15 AΓΡΟΤΗΣ 2022 / TEΥΧΟΣ 485 ΓΕΩΡΓIΑ Ελεγχόμενη ατμόσφαιρα: Η χρήση ελεγχόμενης ατμόσφαιρας (Controlled Atmosphere CA) σε θαλάμους βοηθά σημαντικά στη διατήρηση της ποιότητας. Ανάλογα με την ποικιλία, η σύσταση της ατμόσφαιρας μπορεί να ρυθμιστεί στο 1-2% Ο2 και 2-3% CO2 για ροδάκινα, νεκταρίνια και δαμάσκηνα και στο 2-3% Ο2 και CO2 για χρυσόμηλα. Για τα κεράσια προτείνεται η χρήση ελεγχόμενης ατμόσφαιρας με σύσταση αερίων 3-10% Ο2 και 10-15% CO2. Συσκευασία Η συσκευασία των καρπών αποτελεί πολύ σημαντικό μέρος των μετασυλλεκτικών χειρισμών. Η συσκευασία των νωπών πυρηνοκάρπων γίνεται ανάλογα με το είδος του καρπού, τον τρόπο μεταφοράς του και τις απαιτήσεις της αγοράς. Η συσκευασία πρέπει να είναι κατάλληλη τόσο για την προστασία των καρπών, όσο και για την, γενικότερα, ελκυστική εμφάνισή τους. Υπάρχουν πάρα πολλοί τύποι συσκευασιών, ανάλογα με το υλικό, τη χωρητικότητα και το σχήμα της συσκευασίας. Για περαιτέρω συντήρηση στο ράφι, χρησιμοποιούνται συσκευασίες τροποποιημένης ατμόσφαιρας. Σε αυτές, οι καρποί περιτυλίγονται με Συσκευασία κερασιών σε πλαστικό Συσκευασία ροδακίνων σε κιβώτιο με ατομικές θέσεις Βιβλιογραφία Πάσσαμ Χ.Κ., Τσαντίλη Ε., Χριστόπουλος Μ., Καυκαλέτου Μ., Αλεξόπουλος Α., Καραπάνος Ι. (2015). Μετασυλλεκτική μεταχείριση καρπών και λαχανικών. Ελληνικά Aκαδημαϊκά Hλεκτρονικά Συγγράμματα και Βοηθήματα www.kallipos.gr. ειδικές μεμβράνες ή τοποθετούνται σε κλειστές διάτρητες συσκευασίες μαλακού ή σκληρού πλαστικού. Με τα υλικά αυτά ρυθμίζεται η ατμόσφαιρα (O2, CO2, σχετική υγρασία) γύρω από τους καρπούς, παρατείνοντας έτσι τη διατηρησιμότητα τους. Φυσιολογικές διαταραχές και μετασυλλεκτικές ασθένειες Οι σημαντικότερες φυσιολογικές διαταραχές που παρουσιάζουν μετασυλλεκτικά τα πυρηνόκαρπα είναι η εσωτερική κατάρρευση και η μάλλινη υφή σε ροδάκινα, νεκταρίνια και δαμάσκηνα, και η ζελατινώδης κατάρρευση στα χρυσόμηλα. Όλα τα πυρηνόκαρπα είναι ευαίσθητα σε μετασυλλεκτικές μυκητολογικές προσβολές από μονίλια και βοτρύτη. Εφαρμογή γενικών αρχών ολοκληρωμένης φυτοπροστασίας από τους αγρότες Λύσανδρος Λυσανδρίδης Ανώτερος Λειτουργός Γεωργίας Τμήμα Γεωργίας Σύμφωνα με την Οδηγία 2009/128/ΕΚ ολοκληρωμένη φυτοπροστασία είναι η προσεκτική εξέταση όλων των διαθέσιμων μεθόδων προστασίας των φυτών θέτοντας τη χρήση φυτοπροστατευτικών προϊόντων ως τελευταία επιλογή. Σε αυτήν ο γεωργός καταφεύγει μόνο για να περιορισθεί ο πληθυσμός του επιζήμιου οργανισμού κάτω από τα όρια της οικονομικής ζημιάς, εφόσον δεν υπάρχουν διαθέσιμες ή δεν είναι εφικτές εναλλακτικές πρακτικές, τακτικές και μέθοδοι προστασίας των φυτών που να επιτυγχάνουν τον στόχο αυτό. Για την εφαρμογή της ολοκληρωμένης φυτοπροστασίας ο γεωργός θα πρέπει να γνωρίζει το ιστορικό των επιβλαβών οργανισμών (έντομα, ασθένειες, νηματώδεις) που επηρεάζουν σε σημαντικό βαθμό την παραγωγή της φυτείας που καλλιεργεί, καθώς και τις διαθέσιμες εναλλακτικές πρακτικές για την προστασία των φυτών. Λαμβάνοντας υπόψη τα πιο πάνω, ο γεωργός θα πρέπει: α) να λάβει όλα τα διαθέσιμα μέτρα για την πρόληψη της εμφάνισης ή εξάπλωσης επιβλαβών οργανισμών, β) να λάβει όλα τα απαιτούμενα μέτρα παρακολούθησης για την αξιολόγηση της αποτελεσματικότητας των προληπτικών μέτρων που έχει εφαρμόσει και για να διαπιστώσει την τυχόν παρουσία επιβλαβών οργανισμών ή των συμπτωμάτων που προκαλούν, γ) εφόσον από τα μέτρα παρακολούθησης διαπιστώσει ότι πρέπει να λάβει πρόσθετα μέτρα προστασίας της καλλιέργειάς του, θα πρέπει να εξετάσει αρχικά τη δυνατότητα εφαρμογής εναλλακτικών της χημικής καταπολέμησης μέτρων φυτοπροστασίας, και δ) αν δεν υπάρχει η δυνατότητα εφαρμογής εναλλακτικών μέτρων φυτοπροστασίας, θα πρέπει να εξετάσει ως τελευταία επιλογή την εφαρμογή ορθής επιλογής και χρήσης φυτοπροστατευτικών προϊόντων. Η επιλογή και χρήση πρέπει να στηρίζεται στην εκλεκτικότητα των φυτοπροστατευτικών προϊόντων, δηλαδή αυτά να στοχεύουν στον μέγιστο βαθμό στον συγκεκριμένο επιβλαβή οργανισμό που πρέπει να αντιμετωπιστεί και με τις λιγότερες δυσμενείς επιπτώσεις για την ανθρώπινη υγεία, τους οργανισμούς μη-στόχους και το περιβάλλον.
RkJQdWJsaXNoZXIy MTUzMzM1NQ==