44 | ΓΕΝΙΚΟ ΧΗΜΕΙΟ ΤΟΥ ΚΡΑΤΟΥΣ παρατηρήθηκαν αποκλίσεις από τη σχετική νομοθεσία. Για το αλλεργιογόνο συντηρητικό διοξείδιο του θείου ο αριθμός των αποκλινόντων δειγμάτων παρέμεινε σταθερός (βλ. Σχήμα 7). Ο αριθμός των μη συμμορφούμενων δειγμάτων για τα συντηρητικά αφορά το 42,4% του συνόλου των μη συμμορφούμενων δειγμάτων του έτους και περιλαμβάνει τρόφιμα όπως μαρμελάδες, επιδόρπια κ.ά. Τα πιο πάνω καταδεικνύουν την αποτελεσματικότητα και, παράλληλα, την αναγκαιότητα συνέχισης και εντατικοποίησης του εφαρμοζόμενου ελέγχου. Χρωστικές ουσίες: Κατά το 2022 πραγματοποιήθηκαν 649 αναλύσεις τροφίμων για έλεγχο της παρουσίας και των επιπέδων των χρωστικών ουσιών. Παρατηρήθηκε σημαντική αύξηση στο ποσοστό των μη συμμορφούμενων δειγμάτων για χρωστικές ουσίες, τα οποία αφορούσαν, μεταξύ άλλων, βρασμένα και βαμμένα αυγά, αποξηραμένα φρούτα, κ.ά. (βλ. Σχήμα 7). Σημειώνεται ότι το 50% των μη συμμορφούμενων δειγμάτων εντοπίσθηκαν στο πλαίσιο του ετήσιου Εθνικού Προγράμματος Ελέγχου Τροφίμων και το υπόλοιπο 50% κατά την εισαγωγή. Τα δείγματα τα οποία λήφθηκαν κατά την εισαγωγή κατακρατήθηκαν μέχρι να ολοκληρωθούν οι αναλύσεις και δεν κυκλοφόρησαν στην αγορά. Γλυκαντικά (ακεσουλφαμικό κάλιο, ασπαρτάμη, σακχαρίνη, κυκλαμικά, γλυκοζίτες στεβιόλης (στέβια) και σουκραλόζη) σε τρόφιμα και ποτά: Ο έλεγχος επικεντρώθηκε σε δείγματα μειωμένων θερμίδων ή χωρίς πρόσθετα σάκχαρα (αναψυκτικά, φρουτογιάουρτα, σιρόπια χωρίς ζάχαρη, κ.ά) χωρίς να παρατηρηθούν αποκλίσεις από τη σχετική νομοθεσία. Αντιοξειδωτικά στα τρόφιμα: Πραγματοποιήθηκε έλεγχος σε σνακ (π.χ. πατατάκια, γαριδάκια), μείγματα για παρασκευή κέικ, φυτικά έλαια για ψεκασμό και μαγειρικά λίπη για την περιεκτικότητά τους στα συνθετικά αντιοξειδωτικά BHA, BHT, tBHQ χωρίς να παρατηρηθούν αποκλίσεις από τη σχετική νομοθεσία. Αρωματικές ύλες στα τρόφιμα: Ελέγχθηκαν δείγματα αναψυκτικών τύπου κόλα για την περιεκτικότητά τους σε καφεΐνη ως αρωματική ύλη [Κανονισμός (ΕΚ) αριθ.1334/2008] και ενεργειακά ποτά για την επισήμανσή τους, με πρόσθετη ένδειξη, όσον αφορά την καφεΐνη [Κανονισμός (ΕΕ) 1169/2011]. Επιπλέον, ελέγχθηκαν κουλουράκια και μπισκότα με κανέλα για την περιεκτικότητά τους σε κουμαρίνη (ουσία η οποία απαντάται στην κανέλα και είναι ηπατοτοξική) [Κανονισμός (ΕΚ) αριθ.1334/2008]. Μεθανόλη σε αλκοολούχα ποτά: Στο πλαίσιο του ελέγχου της ασφάλειας των αλκοολούχων ποτών, με βάση τον Κανονισμό (ΕΕ) 2019/787, το 2022 αναλύθηκαν δείγματα ζιβανίας, ούζου, τζιν, ουίσκι, βότκας και ρουμιού για προσδιορισμό της περιεκτικότητάς τους σε μεθανόλη, χωρίς να παρατηρηθούν αποκλίσεις από τη νομοθεσία. Υπολείμματα φυτοφαρμάκων στα τρόφιμα: Ο επίσημος έλεγχος των υπολειμμάτων φυτοφαρμάκων (ΥΦ) στα τρόφιμα διεξάγεται στη βάση ετήσιων Εθνικών Προγραμμάτων Παρακολούθησης τα οποία περιλαμβάνουν τις πρόνοιες της σχετικής κοινοτικής νομοθεσίας (Κανονισμός (ΕΚ) αριθ. 396/2005 και Κανονισμός Κοινοτικού Προγράμματος παρακολούθησης, Οδηγίες 2006/125/ΕΚ και 96/23/ΕΚ όπως τροποποιούνται, κ.ά.) και καλύπτει διάφορες κατηγορίες φυτοφαρμάκων όπως οργανοχλωριωμένα, οργανοφωσφορικά, καρβαμιδικά, πυρεθρινοειδή, αμίδια, τριαζόλες, στρομπιλουρίνες, δινιτροανιλίνες, βενζιμιδαζολικά, νεονικοτινοειδή, φαινυλουρίες, βενζοϋλουρίες και διάφορα άλλα φυτοφάρμακα. Για την υλοποίηση των απαιτήσεων του ελέγχου χρησιμοποιούνται πολυϋπολειμματικές μέθοδοι καθώς και μέθοδοι προσδιορισμού μεμονωμένων φυτοφαρμάκων. Τα αναλυτικά συστήματα που χρησιμοποιούνται κυρίως είναι τα συστήματα χρωματογραφίας/φασματογράφου μάζας, LC-MS/MS και GC-MS/MS και συστήματα αέριας χρωματογραφίας με ανιχνευτές ECD. Το 2022 αναλύθηκαν στο σύνολο 732 δείγματα. Ειδικότερα αναλύθηκαν: y 544 δείγματα φυτικής προέλευσης, επιτόπιας αγοράς και εισαγωγών, εκ των οποίων τα 74 ήταν δείγματα βιολογικής καλλιέργειας. Το ποσοστό των εισαγωγών στα σημεία εισόδου της Δημοκρατίας ανήλθε στο 32,4%. y 159 δείγματα ζωικής προέλευσης. y 13 δείγματα εξετάστηκαν για ερευνητικούς σκοπούς (δείγματα τελωνείου, αστυνομικά τεκμήρια, κ.ά.) και 16 δείγματα αναλύθηκαν στο πλαίσιο διερεύνησης της θαλάσσιας ρύπανσης της Μεσογείου. Ο συνολικός αριθμός των παραμέτρων που εξετάστηκαν ανέρχεται στις 188.870 Δείγματα φυτικής προέλευσης: Στο Σχήμα 8 απεικονίζονται τα προϊόντα φυτικής προέλευσης τα οποία εξετάστηκαν για υπολείμματα φυτοφαρμάκων.
RkJQdWJsaXNoZXIy MTUzMzM1NQ==