Οδηγός Υγιεινής για επιχειρήσεις εμφιάλωσης νερού και διάθεσης νερού από βυτιοφόρα οχήματα και βυτία με κερματοδέκτες

Παράμετρος Πηγή υδροληψίας Μετά την εμφιάλωση Έτοιμο προϊόν, στη φάση της εμπορίας E.coli Απουσία/ 100ml Εντερόκοκκοι Απουσία/ 100ml Πυοκυανική ψευδομονάδα Απουσία/ 250ml Απουσία/ 250ml Απουσία/ 250ml (Ps. Aeroginosa) Ο.Π.Α.Μ* (20-22°C-72h) <100 cfus/ml Ο.Π.Α.Μ* (37°C-24h) <20 cfus/ml Β. φυσικό μεταλλικό νερό ή νερό πηγής (ΚΔΠ 264/2002, ΚΔΠ 477/2004 και ΚΔΠ 304/2006 ) γ. νερό που διατίθεται από βυτιοφόρα οχήματα και βυτία με κερματοδέκτη (σύμφωνα με N.87(I)2001, ν.275(Ι) 2004, ΚΔΠ 876/2004) Παράμετρος Πηγή υδροληψίας Μετά την εμφιάλωση Έτοιμο προϊόν, στη φάση της εμπορίας Ο.Π.Α.Μ* (20-22°C-72h) <20 cfus/ml <100 cfus/ml Ο αριθμός τους δεν πρέπει να είναι εκείνον που διαφορετικός από Ο.Π.Α.Μ* (37°C-24h) <5 cfus/ml <20 cfus/ml προέρχεται από τον φυσιολογικό πολ/σμό των μικροβίων τα οποία περιείχε το νερό στην πηγή του. Παράσιτα και παθογόνοι Απουσία Απουσία μικροοργανισμοί Κολοβακτηριοειδή E.coli Απουσία/ 250ml Απουσία/ 250ml Απουσία/ 250ml Εντερόκοκκοι Σπορογόνα θειοαναγωγικά Απουσία/ 50ml Απουσία/ 50ml Απουσία/ 50ml κλωστρίδια Πυοκυανική ψευδομονάδα Απουσία/ 250ml Απουσία/ 250ml Απουσία/ 250ml (Ps. Aeroginosa) ΟΔΗΓΟΣ ΥΓΙΕΙΝΗΣ για τις επιχειρήσεις εμφιάλωσης νερού και διάθεσης νερού από βυτιοφόρα οχήματα και βυτία με κερματοδέκτες 73