ΟΙΝΩΝ ΝΕΑ AΓΡΟΤΗΣ 2024 / TEΥΧΟΣ 491 65 Η εμπειρία του οινοτουρισμού και οι αισιόδοξες προοπτικές για την Κύπρο δρ Θουκής Γεωργίου Λειτουργός Γεωργίας Α' Τμήμα Γεωργίας Πρόεδρος Επιτροπής Εμπειρογνωμόνων Οίνων Ο οινοτουρισμός, ως μία ειδική μορφή τουρισμού, αποτελεί διεθνώς μία από τις πιο δημοφιλείς εμπειρίες που επιλέγουν όλο και περισσότεροι επισκέπτες σε έναν τόπο. Τα τελευταία χρόνια στην Ευρώπη δεν αναπτύσσεται μόνο ποσοτικά, αλλά συνεχώς διευρύνει τη βάση του και αυτό είναι εξαιρετικά αισιόδοξο. Η ανάπτυξη του οινοτουρισμού ανά τον πλανήτη διαφέρει από χώρα σε χώρα. Ξεκίνησε να αναπτύσσεται στην Καλιφόρνια των Η.Π.Α και εδραιώθηκε στα μέσα της δεκαετίας του 1970 στη Γαλλία. Ως εναλλακτική μορφή τουρισμού άρχισε να μεγαλώνει σημαντικά στα μέσα της δεκαετίας του 2000 στην Ισπανία. Γενικότερα, ως εναλλακτική μορφή τουρισμού, ο οινοτουρισμός είναι πλέον ιδιαίτερα ανεπτυγμένος σε όλες τις φημισμένες οινοπαραγωγικές χώρες του κόσμου. Η διασύνδεση της οινοπαραγωγής με τον τουρισμό είναι ίσως ο καλύτερος τρόπος προβολής του προϊόντος -οινικού και τουριστικού- ώστε ο επισκέπτης να μπορέσει να το γνωρίσει και να ενημερωθεί για τις ντόπιες ποικιλίες που διαθέτει κάθε τόπος. Επιπλέον, με βάση τις τοπικές ποικιλίες, οι επισκέπτες μπορούν να διακρίνουν τα οργανοληπτικά ποιοτικά χαρακτηριστικά ή να συνδυάζουν παραδοσιακά πιάτα με τον οίνο, που είναι κάτι σίγουρα βιωματικό. Από τη Napa Valley της Καλιφόρνιας μέχρι την ισπανική Rioja, τη Βουργουνδία της Γαλλίας, τη Τοσκάνη της Ιταλίας και φυσικά την Ελλάδα και την Κύπρο, η εμπειρία του οινοτουρισμού ξετυλίγει ένα μεγάλο αφήγημα, πλούσιο και πολυδιάστατο, με την τοπική κουλτούρα, τη γαστρονομία και το φυσικό παραδοσιακό τοπίο να βρίσκονται στο προσκήνιο. Διότι μέσω του οίνου ο επισκέπτης έρχεται σε άμεση επαφή και διάδραση με όλη την περιοχή που έχει επισκεφθεί. Ο οινοτουρισμός, άλλωστε, δεν είναι απλά μια βόλτα σε ένα κτήμα και μια γευσιγνωσία με τα τοπικά αμπελοοινικά προϊόντα και τις ποικιλίες που πρεσβεύουν μια χώρα. Η επίσκεψη σε ένα αμπελώνα μπορεί να συνδυαστεί με μια ποικιλία από δράσεις, όπως εκπαιδευτικά προγράμματα και σεμινάρια δίπλα σε ένα φυσικό τοπίο που σαγηνεύει, με μία οινική περιήγηση που θα ολοκληρωθεί με ένα μοναδικό απογευματινό γεύμα δίπλα σε αμπέλια, μετά από πεζοπορία, ποδηλασία και άθληση, με αυθεντική μαγειρική αλλά και με ημερίδες και πολιτιστικά γεγονότα. Ο αμπελώνας είναι ένας τόπος μοναδικός, μια κοιτίδα που αναδύει μνήμες, συναισθήματα και πολιτισμό. Στην Κύπρο, ο οινοτουρισμός έχει αρχίσει να προοδεύει τα τελευταία χρόνια με την αναδιάρθρωση των αμπελώνων, την ποιοτική άνοδο της οινοπαραγωγής και τη δημιουργία ή τον εκσυγχρονισμό των οινοποιείων με σύγχρονες υποδομές, ώστε να μπορούν να φιλοξενήσουν επισκέπτες. Θεμέλιο του οινοτουρισμού στην Κύπρο είναι οι αναγνωρισμένες «οινικές διαδρομές» από το αρμόδιο Υφυπουργείο. Έχουν δημιουργηθεί επτά οργανωμένες οινικές διαδρομές. Ξεκινώντας μέσα από τα κέντρα των πόλεων, διασχίζουν όλη σχεδόν την ύπαιθρο της Κύπρου, αναδεικνύοντας τις περιοχές που έχουν ιστορία πολλών αιώνων στην αμπελοκαλλιέργεια και την οινοπαραγωγή. Αυτές οι διαδρομές είναι η Κουμανδαρία, η Κοιλάδα Διαρίζου, τα Κρασοχώρια Λεμεσού, η Λαόνα Ακάμα, η Ορεινή ΛάρνακαςΛευκωσίας, η Πιτσιλιά και το Βουνί Παναγιάς - Αμπελίτης. Πρόκειται για χαραγμένες πορείες που οι οινόφιλοι μπορούν να ακολουθήσουν, με επισκέψεις σε αμπελώνες, οινοποιεία, σημεία πώλησης οίνων και άλλων τοπικών προϊόντων. Οι επισκέπτες γνωρίζουν την κυπριακή ύπαιθρο και φύση και γεύονται στην περιδιάβαση μέσα από τις οινικές διαδρομές τις πατροπαράδοτες γηγενείς ποικιλίες Ντόπιο Μαύρο, Ξυνιστέρι και Μαραθεύτικο, τη μοναδική στον κόσμο Κουμανδαρία, μέχρι και ποικιλίες διεθνώς πασίγνωστες, όπως η Cabernet sauvignon και η Shiraz. Εκτός όμως από τα σημεία ενδιαφέροντος με άξονα τον οίνο, οι επισκέπτες συναντούν σημεία αρχαιολογικού ενδιαφέροντος, μουσεία, εκκλησίες, γραφικά χωριά με μονοπάτια της φύσης και πολύ φιλόξενους κατοίκους. Πληροφορίες για τις οινικές διαδρομές είναι διαθέσιμες στον δικτυακό τόπο visiticyprus.com, και συγκεκριμένα στη διεύθυνση https://www.visitcyprus.com/index.php/el/ discovercyprus/rural/wine-routes. Π.Ο.Π. Πιτσιλιά, Μάιος 2024 Π.Ο.Π. Βουνί Παναγιάς - Αμπελίτης
RkJQdWJsaXNoZXIy MTUzMzM1NQ==