A Γ Ρ Ο Τ Η Σ 2 0 2 2 / T E Υ Χ Ο Σ 4 8 4 58 Η ΓΕΩΡΓΙΚΗ ΜΑΣ ΕΡΕΥΝΑ Θρέψη και άρδευση κερασοτομάτας σε υδροπονικά συστήματα δρ Δαμιανός Νεοκλέους Ανώτερος Λειτουργός Γεωργικών Ερευνών Ινστιτούτο Γεωργικών Ερευνών Η ντομάτα (Solanum lycopersicum L.) είναι ένα δημοφιλές λαχανικό σε όλο τον κόσμο και ιδιαίτερα στην περιοχή της Μεσογείου. Hκαλλιέργεια τηςσυνδέεται με ιδιαίτεραυψηλήκατανάλωση, περί τα60με100kg/κάτοικοετησίως. Εντούτοις, το μεγάλο παράδοξο στην παραγωγή της είναι ότι οι βόρειες Ευρωπαϊκές χώρες παράγουν μεγαλύτερες ποσότητες ντομάτας από τις χώρες της Μεσογείου, αν και οι δεύτερες ευνοούνται θεωρητικά λόγω των κλιματολογικών συνθηκών. Συγκεκριμένα, η Ολλανδία, κατάφερε μέσω της αξιοποίησης της τεχνολογίας θερμοκηπίου και την αποκλειστική μέθοδο καλλιέργειας του φυτού στην υδροπονία να έχει πολύ υψηλότερη παραγωγή ανά μονάδα επιφάνειας σε σύγκριση με χώρες όπως Ελλάδα, Ιταλία και Ισπανία και με σωστή οργάνωση να γίνει ο μεγαλύτερος εξαγωγέας ντομάτας στην Ευρώπη. Επίσης τα τελευταία χρόνια υπάρχει αυξητική τάση στην παραγωγή μικρόκαρπης ντομάτας όπως κερασοτομάτα (τύπου cherry) με καλύτερη γεύση, ελκυστική εμφάνιση, περισσότερο λυκοπένιο και βιταμίνες, η οποία έχει ιδιαίτερο εξαγωγικό ενδιαφέρον. Για τον σκοπό αυτό η εξέλιξη της υδροπονίας ως μεθόδου καλλιέργειας φυτών μικρόκαρπης ντομάτας στο θερμοκήπιο, η οποία είναι συνυφασμένη με την αριστοποίηση της θρέψης και άρδευσης των φυτών και την καλύτερη αξιοποίηση των φυσικών πόρων, αποτέλεσε στόχο της εργασίας του Ινστιτούτου Γεωργικών Ερευνών. Μεθοδολογία Πιο κάτω δίνονται τα θρεπτικά διαλύματα (ΘΔ) για την καλλιέργεια ντομάτας σε ανοιχτά (ΘΔΑ) και κλειστά (ΘΔΚ) υδροπονικά συστήματα όπως και στη ρίζα (ΘΔΡ) για την περίοδο βλάστησης και το στάδιο καρποφορίας (Savvas and Gruda, 2018). Τα στοιχεία αυτά αποτέλεσαν βάση για τον υπολογισμό του σχήματος θρέψης και την παροχή του ΘΔ στο σύστημα καλλιέργεια της κερασοτομάτας. Παράμετρος Βλαστικό- Βλαστικό- Βλαστικό- Καρποφορία- Καρποφορία- Καρποφορία- ΘΔΑ ΘΔK ΘΔP ΘΔΑ ΘΔΚ ΘΔΡ EC (dS m-1)* 2,80 2,30 3,20 2,70 2,10 3,40 K+ (mmol L-1) 8,20 8,20 7,50 8,00 8,00 8,20 Ca2+ 5,00 3,50 7,80 4,80 3,00 8,00 Mg2+ 2,80 1,80 3,40 2,60 1,40 3,40 NO3 - 14,60 13,70 18,00 13,20 12,80 17,20 NH4 + 1,40 1,60 <0,60 1,20 1,40 <0,40 SO4 2- 4,30 2,40 5,00 4,40 1,80 6,00 H2PO4 - 1,50 1,40 1,00 1,50 1,30 1,00 Fe (μmol L-1) 15,00 15,00 25,00 15,00 15,00 25,00 Mn 10,00 10,00 8,00 10,00 10,00 8,00 Zn 8,00 7,00 7,00 7,00 6,00 7,00 Cu 0,80 1,00 0,80 0,70 0,80 0,80 B 30,00 20,00 50,00 25,00 20,00 50,00 Mo 0,50 0,50 - 0,50 0,50 - *EC: ηλεκτρική αγωγιμότητα. Το pH ρυθμίζεται στο θρεπτικό διάλυμα τροφοδοσίας στο 5,6-5,7 Τα φυτά αναπτύχθηκαν σε υδροπονική καλλιέργεια όπως φαίνεται στην Εικόνα 1 με πυκνότητα φύτευσης 2,5 φυτά/m2 σε δύο περιόδους ανάπτυξης (Φθινόπωρο-Χειμώνα και Άνοιξη-Καλοκαίρι) σε αυτοματοποιημένο θερμοκήπιο στο ΙΓΕ. Τεχνική καλλιέργειας κερασοτομάτας (cv. Shiren, Hazera) σε υδροπονικό σύστημα
RkJQdWJsaXNoZXIy MTUzMzM1NQ==