49 1ο Παγκύπριο Συνέδριο «Αγροτική Ανάπτυξη: Από την Έρευνα στην Πράξη» | 24 Νοεμβρίου 2022 • Λευκωσία Η ανεξέλεγκτη χρήση αντιβιοτικών οδήγησε στην ανάπτυξη ανθεκτικών βακτηρίων, γεγονός που αποτελεί ένα παγκόσμιο πρόβλημα υγείας. Επιπρόσθετα, η αλόγιστη χρήση αντιβιοτικών στις φάρμες εκτροφής ζώων και πουλερικών τα προηγούμενα χρόνια συνέβαλε σημαντικά στην ανάπτυξη βακτηρίων ανθεκτικών στα αντιβιοτικά. Η απαγόρευση, όμως, της χρήσης αντιβιοτικών στις φάρμες, δημιούργησε νέα προβλήματα, καθώς νεαρά ζώα και πουλερικά προσβάλλονται από παθογόνα βακτήρια, επομένως απαιτούνται εναλλακτικές στρατηγικές για την αντιμετώπισή τους. Τα παθογόνα βακτήρια χρησιμοποιούν ένα σύστημα επικοινωνίας και συνεργασίας για να εκφράσουν την επιθετική τους συμπεριφορά που ονομάζεται quorum sensing (QS). Ουσίες που παρεμποδίζουν τη QS επικοινωνία των βακτηρίων μπορούν να αναστείλουν και την επιθετική τους συμπεριφορά. Σε αυτή την εργασία βρέθηκε ότι τα εκχυλίσματα από τρία ενδημικά φυτά της Κύπρου (ρίγανη, δεντρολίβανο και φασκόμηλο) μπορούν να εμποδίσουν την QS επικοινωνία μεταξύ των βακτηρίων. Συγκεκριμένα, βρέθηκε ότι τα εκχυλίσματα αυτά διακόπτουν τη μετάδοση του μορίου-σήματος autoinducer-2 που σχετίζεται με τη QS επικοινωνία του βακτηρίου Escherichia coli MG1655. Επιπρόσθετα, τα εκχυλίσματα από τα τρία φυτά εμποδίζουν λειτουργίες του βακτηρίου που ρυθμίζονται από το σύστημα επικοινωνίας QS, όπως ο σχηματισμός βιοϋμενίων (biofilms) και η κινητικότητά του σε ημίρρευστα μέσα ανάπτυξης (swimming and swarming motility). Οι δραστικές ουσίες που ταυτοποιήθηκαν στα εκχυλίσματα με τη μέθοδο της υγρής χρωματογραφίας υψηλής ανάλυσης και στη συνέχεια με φασματοσκοπία μάζας ήταν η κερκετίνη, το χλωρογενικό οξύ και καρνασόλη. Στο εκχύλισμα ρίγανης βρέθηκαν και οι ουσίες ροσμαρινικό οξύ και απιγενίνη. Τα εκχυλίσματα αυτά θα μπορούσαν να χρησιμοποιηθούν ως αντικαταστάτες των αντιβιοτικών σε φάρμες εκτροφής ζώων και πουλερικών, και μπορούν να αποτελέσουν μία εναλλακτική στρατηγική αντιμετώπισης παθογόνων βακτηρίων. Παπανεοφύτου Χ.1, Παναγή Τ.1, Σαρηγιάννης Ι.1, Μουρελάτου Ε.1, Χαπέσιη Ε.1 1Πανεπιστήμιο Λευκωσίας ΕΚΧΥΛΊΣΜΑΤΑ ΑΡΩΜΑΤΙΚΏΝ ΦΥΤΏΝ ΤΗΣ ΚΎΠΡΟΥ: ΠΙΘΑΝΟΊ ΑΝΤΙΚΑΤΑΣΤΆΤΕΣ ΤΩΝ ΑΝΤΙΒΙΟΤΙΚΏΝ 1. Εικονογραφημένες παρουσιάσεις
RkJQdWJsaXNoZXIy MTUzMzM1NQ==