Απόσταξη αιθέριων ελαίων Τα αιθέρια έλαια είναι ένα μίγμα διαφόρων χημικών ενώσεων (συστατικών), τα οποία περιέχονται στα αρωματικά και φαρμακευτικά φυτά και τα οποία δίνουν στο κάθε φυτό χαρακτηριστικό άρωμα. Η απόσταξη των αιθέριων ελαίων (υδροαπόσταξη) είναι η διαδικασία κατά την οποία το φυτικό προϊόν που προέρχεται από αρωματικά και φαρμακευτικά φυτά τοποθετείται σε αποστακτήρα (καζάνι) ο οποίος ζεσταίνεται στη βάση του με φωτιά. Στον αποστακτήρα προστίθεται νερό και κατά τον βρασμό (100οC), μαζί με τους υδρατμούς, οι οποίοι στη συνέχεια ψύχονται και υγροποιούνται, λαμβάνονται και τα αιθέρια έλαια. Η διαδικασία της απόσταξης διαρκεί 3-4ώρες. Στη συνέχεια, γίνεται λεπτομερής διαχωρισμός του αιθέριου ελαίου από το νερό. Κατόπιν, τα αιθέρια έλαια συσκευάζονται σε σκουρόχρωμα μπουκάλια διάφορων μεγεθών, και πωλούνται ή αποθηκεύονται σε κατάλληλες συνθήκες. 09 Τμήμα Γεωργίας Διαδικασία απόσταξης αιθέριων ελαίων Χρειάζεται ιδιαίτερη μέριμνα κατά την αποθήκευση των αιθέριων ελαίων, καθώς η σύνθεση και τα χαρακτηριστικά των περισσότερων αλλοιώνονται όταν εκτίθενται στο φως του ήλιου και στον αέρα, ενώ επηρεάζονται και από τη θερμοκρασία.
RkJQdWJsaXNoZXIy MTUzMzM1NQ==