Ετήσια Έκθεση Γενικού Χημείου του Κράτους 2019

55 ΓΕΝΙΚΟ ΧΗΜΕΙΟ ΤΟΥ ΚΡΑΤΟΥΣ ΕΤΗΣΙΑ ΕΚΘΕΣΗ 2019  παροχή πληροφοριών στον καταναλωτή και την έγκυρη πληροφόρησή του σχετικά με τις ορθές διατροφικές συνήθειες. Η παρουσίαση των διαχρονικών αποτελεσμάτων του συνολικού αυτού ελέγχου τροφίμων φαίνεται στο Σχήμα 11α, όπου καταδεικνύεται η αποτελεσματικότητα των εφαρμοζόμενων προγραμμάτων ελέγχου ως προς την παρεμπόδι - ση διακίνησης στην αγορά ακατάλληλων ή νοθευμένων ή υποβαθμισμένης ποιότητας τροφίμων. 0 2.000 4.000 6.000 8.000 10.000 Διαχρονικός επίσημος έλεγχος τροφίμων (2008-2019) 2008 2009 2010 2011 2012 2013 2014 2015 2016 2019 2018 2017 Αναλυθέντα δείγματα Μη συμμορφούμενα δείγματα Σχήμα 11α: Διαχρονικός επίσημος έλεγχος τροφίμων (2008-2019) Πoιότητα / Αυθεντικότητα τροφίμων Η θρεπτική αξία και η σύσταση των τροφίμων, η διερεύνηση της αυθεντικότητάς τους και η ανίχνευση τυχόν απάτης στα τρόφιμα συνιστούν τον έλεγχο της ποιότητας των τροφίμων και αποτελούν προτεραιότητα του ΓΧΚ συμβάλλοντας στη διασφάλιση της προστασίας της δημόσιας υγείας. Μέσα από τους «Πίνακες Σύστασης Κυπριακών Τροφίμων» που έχει εκπονήσει τα τελευταία χρόνια το ΓΧΚ και αποτελούν την εθνική βάση δεδομένων σχετικά με τη θρεπτική αξία και τη σύσταση των τροφίμων που καταναλώνονται στην Κύπρο, πα - ρέχονται στους καταναλωτές έγκυρες και αξιόπιστες πληροφορίες για την επιλογή σωστής διατροφής https://cutt.ly/KpBrffH. Με το εργαλείο αυτό, το ΓΧΚ συμβάλλει στην προαγωγή της υγείας του πολίτη καθώς και στην ανάπτυξη από τις αρμόδιες Αρχές της προληπτικής ιατρικής για την αντιμετώπιση χρόνιων ασθενειών όπως οι καρδιοπάθειες, ο διαβήτης και ο καρκίνος. Το ΓΧΚ συνέχισε και κατά το 2019 τον εμπλουτισμό των