Εμπορία αυγών - Οι πρόνοιες της νομοθεσίας

4. Τα « αυγά βιολογικής παραγωγής » επιβάλ- λεται να παράγονται σε μονάδες βιολογικής εκτροφής ορνίθων αυγοπαραγωγής, οι οποίες, εκτός από την υποχρέωση για εφαρ- μογή των προνοιών του άρθρου 4 της Οδηγίας 1999/74/ΕΚ, θα πρέπει να εφαρ- μόζουν και τις πρόνοιες του περί Βιολογικής Παραγωγής Νόμου του 2004 – 227(Ι)/ 2004. Συγκεκριμένα, ο εν λόγω νόμος προνοεί για την καταγωγή των ορνίθων και τη διατροφή τους, τις συνθήκες διαβίωσής τους, την τήρηση στοιχείων, τη σήμανση, τον έλεγχο και την πιστοποίηση των αυγών βιολογικής παραγωγής. Οι ενδιαφερόμενοι/ες που επιθυμούν να δημι- ουργήσουν νέα βιολογική μονάδα ορνίθων αυγοπαραγωγής ή να μετατρέψουν μία υφιστά- μενη συμβατική μονάδα σε βιολογική, επιβάλλε- ται όπως προβούν στις πιο κάτω ενέργειες: α) να ενημερωθούν όσο το δυνατόν πληρέ- στερα για τις διάφορες πρόνοιες της νομοθε- σίας που διέπει τη βιολογική εκτροφή ορνίθων αυγοπαραγωγής, β) να διερευνήσουν την αγορά, για ομαλότερη διάθεση των αυγών βιολογικής εκτροφής, γ) να έλθουν σε επαφή με αναγνωρισμένο οργανισμό ελέγχου και πιστοποίησης βιολο- γικών προϊόντων για να εντάξουν τη μονάδα τους στο σύστημα ελέγχου, και δ) να υποβάλουν σχετικό έντυπο στο οικείο Επαρχιακό Γραφείο του Τμήματος Γεωργίας, για ένταξή τους στο Μητρώο Βιολογικής Γεωργίας. Για περισσότερες πληροφορίες σχετικά με τις πρόνοιες της Οδηγίας 1999/74/ΕΚ, όπως και για την υποχρεωτική εγγραφή των μονάδων ωο- παραγωγής σε σχετικό μητρώο, οι ενδιαφερό- μενοι/ες καλούνται να επικοινωνούν με τις Κτηνιατρικές Υπηρεσίες πριν προχωρήσουν στη δημιουργία των μονάδων αυγοπαραγωγής. Έγκριση κέντρου συσκευασίας αυγών Οι εγκαταστάσεις στις οποίες θα γίνεται ωοσκό- πηση, ταξινόμηση, σήμανση και συσκευασία αυγών πρέπει εκ των προτέρων να υποβάλουν σχετική αίτηση ώστε να εξασφαλίσουν έγκριση κέντρου συσκευασίας αυγών από την αρμόδια Αρχή. Η αίτηση αξιολογείται και εκδίδεται έγκριση κέντρου συσκευασίας αυγών εφόσον διαπιστωθεί, μετά από σχετικό έλεγχο, ότι: 1. Η εγκατάσταση έχει τον τεχνικό εξοπλισμό που απαιτείται για τον ορθό χειρισμό των αυγών, ο οποίος περιλαμβάνει ανάλογα με την περίπτωση: i) κατάλληλο εξοπλισμό ωοσκόπησης, αυτό- ματο ή χειριζόμενο από προσωπικό σε συνεχή βάση, ο οποίος να επιτρέπει την 03 Τμήμα Γεωργίας