33 AΓΡΟΤΗΣ 2023 / TEΥΧΟΣ 487 ΚΤΗΝΟΤΡΟΦΙΑ Πιο συγκεκριμένα, και σύμφωνα με τους περί Υγιεινής Παραγωγής Τροφίμων Ζωικής Προέλευσης και Διάθεσής τους στην Αγορά καθώς και άλλα Συναφή Θέματα Νόμους του 2003 μέχρι 2013 και τους Ευρωπαϊκούς Κανονισμούς (ΕΚ) αριθ. 852/2004 για την υγιεινή παραγωγή τροφίμων και (ΕΚ) αριθ. 853/2004 για τον καθορισμό ειδικών κανόνων υγιεινής για τα τρόφιμα ζωικής προέλευσης, όλες οι εγκαταστάσεις παραγωγής γάλακτος θα πρέπει να συμμορφώνονται με τις απαιτήσεις που προνοούνται στους προαναφερόμενους νόμους και Κανονισμούς ώστε να καταχωρισθούν στο μητρώο που τηρούν οι Κτηνιατρικές Υπηρεσίες και να τύχουν έκδοσης πιστοποιητικού καταχώρισης της εγκατάστασης ως «Βουστάσιο» ή «Ποιμνιοστάσιο». Εξάλλου, εκτροφές οι οποίες κατέχουν κτηνιατρικό κωδικό αλλά δεν κατέχουν ακόμη κωδικό παραγωγού (ΚΠ) δεν είναι σε θέση να παραδίδουν γάλα σε βυτιοφόρο. Ο ΚΠ είναι ένας αριθμός που δηλώνει το είδος του γάλακτος και την εκτροφή. Για την έκδοσή του απαραίτητη προϋπόθεση είναι η εκτροφή να είναι καταχωρισμένη. Ο κωδικός παραγωγού για τα βουστάσια εκδίδεται από το Τμήμα Γεωργίας για τα δε ποιμνιοστάσια εκδίδεται από το Εργαστήριο Τροφίμων Ζωικής Προέλευσης (ΕΕΤΖΠ) των Κτηνιατρικών Υπηρεσιών (πρώην Οργανισμός Γάλακτος). Ο μεταφορέας του γάλακτος – οδηγός του βυτιοφόρου/ οχήματος μεταφοράς γάλακτος οφείλει να αναγράψει τον συγκεκριμένο αριθμό (ΚΠ) στο ηλεκτρονικό σύστημα του βυτιοφόρου πριν την οποιαδήποτε παραλαβή γάλακτος έτσι ώστε στα δελτία παραλαβής και παράδοσης γάλακτος που εκδίδονται από το αυτόματο του βυτιοφόρου, να εξασφαλίζουν πλήρη ιχνηλασιμότητα της διακίνησης του γάλακτος. Για να επιτευχθεί η καταχώριση μίας εκμετάλλευσης/ εγκατάστασης, οι ενδιαφερόμενοι θα πρέπει να ακολουθήσουν τα πιο κάτω βήματα σύμφωνα με τη Διαδικασία Γ-07 των Κτηνιατρικών Υπηρεσιών: 1. Υποβολή αίτησης συνοδευόμενης με τα απαραίτητα έγγραφα, στα κατά τόπους Επαρχιακά Κτηνιατρικά Γραφεία (ΕΚΓ) ή Κτηνιατρικούς Σταθμούς (ΚΣ). 2. Καταβολή των ανάλογων τελών, τα οποία ανέρχονται σε €110 για τα ποιμνιοστάσια και σε €160 για τα βουστάσια. 3. Επιθεώρηση της εγκατάστασης σχετικά με την παραγωγή γάλακτος. Η επιθεώρηση διενεργείται από Κτηνιατρικό Λειτουργό ή Κτηνιατρικό Επιθεωρητή. Σε περίπτωση που κατά την επιθεώρηση διαπιστωθεί ότι: (α) δεν υπάρχουν ελλείψεις, τότε γίνεται εισήγηση για καταχώριση της εγκατάστασης στο Μητρώο και έκδοση σχετικού πιστοποιητικού. (β) υπάρχουν ελλείψεις ή μη συμμορφώσεις, τότε δίδεται συγκεκριμένο χρονικό διάστημα για κάλυψή τους και έπειτα γίνεται επαναληπτική επιθεώρηση. Εάν κατά τη διενέργεια της δεύτερης επαναληπτικής επιθεώρησης δεν έχουν καλυφθεί όλες οι μη συμμορφώσεις, τότε δεν συστήνεται η καταχώριση της εγκατάστασης στο μητρώο και δεν γίνεται επιστροφή χρημάτων. Επομένως, εάν υποβληθεί εκ νέου αίτημα για καταχώριση στο Μητρώο για να γίνει επιθεώρηση θα πρέπει να ακολουθηθούν τα προαναφερόμενα βήματα (1 έως 3) από την αρχή. Για να γίνει αποδεκτή μία αίτηση για Καταχώριση Εγκατάστασης Τροφίμων Ζωικής Προέλευσης – Παραγωγή γάλακτος, πρέπει με την υποβολή της αίτησης από τον κάτοχο ή Διευθυντή/Γραμματέα της εταιρείας, όπου αυτό εφαρμόζεται, να υποβληθούν τα πιο κάτω έγγραφα: 1) Αρχιτεκτονικά σχέδια ή κάτοψη της εγκατάστασης, όπου περιλαμβάνονται οι χώροι του αρμεκτηρίου και φύλαξης γάλακτος, 2) αντίγραφο του πιστοποιητικού εγγραφής/ σύστασης εταιρείας σε περίπτωση που κάτοχος των εγκαταστάσεων είναι νομικό πρόσωπο, ή αντίγραφο δελτίου ταυτότητας στην περίπτωση που οι εγκαταστάσεις ανήκουν σε φυσικό πρόσωπο, 3) αντίγραφο απόδειξης πληρωμής για το καθορισμένο τέλος, και 4) δήλωση συγκατάθεσης για την επεξεργασία προσωπικών δεδομένων. Η αίτηση, η γνωστοποίηση με τα οφειλόμενα τέλη και η δήλωση συγκατάθεσης για την επεξεργασία προσωπικών δεδομένων είναι αναρτημένα στην ιστοσελίδα των Κτηνιατρικών Υπηρεσιών και μπορεί να ακολουθηθεί η πιο κάτω διαδικασία για να ανακτηθούν: • Ο χρήστης διαδικτύου αποκτά πρόσβαση στην ιστοσελίδα των Κτηνιατρικών Υπηρεσιών πραγματοποιώντας αναζήτηση ή ακολουθώντας τον σύνδεσμο: http:// www.moa.gov.cy/moa/vs/vs.nsf/index_gr/index_ gr?OpenDocument • Στην αριστερή στήλη επιλέγει το «Κτηνιατρική Δημόσια Υγεία (ΚΔΥ)» • Στη συνέχεια, επιλέγει την ενότητα «Έντυπα / Αιτήσεις Τομέα ΚΔΥ» • Από τον κατάλογο εντύπων και αιτήσεων επιλέγει την «ΑΙΤΗΣΗ ΓΙΑ ΚΑΤΑΧΩΡΙΣΗ ΕΓΚΑΤΑΣΤΑΣΗΣ ΤΡΟΦΙΜΩΝ ΖΩΙΚΗΣ ΠΡΟΕΛΕΥΣΗΣ - ΠΑΡΑΓΩΓΗ ΓΑΛΑΚΤΟΣ» http:// www.moa.gov.cy/moa/vs/vs.nsf/All/AD7ED1A6287D181 DC2258864002EF126?OpenDocument • Επιλέγει ξανά ώστε να ανοίξει το έντυπο αίτησης. • Στη δεύτερη σελίδα της αίτησης ο χρήστης μπορεί με διπλό κλικ στα αντίστοιχα εικονίδια να ανακτήσει το Έντυπο «Δήλωση συγκατάθεσης για την επεξεργασία προσωπικών δεδομένων», καθώς επίσης να ενημερωθεί για το οφειλόμενο ποσό που πρέπει να καταβληθεί στον Διευθυντή Κτηνιατρικών Υπηρεσιών ανά περίπτωση. Εφόσον η αίτηση που υποβληθεί έχει συμπληρωθεί ορθά και πληροί τις απαιτήσεις, τότε οι Κτηνιατρικές Υπηρεσίες προβαίνουν σε επιθεώρηση σχετικά με την υγιεινή παραγωγή του γάλακτος. Το ενωσιακό και το εθνικό νομοθετικό πλαίσιο, που διέπουν τη λειτουργία των εγκαταστάσεων παραγωγής γάλακτος, ορίζουν τις απαιτήσεις και τους κανόνες που πρέπει να πληρούν οι εγκαταστάσεις αυτές για καταχώρισή τους στο Μητρώο Κτηνιατρικών Υπηρεσιών. Χωρίς την καταχώριση μιας εγκατάστασης παραγωγής γάλακτος στο Μητρώο, το γάλα που παράγεται από αυτήν δεν μπορεί να παραδίδεται σε γαλακτοκομείο για μεταποίηση. Επιπρόσθετα, το γάλα που παράγεται από μη καταχωρισμένη εκτροφή δεν μπορεί να αναγνωριστεί ως κατάλληλο για την παραγωγή χαλουμιού ΠΟΠ. Διαδικασία καταχώρισης εγκατάστασης παραγωγής γάλακτος Δημήτρης Καρίττεβλης Κτηνιατρικός Λειτουργός Κτηνιατρικές Υπηρεσίες
RkJQdWJsaXNoZXIy MzU4MTg0