Labels of Taste

16 LABELS OF TASTE Η ΠΑΡΑΓΩΓΗ ΤΩΝ ΚΟΥΦΕΤΩΝ ΑΜΥΓΔΑΛΟΥ ΓΕΡΟΣΚΗΠΟΥ (ΠΓΕ) ΓΙΝΕΤΑΙ ΑΝΕΚΑΘΕΝ ΣΕ ΜΕΤΑΛΛΙΚΑ ΠΕΡΙΣΤΡΕΦΟΜΕΝΑ ΔΟΧΕΙΑ, ΤΙΣ «κουφετιερεσ». The production of Koufeta Amygdalou Geroskipou (PGI) has always been made with the use of metal rotating vessels, the “koufetieres”.