Labels of Taste

1 LABELS OF TASTE WHAT DO PDO, PGI AND TSG MEAN? WHEN WERE THEY ESTABLISHED? WHY ARE THEY IMPORTANT? PDO & PGI from Cyprus RECIPE SOURCES ΤΙ ΣΗΜΑΙΝΕΙ ΠΟΠ, ΠΓΕ ΚΑΙ ΕΠΙΠ; ΠΟΤΕ ΚΑΘΙΕΡΩΘΗΚΑΝ; ΓΙΑΤΙ ΕΙΝΑΙ ΣΗΜΑΝΤΙΚΑ; ΠΟΠ ΚΑΙ ΠΓΕ ΑΛΑ ΚΥΠΡΙΑΚΑ ΣΥΝΤΑΓΗ ΠΗΓΕΣ ΣΕΛ. 2-5 ΣΕΛ. 6 ΣΕΛ. 8-9 ΣΕΛ. 10-31 ΣΕΛ. 34-35 ΣΕΛ. 36 PAGE. 2-5 PAGE. 6 PAGE. 8-9 PAGE. 10-31 PAGE. 34-35 PAGE. 36 CONTENTS ΠΕΡΙΕΧΟΜΕΝΑ