Εμπορία αυγών - Οι πρόνοιες της νομοθεσίας

Η Ευρωπαϊκή Ένωση αποτελεί έναν ενιαίο γεωγραφικό χώρο στον οποίο άνθρωποι, προϊόντα, υπηρεσίες και κεφάλαια έχουν τη δυνατότητα να διακινηθούν ελεύθερα σε όλη την επικράτειά του. Ομοειδή προϊόντα, που διακινούνται ανάμεσα στα κράτη μέλη της ΕΕ, για σκοπούς υγιούς ανταγωνισμού και προστασίας του καταναλωτή, επιβάλλεται να τυποποιούνται στη βάση ομοι- όμορφων προδιαγραφών με σκοπό την εξασφάλιση ενός απο- δεκτού επιπέδου ποιότητας για τον καταναλωτή. Έτσι ο κατα- ναλωτής είναι σε θέση να συγκρίνει ομοειδή προϊόντα και να επιλέγει σύμφωνα με τις προτιμήσεις του, αφού αυτά παρά- γονται με ομοιόμορφες προδιαγραφές. Ο περί Προδιαγραφών Εμπορίας των Αυγών Νόμος του 2016 - Ν.103(Ι)/2016 έχει θεσμοθετηθεί για σκοπούς εφαρμογής των Κανονισμών (ΕΕ) αριθ. 1308/2013 και (ΕΚ) αριθ. 589/2008, όπως αυτοί εκάστοτε τροποποιούνται ή αντικαθίστανται. Στον Νόμο103(Ι)/2016 περιέχονται οι ορισμοί, ο σκοπός, το αντικείμενο της νομοθεσίας, τα όργανα εφαρμογής, οι αρμοδιότητες και οι εξουσίες της αρμόδιας Αρχής (Τμήμα Γεωργίας) και των Επιθεωρητών της. Περιέχονται, επίσης, τα αδικήματα, οι διοικητικές κυρώσεις, τα πρόστιμα και οι ποινές για τους παραβάτες, όπως και πληροφορίες που αφορούν τη διαδικασία έγκρισης κέντρου συσκευασίας αυγών. Το παρόν έντυπο ετοιμάστηκε στο πλαίσιο του εκπαιδευτικού προγράμματος του Τμήματος Γεωργίας και συγκεντρώνει πληροφορίες που αφορούν στην εμπορία και σήμανση των αυγών που προορίζονται για τον διατροφικό κλάδο, στον οποίο περιλαμβάνονται και οι μονάδες μαζικής εστίασης. Εισαγωγή