21 AΓΡΟΤΗΣ 2023 / TEΥΧΟΣ 487 ΓΕΩΡΓIΑ 3 στην έγκαιρη καταπολέμηση των ζιζανίων Είναι μεγάλης σημασίας η έγκαιρη αντιμετώπιση των ζιζανίων στις καλλιέργειες «λαχανικών δέσμης». Επιτυγχάνεται με την καλλιέργεια του εδάφους πριν τη φύτευση των «λαχανικών δέσμης» και αργότερα, μετά τη φύτευση είτε με το χέρι όταν τα ζιζάνια είναι λίγα, είτε με τη χρήση αδειοδοτημένων χημικών σκευασμάτων που χρησιμοποιούνται προφυτρωτικά ή μεταφυτρωτικά. 3 στην ολοκληρωμένη φυτοπροστασία Η φυτοπροστασία πρέπει να γίνεται με μεγάλη προσοχή, ιδιαίτερα διότι τα πλείστα «λαχανικά δέσμης» καταναλώνονται νωπά. Οι λαχανοκαλλιεργητές πρέπει να χρησιμοποιούν σκευάσματα αδειοδοτημένα για χρήση στο είδος που καλλιεργούν και να τηρούν αυστηρά τις οδηγίες της ετικέτας, συμπεριλαμβανομένου του χρόνου ασφαλείας. 3 στη συγκομιδή στο κατάλληλο στάδιο Τα «λαχανικά δέσμης» διαχωρίζονται σε δύο μεγάλες κατηγορίες: - Στη μια κατηγορία ανήκουν εκείνα τα λαχανικά που συγκομίζονται μόνο μια φορά και ολοκληρώνουν τον κύκλο τους σε 40-70 μέρες από την ημέρα φύτευσής τους, ανάλογα με την εποχή. Σ’ αυτήν την κατηγορία ανήκουν το σπανάκι, η ρόκα, το ρεπανάκι, το κρεμμυδάκι, ο κόλιανδρος, το σέλινο και άλλα. - Στην άλλη κατηγορία ανήκουν εκείνα τα λαχανικά που συγκομίζονται συνέχεια αφού πρώτα φτάσουν στο κατάλληλο στάδιο. Τέτοια λαχανικά είναι ο μαϊντανός, ο βασιλικός, το λάχανο, το θεριστό σελινάκι και άλλα. Λόγω του ότι τα λαχανικά αυτά προσφέρονται φρέσκα σε δέσμες ο παραγωγός πρέπει να προσέχει ιδιαίτερα την εμφάνισή τους. Οι δέσμες πρέπει να είναι ομοιόμορφες, καθαρές και του ιδίου βάρους περίπου. Η συγκομιδή πρέπει να γίνεται τις πρωινές ή απογευματινές ώρες όταν ο καιρός είναι δροσερός και να μεταφέρονται αμέσως στο συσκευαστήριο για να μην μαραίνονται. Εκεί γίνεται το πλύσιμο με καθαρό νερό το οποίο αλλάζεται πολύ τακτικά, ο καθαρισμός και η συσκευασία των δεσμών στα κιβώτια μεταφοράς. Αν τα κιβώτια μεταφοράς δεν προωθηθούν αμέσως στην αγορά καλό είναι να τοποθετούνται σε ψυγείο έτσι ώστε να αποφεύγεται η υποβάθμιση της ποιότητας.
RkJQdWJsaXNoZXIy MzU4MTg0