29 AΓΡΟΤΗΣ 2022 / TEΥΧΟΣ 486 ΚΤΗΝΟΤΡΟΦΙΑ Ο διαχωρισμός των βοοειδών (ομαδοποίηση) ανάλογα με το παραγωγικό στάδιο και κατ’ επέκταση ανάλογα είτε με την ποσότητα γαλακτοπαραγωγής είτε με την ηλικία των αγελάδων γαλακτοπαραγωγής αποτελεί έναν από τους σημαντικότερους παράγοντες που μεταβάλλουν τη γαλακτοπαραγωγή. Καταρχάς, επιτυγχάνεται ομαλός κύκλος παραγωγής στη μονάδα. Για παράδειγμα, όταν εισέρχονται δέκα αγελάδες στην ξηρά περίοδο, πρέπει να υπάρχουν δέκα άλλες αγελάδες/μοσχίδες που θα αρχίσουν γαλακτοπαραγωγή ώστε να κρατηθεί η γαλακτοπαραγωγή σε σχετικά σταθερά επίπεδα. Με την ομαδοποίηση καθίσταται ευκολότερο να εφαρμοστεί ισορροπημένη διατροφή για όλα τα στάδια παραγωγής των βοοειδών με θετικά αποτελέσματα όχι μόνο στη γαλακτοπαραγωγή αλλά και στη συνολική απόδοση της μονάδας. Επιπρόσθετα, μειώνονται οι δαπάνες διατροφής που ανέρχονται γύρω στο 70-75% του κόστους παραγωγής και εξοικονομείται χρόνος στο τάισμα και άρμεγμα. Ο χρόνος αυτός μπορεί να αξιοποιηθεί για εκπλήρωση άλλων τρεχουσών δουλειών της μονάδας. Όσον αφορά τη γονιμότητα της αγέλης, αυτή αποτελεί ένα κρίσιμο κομμάτι για τη γαλακτοπαραγωγή. Η γονιμότητα ορίζεται ως ο αριθμός των βοοειδών που συλλαμβάνουν, κυοφορούν και γεννούν, εντός ενός χρονικού διαστήματος. Ο βαθμός γονιμότητας της αγέλης επηρεάζει την κερδοφορία της μονάδας σε μικρότερο ή μεγαλύτερο ποσοστό. Πρακτικά, όταν δύο βουστάσια εκτρέφουν από 100 αγελάδες γαλακτοπαραγωγής, αλλά διαφέρουν κατά 10% στον βαθμό γονιμότητας (Βουστάσιο Α 88% και Βουστάσιο Β 78%), αυτό σημαίνει ότι το βουστάσιο Α, με τον υψηλότερο βαθμό γονιμότητας, έχει σημαντικότερο οικονομικό όφελος σε σύγκριση με το Βουστάσιο Β. Οποιαδήποτε είδη εκτοπαρασίτων/αρθροπόδων όπως επίσης η συσσώρευση όγκου λυμάτων στα υποστατικά διαβίωσης σε μεγάλο βαθμό επιδρούν αρνητικά στην ανάπαυση των βοοειδών σε καθημερινή βάση (π.χ. η οικιακή μύγα τους καλοκαιρινούς μήνες, η ύπαρξη υγρασίας στα δάπεδα εξαιτίας των λυμάτων κ.λπ.). Τούτο οφείλεται στο γεγονός ότι παρενοχλούνται, δυσχεραίνονται και καταπονούνται οι φυσιολογικές λειτουργίες του οργανισμού των βοοειδών με επιπτώσεις στο νευροορμονικό σύστημα τους, όπως στην προλακτίνη, οιστρογόνα, προγεστερόνη, γλυκοκορτικοειδή κ.ά. Λαμβάνοντας υπόψη τα προαναφερθέντα, επιφέρεται μείωση στη γαλακτοπαραγωγή καθώς αυτή είναι άρρηκτα συνδεδεμένη και με τη νευροορμονική κατάσταση των γαλακτοφόρων αγελάδων. Οι σανοί/ενσιρώματα/ποκαλάμες χαρακτηρίζονται από υψηλή περιεκτικότητα σε ινώδεις ουσίες και χαμηλότερη περιεκτικότητα σε ενέργεια και στα υπόλοιπα θρεπτικά συστατικά. Το ποσοστό που πρέπει να καταναλώνεται από τις γαλακτοφόρες αγελάδες πρέπει να κυμαίνεται γύρω στο 40% της συνολικής καταναλισκόμενης ξηρής ουσίας. Πολύ περισσότερο ή πολύ λιγότερο του πιο πάνω ποσοστού οδηγεί στη μη ρύθμιση των ινωδών ουσιών και μεταβάλλει την υπάρχουσα ισορροπία της μεγάλης κοιλίας των γαλακτοφόρων αγελάδων (pΗ 6.5). Αυτό με τη σειρά του οδηγεί στην αλλαγή της αποδοτικότητας, λόγου χάρη με την πρόκληση οξέωσης. Συνοψίζοντας, μπορεί να ειπωθεί ότι εφαρμόζοντας ορθολογική διαχείριση σχετικά με τον διαχωρισμό των βοοειδών κατά το στάδιο παραγωγής (ομαδοποίηση), τη γονιμότητα του κοπαδιού, τη διαχείριση εκτοπαρασίτων/ αρθροπόδων/λυμάτων, το σιτηρέσιο ως προς τις ινώδεις ουσίες, συμβάλλουν τόσο στην προφύλαξη όσο και την ενίσχυση της γαλακτοπαραγωγής. H ορθολογική διαχείριση στις μονάδες αγελαδοτροφίας επιτρέπει στους κτηνοτρόφους να διατηρήσουν τη γαλακτοπαραγωγή σε σταθερά επίπεδα ολόχρονα. Με τον όρο αυτό περιγράφονται οι ικανότητες/δεξιότητες και γνώσεις/ εμπειρίες που χρησιμοποιούνται από τον αγελαδοτρόφο για τη διοίκηση της μονάδας με τρόπο ώστε να εξασφαλίζουν το καλύτερο οικονομικό όφελος και καλή διαχείριση βοοειδών λαμβάνοντας υπόψη παράγονται όπως το κόστος παραγωγής, η επεξεργασία αποβλήτων των βοοειδών κ.λπ. Για την ορθολογική διαχείριση μονάδων οι αγελαδοτρόφοι πρέπει να λαμβάνουν υπόψη τους παραμέτρους όπως ο διαχωρισμός των παραγωγικών ζώων, η γονιμότητα της αγέλης, η εξάλειψη εκτοπαρασίτων και αρθρόποδων, η ευημερία και το σιτηρέσιο των ζώων κ.ά. Παράγοντες που επηρεάζουν τη γαλακτοπαραγωγή των βοοειδών Μάριος Παπαπέτρου Λειτουργός Γεωργίας Τμήμα Γεωργίας
RkJQdWJsaXNoZXIy MTUzMzM1NQ==