Αγρότης, τεύχος 482

A Γ Ρ Ο Τ Η Σ 2 0 2 1 / T E Υ Χ Ο Σ 4 8 2 51 Η ΓΕΩΡΓΙΚΗ ΜΑΣ ΕΡΕΥΝΑ Χώρα Συνθήκες καλλιέργειας WUE Γαλλία Καλλιέργεια αγρού 14 Θερμοκήπιο χωρίς θέρμανση 24 Ιταλία Θερμοκήπιο, ανοικτό υδροπονικό σύστημα 23 Θερμοκήπιο, κλειστό υδροπονικό σύστημα 47 Ισπανία Θερμοκήπιο, υδροπονία 35 Ισραήλ Καλλιέργεια αγρού 17 Θερμοκήπιο χωρίς θέρμανση 33 Ολλανδία Θερμοκήπιο, ανοικτό υδροπονικό σύστημα 45 Θερμοκήπιο, κλειστό υδροπονικό σύστημα 66 Αίγυπτος Καλλιέργεια αγρού 3 Θερμοκήπιο χωρίς θέρμανση 17 Θερμοκήπιο, υδροπονία 45 Κύπρος Καλλιέργεια αγρού 7 Καλλιέργεια σε τούνελ 11 Θερμοκήπιο 23 Θερμοκήπιο, υδροπονία 30 Ελλάδα Θερμοκήπιο χαμηλής τεχνολογίας, ανοικτό υδροπονικό σύστημα 20 Θερμοκήπιο χαμηλής τεχνολογίας, ημίκλειστο υδροπονικό σύστημα 28 Θερμοκήπιο χαμηλής τεχνολογίας, κλειστό υδροπονικό σύστημα 36 Θερμοκήπιο υψηλής τεχνολογίας, κλειστό υδροπονικό σύστημα 50 Θερμοκήπιο υψηλής τεχνολογίας, κλειστό υδροπονικό σύστημα (απόδοση δροσισμού 100 W m −2 ) 80 Γενικά, όλες οι υπό κάλυψη καλλιέργειες παρουσιάζουν αυξημένο δείκτη αποδοτικότητας χρήσης του νερού λόγω, κυρίως, της αυξημένης παραγωγής αλλά και της μείωσης της έντασης της ταχύτητας του ανέμου και της ηλιακής ακτινοβολίας, παράγοντες οι οποίοι επηρεάζουν θετικά το υδατικό ισοζύγιο της καλλιέργειας. Ιδιαίτερα για την καλλιέργεια της μπανάνας, που είναι μία υδροβόρα καλλιέργεια, έχει βρεθεί ότι η καλλιέργεια εντός δικτυoκηπίων αύξησε τον δείκτη (WUE) κατά 30% συγκρινόμενη με καλλιέργεια αγρού. Παράλληλα, σκίαση στο πιπέρι κατά 20% τους καλοκαιρινούς μήνες στο Ισραήλ οδήγησε σε αύξηση 60% του δείκτη WUE. ΙV. H επιλογή καλλιεργειών βασιζόμενη στη φυσική παραγωγικότητα του νερού (WUE) είναι βασικό συστατικό στην ορθολογική διαχείριση του νερού στη γεωργία. Επίσης, τον παραγωγό ενδιαφέρει ο όρος της οικονομικής παραγωγικότητας του νερού άρδευσης (Water Productivity, WP; € m-3) για τη βιωσιμότητα της γεωργικής εκμετάλλευσης. Ο όρος αυτός αντιστοιχεί στη μεικτή ή καθαρή αξία του προϊόντος, ανά μονάδα όγκου νερού που καταναλώθηκε. Ο πιο κάτω πίνακας είναι ενδεικτικός. Καλλιέργεια WUE WP Καλλιέργεια WUE WP Αβοκάτο 1,30 2,29 Πιπεριές σε ανοικτή καλλιέργεια 6,31 4,94 Αγγουράκι εντός θερμοκηπίου 22,2 30,5 Πιπεριές σε τούνελ 12,0 11,7 Αγγουράκι σε τούνελ 14,0 11,2 Πορτοκάλια 5,90 1,57 Αγγουράκι σε ανοικτή καλλιέργεια 6,30 4,70 Ροδακινιές 3,52 4,97 Αγκινάρα πρώτο έτος 6,66 3,92 Σέλινο δέσμη 18,2 8,03 Αγκινάρα δεύτερο έτος 7,95 4,67 Σπανάκι δέσμη 35,0 7,56 Αμυγδαλιές 2,26 2,39 Σταφύλια επιτραπέζια 6,49 2,77 Αχλαδιές 3,81 5,35 Συκιές 2,05 3,62 Γκρέιπφρουτ 8,86 2,48 Μήλα 3,52 4,21 Δαμασκηνιές 3,52 7,30 Ντομάτα εντός θερμοκηπίου 23,9 21,0 Ελιές επιτραπέζιες 4,18 4,24 Ντομάτα σε τούνελ 11,0 7,55 Καρότο 10,6 4,78 Ντομάτα σε ανοικτή καλλιέργεια 7,04 2,90 Κολοκάσι 2,35 7,30 Τριφύλλι 2,51 0,56 Κερασιές 2,08 1,85 Φράουλες εντός θερμοκηπίου 5,46 17,1 Κρεμμύδια δέσμη 33,2 6,50 Φράουλες σε ανοικτή καλλιέργεια 3,75 10,3 Κρεμμύδια ξηρά 12,4 4,63 Βερίκοκο 3,81 6,98 Λεμονιές 5,90 1,45 Μπανάνες 2,79 2,69 Μαρούλια 26,3 6,46 Πατάτες άνοιξης 16,5 4,86 Μελιτζάνες 10,1 5,35 Πατάτες ενδιάμεσης φύτευσης 25,0 8,85 Μελιτζάνες σε τούνελ 20,9 14,3 Πατάτες φθινοπώρου 6,15 2,06 Μέσπιλα σε δικτυοκήπιο 2,94 9,78 Μπάμια 3,13 4,60 Μέσπιλα σε ανοικτή καλλιέργεια 1,02 1,81