Κανόνες ζωικής παραγωγής για φυτοφάγα ζώα

Πεδίο εφαρμογής Στον Κανονισμό (ΕΚ) αριθ. 889/2008 Κεφά- λαιο 2 θεσπίζονται λεπτομερείς κανόνες παρα- γωγής για τα βοοειδή, ιπποειδή, προβατοειδή και αιγοειδή. Τα είδη που δεν καλύπτονται από τον Ευρωπαϊκό Κανονισμό μπορούν να πιστοποι- ηθούν ως προς τον βιολογικό τρόπο παραγωγής τους, εάν τα κράτη μέλη θεσπίσουν εθνικούς ή αναγνωρίσουν ιδιωτικούς κανόνες παραγωγής. Περίοδος μετατροπής Περίοδος μετατροπής ορίζεται ως η μετάβαση από συμβατική σε βιολογική γεωργία εντός ορισμένης χρονικής περιόδου. Η περίοδος αυτή ξεκινά όταν η επιχείρηση κοινοποιήσει τη δρα- στηριότητά της στην αρμόδια Αρχή και υποβάλει την εκμετάλλευσή της στο σύστημα ελέγχου, σύμφωνα με τα άρθρα 17 και 28 Καν. (ΕΚ) αριθ. 834/2007. Η διάρκεια της μεταβατικής περιόδου διαφέρει ανάλογα με την κατηγορία του ζώου (βοοειδή, ιπποειδή, προβατοειδή ή αιγοειδή) και το είδος παραγωγής του (κρέας, γάλα), όπως φαίνεται στον Πίνακα 1. Η περίοδος μετατροπής των ζώων μπορεί να είναι ταυτόχρονη ή όχι με την περίοδο μετατρο- πής των βοσκότοπων και της γης που χρησιμο- ποιείται για την παραγωγή των ζωοτροφών. 02 Τμήμα Γεωργίας Πίνακας 1: Διάρκεια μεταβατικής περιόδου, ανάλογα με την κατηγορία ζώου και το είδος παραγωγής. 1. Ταυτόχρονη μετατροπή Σε αυτήν περιλαμβάνονται όλες οι περιπτώσεις όπου οι παραγωγοί αναλαμβάνουν ταυτόχρονη μετατροπή ολόκληρης της μονάδας παραγωγής συμπεριλαμβανομένων των ζώων, των βοσκό- τοπων ή/και της γης που χρησιμοποιείται για την παραγωγή ζωοτροφής (άρθρο 38(2) Καν. (ΕΚ) αριθ. 889/2008). Η διάρκεια μετατροπής για τα υπάρχοντα ζώα και τους απογόνους τους, τους βοσκότοπους ή/και τη γη που χρησιμοποιείται για την παραγωγή ζωοτροφής μπορεί να μειωθεί σε 24 μήνες, εάν τα ζώα τρέφονται, κυρίως, με προϊόντα που προ- έρχονται από την ίδια μονάδα παραγωγής (άρθρο 38(2) Καν. (ΕΚ) αριθ. 889/2008). 2. Μη ταυτόχρονη μετατροπή Σε αυτήν περιλαμβάνονται όλες οι περιπτώσεις όπου οι παραγωγοί δεν αναλαμβάνουν ταυτό- χρονη μετατροπή ολόκληρης της μονάδας παρα- γωγής, δηλαδή των ζώων, των βοσκότοπων ή/και της γης που χρησιμοποιείται για την παρα- γωγή ζωοτροφής. Όταν η γη που χρησιμοποιείται για παραγωγή ζωοτροφής εισέλθει στον δεύτερο χρόνο μετα- τροπής, τότε απαιτείται περίοδος έξι μηνών για την παραγωγή βιολογικού γάλακτος και 12 μηνών για την παραγωγή βιολογικού κρέατος. Τα πιο πάνω ισχύουν δεδομένου ότι τα ζώα τρέφον- ται εξολοκλήρου με ζωοτροφές που βρίσκονται υπό μετατροπή και ανήκουν στην ίδια την εκμε- τάλλευση. Eίδος Παραγωγή Περίοδος μετατροπής Mηρυκαστικό ζώο (προβατοειδή/αιγοειδή) κρέας ή/και γάλα 6 μήνες Βοοειδή /ιπποειδή κρέας 12 μήνες και τουλάχιστον ¾ της ζωής τους υπό το σύστημα βιολογικής παραγωγής γάλα 6 μήνες