Οδηγός Υγιεινής για επιχειρήσεις εμφιάλωσης νερού και διάθεσης νερού από βυτιοφόρα οχήματα και βυτία με κερματοδέκτες

ΟΔΗΓΟΣ ΥΓΙΕΙΝΗΣ για τις επιχειρήσεις εμφιάλωσης νερού και διάθεσης νερού από βυτιοφόρα οχήματα και βυτία με κερματοδέκτες 45 • Την ολική ή μερική απομάκρυνση του ελεύθερου διοξειδίου του άνθρακα διά μεθόδων αποκλειστικά φυσικών. 2. Επίσης, ένα φυσικό μεταλλικό νερό/νερό πηγής δεν μπορεί να υποστεί προσθήκες άλλες από τον εμπλουτισμό ή τον επανεμπλουτισμό με διοξείδιο του άνθρακα υπό τις συνθήκες που περιγράφονται στο Μέρος ΙΙΙ του Πρώτου Παραρτήματος των περί Φυσικών Μεταλλικών Νερών Κανονισμών του 2002 έως 2004. • Τα εμφιαλωμένα νερά θεωρούνται ασφαλή για την υγεία εάν δεν έχουν επιμολυνθεί με τοξικές ουσίες ή παθογόνους μικροοργανισμούς ή ξένα σώματα σε επίπεδα που μπορεί να βλάψουν την υγεία των καταναλωτών. Αντίθετα, θεωρούνται ακατάλληλα ακόμα και αν οι αρνητικές επιπτώσεις στην υγεία του ανθρώπου παρουσιαστούν μακροπρόθεσμα. • Τα εμφιαλωμένα νερά θεωρούνται ασφαλή για κατανάλωση όταν πληρούν τις προδιαγραφές που περιγράφονται στο Πρώτο Παράρτημα του περί της Ποιότητας του Νερού Ανθρώπινης Κατανάλωσης (Παρακολούθηση και Έλεγχος) Νόμος του 2001 έως 2004. Δεν θα πρέπει να περιέχουν ξένα σώματα και η απομάκρυνσή τους θα πρέπει να γίνεται με τα κατάλληλα φίλτρα. • Το νερό καθίσταται ακατάλληλο όταν περιέχει επικίνδυνες χημικές ουσίες, παθογόνους μικροοργανισμούς και ξένα σώματα. Για τους κινδύνους αυτούς απαιτείται να λαμβάνονται αυστηρά μέτρα ώστε να αποφευχθεί η παρουσία τους στο νερό. • Πρέπει να σημειωθεί ότι υπάρχουν μικροοργα- νισμοί που μπορεί να είναι επικίνδυνοι για τον καταναλωτή ακόμα και σε μικρές συγκεντρώσεις. Όταν υπάρχει κίνδυνος επιμόλυνσης του νερού με τους μικροοργανισμούς αυτούς τότε η προ- στασία του θα πρέπει να είναι ο πρωταρχικός σκοπός. • Τα εργοστάσια εμφιάλωσης που θέλουν να χρησιμοποιήσουν διοξείδιο του άνθρακα μπορούν: - να εγκαταστήσουν δική τους πηγή αερίου ή Γενικές απαιτήσεις για την προστασία των εμφιαλωμένων νερών 1. Τα νερά τα οποία διακινούνται, αποθηκεύονται συσκευάζονται, εκτίθενται και μεταφέρονται, προφυλάσσονται από κάθε μόλυνση η οποία ενδέχεται να τα καταστήσει (α) ακατάλληλα προς πόση ή επιβλαβή για την υγεία, (β) μολυσμένα κατά τρόπο που δεν θα ήταν λογικό να αναμένεται η κατανάλωσή τους σε αυτή την κατάσταση. Ιδιαίτερα, τα νερά πρέπει να τοποθετούνται ή να προστατεύονται κατά τρόπο που να ελαχιστοποιεί τον οποιονδήποτε κίνδυνο μόλυνσης. Γενικές απαιτήσεις για διοξείδιο του άνθρακα (CO 2 ) ΔΙΟξΕΙΔΙΟ ΤΟΥ ΑνΘΡΑΚΑ