12 Τμήμα Γεωργίας Ταξινόμηση: Το φυτό αυτό ανήκει στην οικογένεια Lamiaceae (Labiatae), Χειλανθή και στο γένος Salvia. Υπάρχουν πάρα πολλά είδη φασκόμηλου, αλλά τα πιο εμπορικά είναι η Salvia fruticosa (κυπριακή) και η Salvia officinalis. Περιγραφή φυτού: Τα είδη του γένους Salvia είναι πολυετείς μικροί θάμνοι με βλαστούς τετραγωνικούς, άνθη γαλαζοϊώδη και φύλλα αντίθετα, έμμισχα, το δε φυτό έχει ύψος 40-60 cm. Εδαφοκλιματικές συνθήκες: Το φασκόμηλο αναπτύσσεται σε ποικιλία εδαφών, προτιμά, όμως, τα μέσης σύστασης, ασβεστούχα και με καλή αποστράγγιση εδάφη. Ιδανικό pH 6,2-6,4. Ακατάλληλα εδάφη θεωρούνται τα πολύ αμμώδη και τα βαριά συνεκτικά που συγκρατούν υγρασία. Ευδοκιμεί τόσο σε θερμές όσο και σε ψυχρές περιοχές. Η αντοχή του στο κρύο είναι μεγάλη. Αντέχει μέχρι –25°C. Πολλαπλασιασμός: Τα είδη φασκομηλιάς πολλαπλασιάζονται με σπόρο, ορισμένες όμως φορές ο πολλαπλασιασμός γίνεται και με μοσχεύματα ή παραφυάδες. Εποχή και τρόπος φύτευσης: Η καλύτερη εποχή μεταφύτευσης της φασκομηλιάς στο χωράφι είναι το φθινόπωρο (Οκτώβριος-Νοέμβριος), όμως μπορεί να συνεχιστεί μέχρι τον Απρίλιο. Οι αποστάσεις φύτευσης πάνω στις γραμμές είναι 60-80 cm. και μεταξύ των γραμμών 80 cm-2 m, ανάλογα με το πλάτος του μηχανήματος που θα χρησιμοποιείται για τη μηχανική καταπολέμηση των ζιζανίων. Για παραγωγή φρέσκου προϊόντος συγκομίζεται το υπέργειο μέρος των φυτών (κορυφές) όταν αυτές έχουν ύψος 15-25 cm. Η παραγωγή ανέρχεται περίπου στα Σπατζιά(Φασκόμηλο) (Sage αγγλ.) 2.000 κιλά/δεκάριο/έτος. Για παραγωγή ξηρού προϊόντος συγκομίζεται το υπέργειο μέρος των φυτών λίγο πριν την άνθιση. Η παραγωγή ανέρχεται στα 400-600 κιλά/δεκάριο/έτος. Εποχή άνθισης: Μάρτιος-Ιούνιος, ανάλογα με το υψόμετρο που βρίσκεται η φυτεία. Ιδιότητες: Στη βιβλιογραφία αναφέρεται ότι η πιο αξιοσημείωτη θεραπευτική δράση του φασκόμηλου είναι ότι παρεμποδίζει την εφίδρωση. Η δράση αυτή αρχίζει δύο ώρες μετά τη λήψη του τσαγιού και μπορεί να κρατήσει ορισμένες μέρες. Άλλες ιδιότητες που αναφέρονται είναι: τονωτικό, σπασμολυτικό, αντιδιαρροϊκό, αντιφυσητικό, αποχρεμπτικό, αντιπυρετικό, ευστόμαχο και αντιβηχικό. Χρήση: Τα φύλλα και οι ανθοί (φρέσκοι ή ξηροί) χρησιμοποιούνται ως τσάι, το δε αιθέριο έλαιο στην αρωματοποιία, φαρμακοποιία και στον αρωματισμό διάφορων τροφίμων, κονσερβών και σαλτσών. Καλλιέργεια φασκομηλιάς (σπατζιάς)
RkJQdWJsaXNoZXIy MTUzMzM1NQ==