Οδηγός Υγιεινής για επιχειρήσεις εμφιάλωσης νερού και διάθεσης νερού από βυτιοφόρα οχήματα και βυτία με κερματοδέκτες

Τα αναφερόμενα σημεία ελέγχου είναι ενδεικτικά και θα πρέπει να συνδυάζονται με τη μελέτη HACCP της επιχείρησης. Σημεία Ελέγχου Κίνδυνος Προληπτικά Παρακολούθηση Κρίσιμα όρια Διορθωτικές μέτρα ελέγχου ενέργειες Άντληση Επιμόλυνση • Φυσική Έλεγχος των Περιοδική οπτική Ποιότητα νερού Προσωρινή • Χημική δραστηριοτήτων επιθεώρηση (κατά περίπτωση) διακοπή άντλησης • Μικροβιολογική στις ζώνες υδροληψίας σύμφωνα με: Κατασκευή κτίσματος Δειγματοληψία • τον περί της Καθαρισμός, για την προστασία Ποιότητας του απολύμανση της πηγής Νερού Ανθρώπινης Κατανάλωσης Ενίσχυση μέτρων Ελεγχόμενη είσοδος (Παρακολούθηση για την προστασία στον χώρο άντλησης και Έλεγχος) Νόμο της πηγής του 2001 έως 2004 Χρησιμοποίηση Ενέργειες για αδρανών υλικών Οργανοληπτικός διόρθωση των κατασκευής έλεγχος: Κανονικά προβλημάτων εξοπλισμού χαρακτηριστικά Φιλτράρισμα/ Επιμόλυνση Τακτική συντήρηση Περιοδική Ποιότητα νερού (κατά Επανάληψη Μεταφορά σε • Μικροβιολογική και καθαρισμός δειγματοληψία περίπτωση) καθαρισμού βυτιοφόρο από τα φίλτρα των φίλτρων σύμφωνα με: • Χημική από: Πρόγραμμα • τον περί της Συστάσεις στο - τα φίλτρα Σωστός καθαρισμός/ συντήρησης Ποιότητας του προσωπικό - απολυμαντικά/ απολύμανση εξοπλισμού Νερού Ανθρώπινης καθαρισμού απορρυπαντικά Κατανάλωσης - υλικά κατασκευής Επιλογή κατάλληλων Πρόγραμμα (Παρακολούθηση Αλλαγή/συντήρηση σωληνώσεων/ υλικών κατασκευής καθαρισμού και και Έλεγχος) Νόμο φίλτρων ή λαστίχων απολύμανσης του 2001 έως 2004 συνθηκών απολύμανσης Οργανοληπτικός έλεγχος: Κανονικά Εκκένωση και χαρακτηριστικά αντικατάσταση σωληνώσεων / λαστίχων Αποθήκευση Επιμόλυνση και Σωστός και Πρόγραμμα νερού στο ανάπτυξη συστηματικός καθαρισμού και Θερμοκρασία νερού Επανάληψη βυτιοφόρο - Μικροβιολογική καθαρισμός και απολύμανσης <25°C καθαρισμού και από ακάθαρτο απολύμανση απολύμανσης βυτίο, αυξημένη βυτιοφόρου Έλεγχος Ποιότητα νερού θερμοκρασία και θερμοκρασίας (κατά περίπτωση) Συστάσεις στο χρόνο αποθήκευσης Κατάλληλη νερού σύμφωνα με: προσωπικό - Χημική από θερμοκρασία νερού • τον περί της καθαρισμού απολυμαντικά και χρόνος Έλεγχος χρόνου Ποιότητας του - Φυσική από αποθήκευσης αποθήκευσης Νερού Ανθρώπινης Αλλαγή / ακάθαρτο βυτίο νερού Κατανάλωσης συντήρηση (Παρακολούθηση φίλτρων ή Περιοδική και Έλεγχος) Νόμο συνθηκών δειγματοληψία του 2001 έως 2004 απολύμανσης Οργανοληπτικός Συντήρηση έλεγχος: Κανονικά βυτίου/ χαρακτηριστικά εκκένωση ΟΔΗΓΟΣ ΥΓΙΕΙΝΗΣ για τις επιχειρήσεις εμφιάλωσης νερού και διάθεσης νερού από βυτιοφόρα οχήματα και βυτία με κερματοδέκτες 81 ΠΑΡΑΡΤΗΜΑ 9: ΣΗΜΕΙΑ ΕΛΕΓΧΟΥ ΓΙΑ ΒΥΤΙΟΦΟΡΑ ΚΑΙ ΚΕΡΜΑΤΟΔΕΚΤΕΣ