12 AΓΡΟΤΗΣ 2023 / TEΥΧΟΣ 487 ΓΕΩΡΓIΑ Οι κυριότερες τροφοπενίες στα πυρηνόκαρπα Ελένη Χριστοδουλίδου Λειτουργός Γεωργίας Α´ Τμήμα Γεωργίας Ο καθορισμός των αναγκών θρέψης στα πυρηνόκαρπα, όπως και στις άλλες καλλιέργειες, όσον αφορά στα στοιχεία άζωτο, φωσφόρο, κάλιο και ασβέστιο γίνεται κυρίως με την ανάλυση του εδάφους, κατά την οποία λαμβάνεται δείγμα εδάφους με συγκεκριμένη διαδικασία. Με την ανάλυση, δείγμα εδάφους ελέγχεται για τη συγκέντρωση των εν λόγω στοιχείων. Ακολούθως, ανάλογα με τα αποτελέσματα καταρτίζεται ένα πρόγραμμα λίπανσης με βάση το οποίο εφοδιάζεται η καλλιέργεια με την κατάλληλη ποσότητα στοιχείων. Αν χρειάζεται, σε περιπτώσεις τροφοπενίας, γίνονται και σχετικές διορθωτικές ενέργειες. Η μέθοδος της φυλλοδιαγνωστικής, μπορεί να χρησιμοποιηθεί για την αναγνώριση και διάγνωση διαφόρων τροφοπενιών, σε συνδυασμό με μια ανάλυση εδάφους. Για τη φυλλοδιαγνωστική γίνεται δειγματοληψία φύλλων από καθορισμένο μέρος των φυτών, σε συγκεκριμένη χρονική περίοδο, με συγκεκριμένη διαδικασία και ακολουθεί ανάλυση σε εργαστήριο για τον εντοπισμό προβλημάτων ελλείψεων ιχνοστοιχείων στα φυτά. Μια ακόμη μέθοδος αναγνώρισης τροφοπενιών είναι η μακροσκοπική εξέταση συμπτωμάτων του δέντρου. Είναι μια απλή μέθοδος αναγνώρισης τροφοπενιών με βάση τα ορατά συμπτώματα τα οποία παρουσιάζονται στα δέντρα. Έλλειψη αζώτου Μπορεί να παρατηρηθεί σε όλα τα είδη των πυρηνοκάρπων. Εμφανίζεται αρχικά χλώρωση στα παλιότερα φύλλα, η οποία σταδιακά, εφόσον συνεχίζει η έλλειψη, προχωρά και στα νεαρά φύλλα προκαλώντας ολική χλώρωση και φυλλόπτωση. Οι βλαστοί παραμένουν μικροί και τα φυτά γίνονται αδύναμα και καχεκτικά. Επίσης, παρατη-ρείται μικροκαρπία. Τα δέντρα, ως ζωντανοί οργανισμοί, για να έχουν μια φυσιολογική ανάπτυξη θα πρέπει να έχουν στη διάθεσή τους, μεταξύ άλλων, επαρκή θρεπτικά στοιχεία, μέσω ορθολογιστικής θρέψης. Τα κύρια στοιχεία που συνθέτουν την ανόργανη θρέψη των πυρηνοκάρπων είναι το άζωτο, το φωσφόρο, το κάλιο, το ασβέστιο, ο ψευδάργυρος, το σίδηρο, το θείο, το βόριο και το μαγνήσιο. Η ορθολογιστική θρέψη ανταποκρίνεται στις εκάστοτε ανάγκες του φυτού και είναι ισορροπημένη. Αντίθετα, έλλειψη κάποιου στοιχείου οδηγεί σε τροφοπενία. Έλλειψη φωσφόρου Στην περίπτωση αυτή η ρίζα των νεαρών φυτών δεν αναπτύσσεται κανονικά. Σε πιο ανεπτυγμένα φυτά, εμφανίζεται αλλαγή του χρώματος στα παλιά φύλλα. Οι αλλαγές ποικίλουν από κυανοπράσινο χρώμα με κόκκινες ή καφέ κηλίδες με χλωρωτική περιφέρεια. Τα φυτά δεν αναπτύσσονται κανονικά, λόγω αδυναμίας του ριζικού τους συστήματος. Στους καρπούς παρουσιάζεται μια φυσιολογική ανωμαλία που ονομάζεται εσωτερική κατάπτωση, ως εσωτερικό καφέτιασμα του καρπού. Έλλειψη καλίου Προκαλεί περιφερειακό κάψιμο στα φύλλα. Εμφανίζεται έντονα κατά τους καλοκαιρινούς μήνες στα παλιά φύλλα, τα οποία συστρέφονται προς τα κάτω. Το μέγεθος των καρπών μειώνεται και η ποιότητά τους υποβαθμίζεται.
RkJQdWJsaXNoZXIy MzU4MTg0