Οδηγός Υγιεινής για επιχειρήσεις εμφιάλωσης νερού και διάθεσης νερού από βυτιοφόρα οχήματα και βυτία με κερματοδέκτες

Α. Εμφιαλωμένο πόσιμο νερό (σύμφωνα με N.87(I)2001 και ν.275(Ι) 2004) * Ο.π.Α.Μ: Ολική περιεκτικότητα σε Αναζωογονήσιμους Μικροοργανισμούς Παράμετρος Πηγή υδροληψίας Μετά την εμφιάλωση Έτοιμο προϊόν, στη φάση της εμπορίας Ο.Π.Α.Μ*. (22°C-72h) Ενδεικτικό Ανώτατη Ενδεικτικό Ανώτατη Ο αριθμός τους επίπεδο παραδεκτή επίπεδο παραδεκτή δεν πρέπει να είναι τιμή τιμή διαφορετικός <20 cfus/ml <100 cfus/ml <20 cfus/ml <100 cfus/ml από εκείνον που προέρχεται από τον Ο.Π.Α.Μ*(37°C-48h) Ενδεικτικό Ανώτατη Ενδεικτικό Ανώτατη φυσιολογικό πολ/σμό επίπεδο παραδεκτή επίπεδο παραδεκτή των μικροβίων τιμή τιμή τα οποία περιείχε <5 cfus/ml <20 cfus/ml <5 cfus/ml <20 cfus/ml το νερό στην πηγή του. Παράσιτα, ωάρια, Απουσία στο ίζημα 500 ml Απουσία Απουσία προνύμφες εντόμων του υπό εξέταση δείγματος κ.λπ ., μικροφύκη Παθογόνοι μικροοργανισμοί Απουσία/ 1000 ml (σαλμονέλα, σιγκέλλα κ.λπ .) Κολοβακτηριοειδή E.coli Απουσία/ 100ml Απουσία/ 100ml Απουσία/ 100ml Εντερόκοκκοι Σπορογόνα θειοαναγωγικά Απουσία/ 20ml Απουσία/ 20ml Απουσία/ 20ml κλωστρίδια Πυοκυανική ψευδομονάδα Απουσία/ 100ml Απουσία/ 100ml Απουσία/ 100ml (Ps. Aeroginosa) 72 ΟΔΗΓΟΣ ΥΓΙΕΙΝΗΣ για τις επιχειρήσεις εμφιάλωσης νερού και διάθεσης νερού από βυτιοφόρα οχήματα και βυτία με κερματοδέκτες ΠΑΡΑΡΤΗΜΑ 4: ΜΙΚΡΟΒΙΟΛΟΓΙΚΕΣ ΠΑΡΑΜΕΤΡΟΙ ΤΟΥ ΕΜΦΙΑΛΩΜΕΝΟΥ ΠΟΣΙΜΟΥ, ΦΥΣΙΚΟΥ ΜΕΤΑΛΛΙΚΟΥ ΝΕΡΟΥ ΚΑΙ ΝΕΡΟΥ ΠΗΓΗΣ