19 AΓΡΟΤΗΣ 2023 / TEΥΧΟΣ 487 ΓΕΩΡΓIΑ Για μία σωστή και επιτυχημένη καλλιέργεια «λαχανικών δέσμης» θα πρέπει να δίδεται ιδιαίτερη προσοχή: 3 στην εποχή καλλιέργειάς τους Καλύτερη ανάπτυξη και παραγωγή των φυτών επιτυγχάνεται όταν η θερμοκρασία κυμαίνεται από 10 έως 35°C. Σε χαμηλότερες θερμοκρασίες, ο ρυθμός ανάπτυξης των φυτών μειώνεται, ενώ σε περίπτωση παγετού μπορεί να επέλθει ακόμα και πλήρης καταστροφή τους. Σε θερμοκρασίες μεγαλύτερες των 35°C υποβαθμίζεται πολύ η ποιότητα των εν λόγω λαχανικών και σε ορισμένα είδη παρατηρείται ακόμη και ανθοφορία, με αποτέλεσμα να καταστρέφονται ολοσχερώς και η εμπορική αξία της φυτείας να χάνεται. 3 στην επιλογή της κατάλληλης ποικιλίας του είδους και στον τρόπο πολλαπλασιασμού Παρά το γεγονός ότι τα περισσότερα «λαχανικά δέσμης» φυτεύονται ολόχρονα, διαφέρουν σημαντικά ως προς την αντοχή τους σε υψηλές ή χαμηλές θερμοκρασίες. Έτσι, για την επιλογή της κατάλληλης περιόδου φύτευσής τους πρέπει προηγουμένως να μελετώνται τα ιδιαίτερα χαρακτηριστικά του κάθε είδους και της κάθε ποικιλίας που υπάρχει στο εμπόριο. Για τα περισσότερα «λαχανικά δέσμης» υπάρχουν ντόπιες, γηγενείς ποικιλίες και οι περισσότεροι παραγωγοί διατηρούν τον δικό τους σπόρο. Ο πολλαπλασιασμός με σπόρο προτιμάται σε σχέση με τον πολλαπλασιασμό με έτοιμα σπορόφυτα γιατί είναι πολύ πιο οικονομική μέθοδος και έχει μεγάλο ποσοστό επιτυχίας. Τα σπορόφυτα επιλέγονται μόνο σε περιόδους που επικρατούν υψηλές θερμοκρασίες (Ιούλιο - Αύγουστο) ή έντονες βροχοπτώσεις (Ιανουάριο - Φεβρουάριο) καθώς με αυτή τη μέθοδο μειώνεται το ποσοστό απωλειών. 3 στον έγκαιρο προγραμματισμό φύτευσης Για συνεχή παραγωγή και τακτικό εφοδιασμό της αγοράς, απαιτείται προγραμματισμός των ημερομηνιών φύτευσης. Συστήνεται η φύτευση των «λαχανικών δέσμης» να γίνεται σε μικρές εκτάσεις και σε διαδοχικές ημερομηνίες έτσι ώστε μόλις συμπληρωθεί η συγκομιδή μίας έκτασης να είναι έτοιμα για συγκομιδή τα φυτά της επόμενης. «Λαχανικά δέσμης» ονομάζονται τα φυλλώδη λαχανικά που προσφέρονται στην αγορά φρέσκα, σε δέσμες. Τέτοια είδη λαχανικών είναι ο κόλιανδρος, το σπανάκι, η ρόκα, ο μαϊντανός, το λάχανο, το σέλινο, το κρεμμυδάκι, το ραπανάκι, το αντίδι, το ραδίκι, αλλά και κάποια φρέσκα αρωματικά φυτά όπως ο βασιλικός, ο δυόσμος και τόσα άλλα. Λόγω της πολύ μεγάλης θρεπτικής και διαιτητικής τους αξίας καταναλώνονται στη χώρα μας σε πολύ μεγάλες ποσότητες. Είναι πολύ δημοφιλή είδη, ιδιαίτερα ως φρέσκια τροφή διότι είναι πλούσια σε φυτικές ίνες, βιταμίνες και ανόργανα άλατα. Τα «λαχανικά δέσμης» καλλιεργούνται σε όλη την κυπριακή επικράτεια και χρησιμοποιούνται τόσο για την κάλυψη των αναγκών της εγχώριας αγοράς όσο και για εξαγωγή. Η καλλιέργεια των «λαχανικών δέσμης» Θέκλα Κωνσταντίνου Λειτουργός Γεωργίας Α΄ Τμήμα Γεωργίας
RkJQdWJsaXNoZXIy MzU4MTg0