24 AΓΡΟΤΗΣ 2023 / TEΥΧΟΣ 487 ΓΕΩΡΓIΑ Η βιολογική παραγωγή στο πλαίσιο της στρατηγικής της ΕΕ «Από το αγρόκτημα στο πιάτο» Τον Μάιο του 2020 η Ευρωπαϊκή Επιτροπή παρουσίασε τη στρατηγική της «από το αγρόκτημα στο πιάτο» που αποτελεί μιαν από τις πιο σημαντικές δράσεις στο πλαίσιο της Πράσινης Συμφωνίας της Ευρωπαϊκής Ένωσης. Απώτερος σκοπός είναι η στροφή του αγροδιατροφικού συστήματος σε ένα πιο βιώσιμο πρότυπο. Επιδίωξη της ΕΕ είναι η διαφοροποίηση στη διαδικασία παραγωγής και κατανάλωσης τροφίμων έτσι ώστε να μειωθεί το περιβαλλοντικό αποτύπωμα των συστημάτων τροφίμων και να ενισχυθεί η ανθεκτικότητά τους σε πιθανές κρίσεις. Πέραν τούτου, στοχεύει στο να διασφαλιστούν υγιεινά και οικονομικά προσιτά τρόφιμα για το μέλλον. Μια τέτοια μέθοδος είναι και αυτή της βιολογικής παραγωγής. Βιολογική γεωργία: Ένας ορθολογιστικός τρόπος προσέγγισης της γεωργοκτηνοτροφικής παραγωγής Η βιολογική παραγωγή αποτελεί μία μοναδική προσέγγιση αντιμετώπισης των οικολογικών προβλημάτων που ταλανίζουν τη σύγχρονη παγκόσμια γεωργοκτηνοτροφία. Είναι μέθοδος που αποσκοπεί στην παραγωγή τροφίμων με τη χρήση φυσικών ουσιών και διεργασιών. Η εφαρμογή της μπορεί να οδηγήσει σε κάποιες προκλήσεις, όπως οι μειωμένες αποδόσεις, η υποχρέωση για τις εκμεταλλεύσεις που αναλαμβάνουν νέα δραστηριότητα βιολογικής παραγωγής να διέρχονται περίοδο μετατροπής - μεταβατικό στάδιο και η μειωμένη ζήτηση. Ως σύνολο όμως, μπορεί να αποτελέσει έναν ορθολογιστικό τρόπο προσέγγισης της γεωργοκτηνοτροφικής παραγωγής. Αυτό επιτυγχάνεται λόγω ακριβώς της εφαρμογής πρακτικών υπεύθυνης χρήσης της ενέργειας και των φυσικών πόρων, διατήρησης της βιοποικιλότητας, βελτίωσης της γονιμότητας του εδάφους και διατήρησης της ποιότητας του νερού. Η φιλοσοφία για μία Ευρώπη με πιο υγιεινά και βιώσιμα τρόφιμα συνάδει απόλυτα με τις αρχές που διέπουν την παραγωγή βιολογικών προϊόντων. Η Βιολογική Γεωργία αποτελεί λοιπόν την καρδιά της Πράσινης Συμφωνίας της ΕΕ και της στρατηγικής «από το Αγρόκτημα στο πιάτο». Στόχος, σε επίπεδο Ένωσης, είναι η αύξηση των εκτάσεων της βιολογικής καλλιέργειας στο 25% του συνόλου της χρησιμοποιουμένης γεωργικής έκτασης μέχρι το 2030. Για την υλοποίηση του φιλόδοξου αυτού στόχου έχει θεσπιστεί ένα ολοκληρωμένο Σχέδιο Δράσης για τη Βιολογική παραγωγή της Ευρωπαϊκής Ένωσης. Σχέδιο Δράσης για τη Βιολογική Γεωργία Το Σχέδιο Δράσης για τη Βιολογική Γεωργία αποτελείται από τρεις αλληλένδετους άξονες που αντικατοπτρίζουν τους στόχους της Πράσινης Συμφωνίας και περιλαμβάνουν 23 συνολικά δράσεις. Αποσκοπεί στην ανάπτυξη της βιολογικής γεωργίας σε όλη την ΕΕ μέσω της ενίσχυσης της παραγωγής, της βελτίωσης της βιωσιμότητας και της τόνωσης της ζήτησης. Ο πρώτος άξονας αφορά στην ενίσχυση της ζήτησης βιολογικών προϊόντων διασφαλίζοντας την εμπιστοσύνη των καταναλωτών. Κάτω από αυτόν τον άξονα εντάσσονται δράσεις για προώθηση της βιολογικής γεωργίας και του λογότυπου της ΕΕ για τα βιολογικά προϊόντα. Αυτό επιτυγχάνεται μέσω της ενημέρωσης του καταναλωτικού κοινού και την ενίσχυση προγραμμάτων που αφορούν στα βιολογικά προϊόντα στα εκπαιδευτικά ιδρύματα. Επιπρόσθετα, προωθείται η θέσπιση ισχυρότερων διαδικασιών για την πρόληψη της απάτης στον τομέα των τροφίμων βιολογικής παραγωγής. Μέσω συχνότερων ελέγχων, δειγματοληψιών, εποπτείας των συστημάτων ελέγχου και των εισαγωγών και κατάρτισης εθνικού καταλόγου κυρώσεων, ενισχύεται η εμπιστοσύνη των Χρυστάλλα Κωνσταντίνου Ανώτερη Λειτουργός Γεωργίας Τμήμα Γεωργίας καταναλωτών στα προϊόντα που αγοράζουν βιολογικά τρόφιμα. Ο δεύτερος άξονας αφορά στην ενίσχυση της μετατροπής των συμβατικών μονάδων παραγωγής σε μονάδες παραγωγής βιολογικών προϊόντων και την ενίσχυση της αλυσίδας αξίας. Οι δράσεις που εντάσσονται στον άξονα αυτό αφορούν σε στοχευμένα Μέτρα Αγροτικής Ανάπτυξης για παροχή κινήτρων στους γεωργούς, την παροχή συμβουλευτικών υπηρεσιών σε θέματα βιολογικής καλλιέργειας και την πραγματοποίηση ενημερωτικών συγκεντρώσεων. Σημαντικό κομμάτι του δεύτερου άξονα αποτελεί και η διαφάνεια στην αγορά και η οργάνωση της αλυσίδας τροφίμων, με τη συνεργασία και τον συντονισμό όλων των εμπλεκομένων φορέων. Ο τρίτος άξονας φέρει ως γενικό τίτλο «τα βιολογικά προϊόντα παράδειγμα προς μίμηση: Βελτίωση της συμβολής της βιολογικής γεωργίας στη βιωσιμότητα». Αυτό μπορεί να υλοποιηθεί με την ενίσχυση της γενετικής βιοποικιλότητας και την αύξηση των αποδόσεων, με τη βελτίωση της καλής διαβίωσης των ζώων και γενικά με την αποτελεσματικότερη χρήση των πόρων μέσω της χρήσης ανανεώσιμων πηγών ενέργειας και της μείωσης των πλαστικών στη γεωργοκτηνοτροφία. Τέλος, για την αρτιότερη εφαρμογή του Σχεδίου Δράσης της Βιολογικής Παραγωγής, η Ευρωπαϊκή Επιτροπή έχει θεσπίσει το Ευρωπαϊκό Δίκτυο «Εθνικών Πρεσβευτών Βιολογικής Γεωργίας». Το δίκτυο απαρτίζεται από εκπροσώπους των Κρατών Μελών και αποτελεί σημείο επαφής για συζητήσεις, ανταλλαγή εμπειριών και πρακτικών για τον τομέα της Βιολογικής Παραγωγής. Επιπλέον, ως συντονισμένο σύνολο έχει την ευθύνη για την προώθηση των δράσεων στα Κράτη Μέλη που απορρέουν από το Ευρωπαϊκό Σχέδιο Δράσης για την ανάπτυξη της βιολογικής γεωργίας. Στην Κύπρο έχει ήδη καταρτιστεί προσχέδιο του Σχεδίου Δράσης για τη Βιολογική παραγωγή. Εντός του πρώτου τριμήνου του έτους θα τεθεί σε δημόσια διαβούλευση με τους εμπλεκόμενους φορείς, έτσι ώστε οι δράσεις που θα καταγραφούν να αντικατοπτρίζουν τις ανάγκες της βιολογικής γεωργίας στην Κύπρο. Εν κατακλείδι, η οργάνωση της βιολογικής παραγωγής για την επίτευξη των πιο πάνω στόχων προϋποθέτει την αναδιάρθρωση των εκμεταλλεύσεων, εκσυγχρονισμό των μεθόδων και οργάνωση της παραγωγής με προσανατολισμό την καλύτερη και αποδοτικότερη παραγωγή. Το Ευρωπαϊκό Σχέδιο Δράσης αλλά κυρίως το υπό συζήτηση Εθνικό Σχέδιο Δράσης θα αποτελέσουν τον οδικό χάρτη και ένα σημαντικό εργαλείο έτσι ώστε να υλοποιηθούν οι στόχοι που έχουν τεθεί για την αύξηση της βιολογικής παραγωγής όχι μόνο στην Κύπρο αλλά και στην υπόλοιπη Ευρωπαϊκή Ένωση.
RkJQdWJsaXNoZXIy MzU4MTg0