Αγρότης, τεύχος 480

16 A Γ Ρ Ο Τ Η Σ 2 0 2 0 / T E Υ Χ Ο Σ 4 8 0 ΓΕΩΡΓIΑ Δέντρο αβοκάντο Ο καρπός είναι ράγα, μεγάλου μεγέθους με ένα σπέρμα. Η σάρκα είναι κιτρινωπή με γεύση βουτύρου όταν είναι ώριμη. Στην Κύπρο οι κυριότερες καλλιεργούμενες ποικιλίες είναι η Hass, η Fuerte και λιγότερο η Ettingen και η Zutano. Η ποικιλία Hass παράγει καρπό μεγάλου μεγέθους με ανώμαλη επιφάνεια. Με την αύξηση της ηλικίας του δέντρου ο καρπός τείνει να γίνεται μικρότερος. Χρησιμοποιείται ως επικονιαστής σε αναλογία 1:8 έως 1:12. Η ποικιλία Fuerte έχει καρπό σχετικά μεγάλου μεγέθους και γυαλιστερή επιφάνεια που ωριμάζει αργά το φθινόπωρο - χειμώνα. Είναι η κυριότερη εμπορική ποικιλία σε καλλιέργειες στην Κύπρο. Καρποί αβοκάντο ποικιλίας Hass Καρποί αβοκάντο ποικιλίας Fuerte Εδαφοκλιματικές απαιτήσεις Για την καλλιέργεια του αβοκάντο είναι κατάλληλες περιοχές ελεύθερες από παγετούς, με ήπιες θερμοκρασίες τον χειμώνα και ζεστά καλοκαίρια. Αποφεύγονται περιοχές που ηθερμοκρασίαπέφτει κάτωαπό τομηδέν γιαμεγάλο χρονικό διάστημα, καθώς οι καρποί είναι ιδιαίτερα ευαίσθητοι στους παγετούς. Το δέντρο είναι ευαίσθητο στους ανέμους, λόγω του ότι οι βλαστοί του είναι εύθραυστοι. Η ανεκτικότητα του στην υψηλή ατμοσφαιρική υγρασία είναι μέτρια. Όσον αφορά στις εδαφικές απαιτήσεις, το αβοκάντο αναπτύσσεται καλά σε βαθιά εδάφη που αποστραγγίζουν καλά. Ασβεστώδη ή πολύ βαριά αργιλώδη εδάφη αποφεύγονται γιατί υπό τέτοιες συνθήκες το δέντρο υποφέρει από έλλειψη σιδήρου, οπότε απαιτούνται δαπανηρές επεμβάσεις με χηλικό σίδηρο για διόρθωση της τροφοπενίας. Καλλιεργητικές φροντίδες Αφού επιλεγεί η κατάλληλη περιοχή και τεμάχιο, προβαίνουμε στην εγκατάσταση των δενδρυλλίων την άνοιξη ή το φθινόπωρο, πάντοτε με μπάλα χώματος. Τα δέντρα φυτεύονται σε αποστάσεις 6-8 μέτρων ανάλογα με τη γονιμότητα του εδάφους κατά το σύστημα των τετραγώνων, των ορθογωνίων παραλληλογράμμων ή ιδανικότερα σε σχήμα ρόμβου, ιδιαίτερα όταν πραγματοποιείται πιο πυκνή φύτευση (6χ6 μέτρα). Έτσι δίδεται η δυνατότητα αραίωσης όταν τα δέντρα μεγαλώνοντας καλύψουν ολόκληρη την επιφάνεια και αρχίζουν να εμφανίζονται φαινόμενα αλληλοσκίασης. Με πυκνότερη φύτευση λαμβάνονται υψηλότερες αποδόσεις ανά δεκάριο τα πρώτα χρόνια όταν τα δέντρα είναι μικρά. Όπως αναφέρθηκε επιβάλλεται συγκαλλιέργεια δύο ποικιλιών για ικανοποιητική καρπόδεση. Τα δέντρα διαμορφώνονται συνήθως σε κύπελλο με 3-4 βραχίονες. Το κλάδεμα καρποφορίας είναι ελαφρύ και συνίσταται κυρίως σε απαλείψεις κλάδων και απομάκρυνση ξηρών βλαστών. Μηχανική καλλιέργεια του εδάφους πρέπει να αποφεύγεται λόγω του ότι το δέντρο είναι επιπολαιόριζο. Η καταπολέμηση των ζιζανίων γίνεται με χημικά ή μηχανικά μέσα εκτός από την καλλιέργεια.