ΚΑΡΜΙ Νυν και αεί

ΚΑΡΜΙ ΝΥΝ ΚΑΙ ΑΕΙ 208 από το λιμάνι της Κερύνειας για τη Μασσαλία , ζήτησε να εφοδιάσει το πλοίο του ξύλα και κάρβουνα . Όμως τέτοια είδη δεν ήταν διαθέσιμα και ανακάλυψε ότι τα δάση ανήκαν στον Σουλτάνο και όποιος ήθελε να κόψει ξύλα και να τα κάνει κάρβουνα μπορούσε να το κάνει ελεύθερα με την προϋπόθεση ότι η εκχερσωμένη γη θα καλλιεργείτο και ο Σουλτάνος θα έπαιρνε δύο ειδών φόρους το « βεργί Κιμάζ » ( φόρος ακίνητης ιδιοκτησίας ) και τη δεκάτη ( φόρος 10% επί του ακαθάριστου γεωργικού εισοδήματος ). Έτσι λοιπόν έξυπνος όπως ήταν αγόρασε τη γη το 1795 και άρχισε αμέσως να την καλλιεργεί φυτεύοντας ελιές και χαρουπιές που προσδίδουν γρήγορο εισόδημα . Η έκταση καλύπτεται από πυκνή δασική βλάστηση κυρίως πεύκα και κυπαρίσσια , 2000 περίπου σκαλών και την αγόρασε στην τιμή των είκοσι γροσιών . Η συμφωνία με τον Σουλτάνο προέβλεπε επίσης τον διορισμό του Antonio Rovetti ως υπεύθυνου για τη συγκοινωνία της Κύπρου με τα μικρασιατικά παράλια μέσω του λιμανιού της Κερύνειας . Ο Rovetti ήταν αυτός που φυγάδευσε κρυφά στην Τουρκία τον Δραγομάνο της Κύπρου Χατζηγιωργάκη Κορνέσιο όπου συνελήφθη και βρήκε τραγικό θάνατο λίγους μήνες αργότερα στην Κωνσταντινούπολη . Ο πλοίαρχος Rovetti αφού υπέγραψε τη συμφωνία αγοράς της γης είχε εγκατασταθεί με την οικογένειά του μόνιμα στην Κερύνεια ασχολούμενος ταυτόχρονα και με την αξιοποίηση του μεγάλου δάσους που αγόρασε , που έφτανε μέχρι και τον Άγιο Ιλαρίωνα . Προσέλαβε πολλούς εργάτες από τα γύρω χωριά και έφερε και άλλους από την Τουρκία δίδοντάς τους 17 παράδες την ημέρα . Άρχισε αμέσως τη φύτευση δέντρων όπως ελιές και χαρουπιές , και έφερνε μπόλια από την Ιταλία . Παράλληλα κατασκεύασε και διάφορα κτήρια εντός του αγροκτήματος , τόσο για τις ανάγκες της οικογένειάς του όσο και για τους εργάτες . Υπήρχε άφθονο νερό από τις πηγές στην τοποθεσία « Δράκος » νότια του τσιφλικιού , όπου κατασκεύασε μεγάλες δεξαμενές και το αποθήκευε για το πότισμα των δέντρων . Στο τσιφλίκι δόθηκε από την οικογένεια Roretti η ονομασία « Φούγκι » που στα ιταλικά σημαίνει μανιτάρια , κάτι όχι τυχαίο διότι στην περιοχή αφθονούσαν οι νόστιμοι αυτοί μύκητες . Με την πάροδο του χρόνου η λέξη αυτή αλλοιώθηκε σημαντικά για να επικρατήσει τελικά από τους ντόπιους η τελική ονομασία « Φουντζί ». Τον Γενάρη του 1814 επισκέφτηκε την Κερύνεια ένας Άγγλος περιηγητής ο John Macdonald Kinneir, με σκοπό να ταξιδεύσει μέσω του λιμανιού της Κερύνειας στην Τουρκία . Κατά την παραμονή του στην Κερύνεια φιλοξενήθηκε από την οικογένεια Antonio Roretti στο τσιφλίκι του Φουντζιού . Αναφέρει επίσης ότι του έκαμε μεγάλη εντύπωση ο τρόπος που ακολουθείτο με την εκχέρσωση και τη φύτευση των ελαιόδενδρων και χαρουπόδεντρων , δέντρα που φέρνουν μεγάλα κέρδη σε λίγο καιρό . Περιγράφει δε και τον χαρακτήρα του Antonio Roretti και τον χαρακτηρίζει περήφανο μεν ανάγωγο δε , αλλά φιλόξενο και γεμάτο καλοσύνη .