Αγρότης, τεύχος 482

32 A Γ Ρ Ο Τ Η Σ 2 0 2 1 / T E Υ Χ Ο Σ 4 8 2 ΚΤΗΝΟΤΡΟΦΙΑ Γενική αποτύπωση της ζωικής παραγωγής στην Κύπρο Η ζωική παραγωγή καλύπτει κατά βάση την εκτροφή ζώων τα οποία προορίζονται για την παραγωγή τροφίμων, με αυτά να περιλαμβάνουν τα μηρυκαστικά ζώα όπως οι αγελάδες και τα αιγοπρόβατα, και τα μονογαστρικά όπως κοτόπουλα και χοίροι. Και οι δύο τομείς θεωρούνται αρκετά ανεπτυγμένοι με το γενετικό υλικό να χαρακτηρίζεται ως υψηλής γενετικής αξίας που εξελίχθηκε μέσω βελτιώσεων. Η ανάπτυξη, όμως, δεν προκύπτει μόνο από την εξέλιξη του γενετικού υλικού αλλά και από τη βελτίωση των συνθηκών εκτροφής και διατροφής των ζώων. Αν εξαιρεθεί η εκτροφή αιγοπροβάτων, η οποία ακολουθεί περισσότερο εντατικό/ ημιεντατικό σύστημα εκτροφής, οι άλλοι κλάδοι εφαρμόζουν εντατικό σύστημα εκτροφής το οποίο προϋποθέτει και υψηλές απαιτήσεις στη διατροφή των ζώων, η οποία είναι προσαρμοσμένη στις απαιτήσεις και στην παραγωγικότητα των ζώων αυτών. Ζωοτροφές που χρησιμοποιούνται στη ζωική παραγωγή Οι ζωοτροφές γενικότερα χωρίζονται σε δύο κύριες κατηγορίες από τις οποίες σε συνδυασμό προκύπτουν τα προμίγματα, οι συμπληρωματικές ή οι πλήρεις ζωοτροφές. Αυτές είναι οι: Η Κύπρος, ως γνωστόν, χαρακτηρίζεται από ξηροθερμικό κλίμα με περιορισμένη βροχόπτωση που δεν ευνοεί την εκτεταμένες καλλιέργειες με υψηλές απαιτήσεις σε νερό. Γι’ αυτό και οι καλλιέργειες σιτηρών παραδοσιακά περιορίζονται σε είδη όπως σιτάρι, κριθάρι και μικρές ποσότητες αραβοσίτου σε αρδευόμενες, κυρίως, περιοχές. Πέραν, όμως, των βασικών πρώτων υλών για την κάλυψη των αναγκών των παραγωγικών ζώων, αυτά έχουν ανάγκη από βιταμίνες και ιχνοστοιχεία που, εκτός ελάχιστων περιπτώσεων, καλύπτονται από εισαγόμενα προϊόντα. Στο κείμενο αυτό θα αναλυθεί η εγχώρια παραγωγή ζωοτροφών για την κάλυψη των αναγκών στη ζωική παραγωγή αλλά και οι ανάγκες οι οποίες καλύπτονται από εισαγωγές. Ζωοτροφές: Τα δεδομένα της Κύπρου Κωνσταντίνος Ζιντίλας Κτηνοτροφικός Λειτουργός Τμήμα Γεωργίας Έννοιες Πρόμιγμα: Μίγματα αυτούσιων προσθετικών ή αυτούσιων προσθετικών με πρώτες ύλες Συμπληρωματικές ζωοτροφές: Μίγμα προσθετικών με πρώτες ύλες οι οποίες πρέπει να αναμιχθούν με άλλες πρώτες ύλες για κάλυψη των ημερήσιων αναγκών του ζώου Πλήρεις ζωοτροφές: Μίγμα ζωοτροφής που καλύπτει τις ημερήσιες ανάγκες του ζώου Στην κατηγορία των πρώτων υλών ανήκουν τα δημητριακά, οι ελαιούχοι καρποί, τα ψυχανθή, ανόργανα συστατικά κ.ά.. Αντίστοιχα, στην κατηγορία των προσθετικών ανήκουν οι βιταμίνες, τα ιχνοστοιχεία κ.ά.. Ο αριθμός των πρώτων υλών που χρησιμοποιούνται είναι αρκετά περιορισμένος αφού από τις περίπου 700 πρώτες ύλες, μαζί με τα προϊόντα ή υποπροϊόντα κάποιων από αυτές, που επιτρέπεται να χρησιμοποιούνται στην ΕΕ, στην Κύπρο αξιοποιούνται περίπου 15-20. Όσον αφορά στα προσθετικά, στην ΕΕ υπάρχουν περίπου 2.000 εγγεγραμμένα προσθετικά για χρήση στη διατροφή των ζώων, από τα οποία μεγάλο ποσοστό χρησιμοποιείται είτε αυτούσιο είτε ως πρόμιγμα για την παραγωγή πλήρων ζωοτροφών εγχώρια. Αυτό δείχνει και την υψηλή εξειδίκευση και εξατομίκευση της διατροφής, η οποία τελειοποιείται και από τους ζωοτέχνες οι οποίοι δραστηριοποιούνται στο πεδίο. Πρώτες ύλες που χρησιμοποιούνται για την παρασκευή ζωοτροφών στην Κύπρο ανά κατηγορία Δημητριακοί καρποί, προϊόντα αραβόσιτος, σιτάρι, κριθάρι, γλουτένη αραβοσίτου, πίτυρα σιταριού, αποξηραμένα και υποπροϊόντα τους φυράματα απόσταξης αραβοσίτου (DDGS), βρώμη, ενσίρωμα, σανός, άχυρο Ελαιούχοι καρποί, προϊόντα και σογιάλευρο, άλευρο ηλιανθόσπορου (ηλιανθόπιττα), άλευρο κραμβόσπορων υποπροϊόντα τους (λαψάνα/ ελαιοκράμβη), βαμβακόσπορος, σογιέλαιο Κόνδυλοι, ρίζες και προϊόντα τους πούλπα ζαχαροτεύτλων (ζαχαρόπιτα), μελάσα ζαχαροτεύτλων Ανόργανα συστατικά χλωριούχο νάτριο (άλας), ανθρακικό ασβέστιο (τζιόνι), μαγνήσιο Δεδομένα αναγκών σε ζωοτροφές Στα παρακάτω γραφήματα φαίνονται οι ποσότητες των εισαγωγών και των διακινήσεων των υλικών τα οποία χρησιμοποιούνται για τη διατροφή των ζώων. Οι εισαγωγές αυτές καλύπτουν μέχρι και το 95% περίπου των αναγκών, ανάλογα πάντα και με τις καιρικές συνθήκες οι οποίες επικράτησαν στο νησί την προηγούμενη χρονιά.