Αγρότης, τεύχος 480

12 A Γ Ρ Ο Τ Η Σ 2 0 2 0 / T E Υ Χ Ο Σ 4 8 0 ΓΕΩΡΓIΑ Εικόνα 5: Εγκαταλειμμένα ελαιόδεντρα στα οποία πρέπει να εφαρμοστεί κλάδεμα ανανέωσης. Πηγή: Δ. Τοφαρή Για την ανανέωση των δέντρων αφαιρούνται αρχικά πλήρως, οι ξεροί, διασταυρούμενοι κλάδοι και οι υπεράριθμοι βραχίονες. Οι δευτερεύοντες βραχίονες συντέμνονται στο μισό μήκος. Οι τομές γίνονται πάντοτε σε σημείο όπου φύεται πλάγια βλάστηση. Με το αυστηρό κλάδεμα ευνοείται η ανάπτυξη νέας βλάστησης, η οποία πρέπει να αραιωθεί κατάλληλα τα επόμενα χρόνια. Όταν αφαιρεθεί η περιττή βλάστηση δεν πρέπει να εφαρμοστεί εκ νέου αυστηρό κλάδεμα γιατί μειώνεται σημαντικά η παραγωγή. Επίσης μετά το κλάδεμα ανανέωσης αποφεύγεται για 1-2 χρόνια η αζωτούχος λίπανση, καθώς αυτή οδηγεί σε ανάπτυξη υπερβολικού αριθμού λαίμαργων βλαστών και παραφυάδων. Αν υπάρχει κίνδυνος ηλιακών εγκαυμάτων στο φλοιό, ενδείκνυται η επάλειψη των βραχιόνων με διάλυμα ασβεστίου ή η διατήρηση λαίμαργων, οι οποίοι αφαιρούνται με την έκπτυξη της νέας βλάστησης. Εικόνα 6: Κλάδεμα ανανέωσης ελαιόδεντρου Το κλάδεμα αναγέννησης είναι ακόμα πιο αυστηρό από το κλάδεμα ανανέωσης και έγκειται συνήθως σε καρατόμηση του δέντρου στο σημείο της σταύρωσης ή στον κεντρικό κορμό, πάνω από το σημείο εμβολιασμού αν το δέντρο είναι εμβολιασμένο ή ακόμα στη βάση του κορμού. Με αυτόν τον τρόπο η νέα κόμη σχηματίζεται επιλέγοντας από τους λαίμαργους βλαστούς που εκπτύσσονται κατά τις επόμενες βλαστικές περιόδους κάτω από το σημείο τομής. Το αραίωμα και η επιλογή των νέων βραχιόνων δεν συστήνεται να ξεκινήσει πριν παρέλθουν 3 τουλάχιστον χρόνια από την τομή, ώστε να δοθεί επαρκής χρόνος για να επέλθει λειτουργική ισορροπία μεταξύ του ριζικού συστήματος και του υπέργειου μέρους του φυτού. Κατά το τέταρτο και πέμπτο έτος γίνεται σταδιακό αραίωμα των λαιμάργων ώστε να προκύψει το επιθυμητό σχήμα. Τα ελαιόδεντρα στα οποία έχει εφαρμοστεί τόσο αυστηρό κλάδεμα απαιτούν αρκετό χρόνο και πολλές καλλιεργητικές φροντίδες για να παράγουν ξανά καρπούς πολύ καλής ποιότητας που θα δώσουν εκλεκτά ελαιοκομικά προϊόντα. Εικόνα 7: Κλάδεμα αναγέννησης ελαιόδεντρου Εν κατακλείδι, γίνεται κατανοητό ότι το κλάδεμα δεν αποτελεί συνώνυμο του «κόβω» κλαδιά και βραχίονες, αλλά μια οργανωμένη σειρά από επεμβάσεις στην κόμη του δέντρου. Επηρεάζει τη φυσιολογία του και αλληλοεπιδρά έντονα με τις άλλες καλλιεργητικές φροντίδες, όπως η άρδευση και η λίπανση αλλά και με τους εδαφοκλιματικούς και περιβαλλοντικούς παράγοντες λειτουργώντας καταλυτικά για το ύψος και την ποιότητα της παραγωγής. Ο τύπος κλαδέματος εξαρτάται από τον προορισμό των ελαιοκομικών προϊόντων (επιτραπέζια χρήση ή λάδι) αλλά και από το οικονομικό όφελος της εργασίας καθώς πολύ λεπτομερές κλάδεμα μπορεί να είναι οικονομικά ασύμφορο. Όλοι αυτοί παράγοντες πρέπει να συνεκτιμηθούν από τον ελαιοκαλλιεργητή, ειδικά για κάθε περίπτωση, έτσι ώστε να εφαρμοστούν οι ορθές πρακτικές που δεν θα επηρεάσουν κυρίως την ποιότητα των παραγόμενων προϊόντων.