙÔ˘ ÂÏ·ÈÔÏ¿‰Ô˘......... 38 ¶ÔÈÔÙÈ΋ ηٿٷÍË ÂÏ·ÈÔÏ¿‰Ô˘............. 39 ∂ÈÛÙËÌÔÓÈ΋ ı¤ÛË ÁÈ· ÙËÓ ·Í›· ÙÔ˘ ÂÏ·ÈÔÏ¿‰Ô˘................. 40 ∂§∂¡∏ ªπ§∏ §ÂÈÙÔ˘ÚÁfi˜ °ÂˆÚÁ›·˜ ∞’ ∫Ï¿‰Ô˜ √ˆÚÔÎË¢ÙÈÎÒÓ ∂ÈηÈÚÔÔ›ËÛË Ù˘ ·Ï·ÈfiÙÂÚ˘ ¤Î‰ÔÛ˘ 2/2005 ÙÔ˘ £ˆÌ¿ §. ¶··Ó‰Ú¤Ô˘, ÙÔ˘ ∫Ï¿‰Ô˘ ÃÚ‹Û˘ °Ë˜ Î·È ⁄‰·ÙÔ˜ Î·È ÙÔ˘ ∫Ï¿‰Ô˘ º˘ÙÔ¸ÁÂÈÔÓÔÌÈÎÔ‡ ∂ϤÁ¯Ô˘ Î·È ∂ϤÁ¯Ô˘ ¶ÔÈfiÙËÙ·˜ ∂È̤ÏÂÈ· ŒÎ‰ÔÛ˘ ∫Ï¿‰Ô˜ °ÂˆÚÁÈÎÒÓ ∂Ê·ÚÌÔÁÒÓ - ¢ËÌÔÛÈfiÙËÙ· ∆Ì‹Ì· °ÂˆÚÁ›·˜ ºˆÙÔÁÚ·ÊÈÎfi ˘ÏÈÎfi ∞Ú¯Â›Ô ∆Ì‹Ì·ÙÔ˜ °ÂˆÚÁ›·˜ °ÏˆÛÛÈ΋ Î·È K·ÏÏÈÙ¯ÓÈ΋ EÈ̤ÏÂÈ· °Ú·ÊÂ›Ô T‡Ô˘ Î·È ¶ÏËÚÔÊÔÚÈÒÓ