Εμπορία αυγών - Οι πρόνοιες της νομοθεσίας

Οι υποχρεώσεις των παραγωγών, συσκευαστών, καταστηματαρχών και καταναλωτών Οι παραγωγοί πρέπει να συμμορφώνονται με την κτηνιατρική νομοθεσία, να τηρούν καθημε- ρινά μητρώα με τα στοιχεία που προβλέπει η νομοθεσία και να παραδίδουν τα αυγά τους σε εγκεκριμένα κέντρα συσκευασίας αυγών. Πωλήσεις αυγών επιτρέπεται να γίνονται και απευθείας σε καταναλωτές που προμηθεύονται τα αυγά τους από τη μονάδα παραγωγής ή με κατ’ οίκον πώλησή τους στην περιφέρεια παρα- γωγής. Τα κέντρα συσκευασίας αυγών πρέπει να εξασφαλίζουν έγκαιρα έγκριση από το Τμήμα Γεωργίας, να προμηθεύονται αυγά από μονάδες παραγωγής αυγών που είναι εγγεγραμμένες στο σχετικό μητρώο των Κτηνιατρικών Υπηρεσιών και να τηρούν όλες τις πρόνοιες του νόμου. Τα σημεία λιανικής πώλησης και οι μονάδες ομαδικής εστίασης πρέπει να προμηθεύονται αυγά μόνο από εγκεκριμένα κέντρα συσκευα- σίας αυγών. Επίσης, πρέπει να φροντίζουν ώστε τα αυγά να φυλάσσονται σε περιβάλλον που να μην προκαλεί την αλλοίωσή τους (χωρίς, όμως, η θερμοκρασία του χώρου φύλαξής τους να είναι χαμηλότερη των +5°C). Παράλληλα, στην περίπτωση πώλησης αυγών χύμα, το σημείο λια- νικής πώλησης είναι υπεύθυνο να τοποθετεί σε ευδιάκριτο σημείο, μπροστά από τα αυγά, σή- μανση με τις ενδείξεις που αφορούν την ποι- ότητα των αυγών, την κατηγορία βάρους τους, τη μέθοδο εκτροφής, τη διευκρίνιση του κωδικού παραγωγού και την ημερομηνία ελάχιστης δια- τηρησιμότητάς τους. Όταν τα αυγά πωλούνται χύμα σε τοπικές λαϊκές αγορές και όταν ο παραγωγός εκτρέφει λιγότερες από 50 όρνιθες, μπορεί να το δηλώ- σει στο Τμήμα Γεωργίας και να του δοθεί άδεια για να πωλεί τα αυγά του χωρίς να σφραγίζονται, φτάνει να τοποθετεί σήμανση με την επωνυμία και τη διεύθυνσή του. Σε αντίθετη περίπτωση τα αυγά πρέπει να σφραγίζονται στη μονάδα παρα- γωγής πριν διατεθούν προς πώληση. Στην περί- πτωση πώλησης αυγών που προέρχονται από μονάδες παραγωγής αυγών (πάνω από 350 όρνιθες) ισχύουν οι ίδιες πρόνοιες για τη σήμανση των αυγών και των συσκευασιών τους όπως και στην πώληση των αυγών στα σημεία λιανικής πώλησης. Οι καταναλωτές όταν προμηθεύονται αυγά από σημεία λιανικής πώλησης πρέπει να διαβάζουν προσεκτικά τις ενδείξεις της σήμανσης των συσκευασιών τους για να διαπιστώνουν ότι αυτά προέρχονται από κέντρο συσκευασίας αυγών και να είναι σε θέση να επιλέγουν αυγά σύμφωνα με τις προτιμήσεις τους. Οι καταναλωτές προτρέ- πονται να επικοινωνούν με την αρμόδια Αρχή όταν διαπιστώνουν παραβάσεις της νομο- θεσίας. Για περισσότερες πληροφορίες, οι ενδιαφερόμενοι/ες παραγωγοί, συσκευαστές, καταστηματάρχες ή καταναλωτές μπορούν να απευθύνονται στον Κλάδο Φυτοϋγείας και Εμπορικών Προδιαγραφών Γεωργικών Προϊόντων, στα τηλέφωνα 22408626/630 καθώς και στην ιστοσελίδα του Τμήματος Γεωργίας, στην ηλεκτρονική διεύθυνση: www.moa.gov.cy/da όπου βρίσκεται αναρτημένη η υπό αναφορά νομοθεσία. 08 Τμήμα Γεωργίας