Οδηγός Υγιεινής για επιχειρήσεις εμφιάλωσης νερού και διάθεσης νερού από βυτιοφόρα οχήματα και βυτία με κερματοδέκτες

40 Οδηγίες για συμμόρφωση με τη νομοθεσία • Προστατευτικά μέτρα πρέπει να λαμβάνονται ώστε να μην υπάρχει επιμόλυνση της πηγής υδροληψίας από οποιονδήποτε παράγοντα είτε αυτός είναι φυσικός, χημικός ή μικροβιολογικός • Οι εγκαταστάσεις πρέπει να απέχουν τουλάχιστον 100 μ. από εστίες μόλυνσης και ρυπάνσεως και από κατοικημένες περιοχές. Σε περίπτωση που η τοποθεσία επιτρέπει την ασφαλή άντληση του νερού τα όρια ασφαλείας μπορούν να ρυθμιστούν σύμφωνα με την υπάρχουσα νομοθεσία. • Θα πρέπει να προλαμβάνεται η μόλυνση της πηγής υδροληψίας μέσα από ένα στεγανό κτήριο (προστασία από κακοκαιρία, βλαβερά ζώα, κ.λπ. ) στο οποίο θα επιτρέπεται η είσοδος μόνο στα αρμόδια άτομα. • Η περίμετρος της πηγής υδροληψίας και των εγκαταστάσεων του εργοστασίου εμφιάλωσης πρέπει να περιβάλλονται από φράκτη ή τοίχο ώστε να αποτρέπεται η είσοδος σε ανεπιθύμητους επισκέπτες και να περιοριστεί η είσοδος τρωκτικών και ζώων στον χώρο του εργοστασίου. • Αν η πηγή βρίσκεται σε χώρο άλλο από εκείνο του εμφιαλωτηρίου, τότε πρέπει να προστα- τεύεται από περίφραξη ώστε να μην είναι προσπελάσιμη σε μη εξουσιοδοτημένο προσω- πικό. • Πρέπει να προβλέπεται η αποστράγγιση των επιφανειακών νερών κοντά στις περιοχές υδροληψίας έτσι ώστε να ελαττώνονται οι πιθανότητες πλημμύρας και ανάμιξης του νερού με τα νερά της επιφάνειας. • Η κατάσταση των εγκαταστάσεων υδροληψίας, η περιοχή άντλησης και η περίμετρος των χώρων αυτών πρέπει περιοδικά να ελέγχεται. • Πρέπει να δίνεται ιδιαίτερη προσοχή στην καθαριότητα και την απολύμανση του εξοπλισμού υδροληψίας έτσι ώστε να αποφεύγεται μόλυνση της υδροφόρου κατά την τοποθέτηση ή κατά τη χρήση του εξοπλισμού. ΟΔΗΓΟΣ ΥΓΙΕΙΝΗΣ για τις επιχειρήσεις εμφιάλωσης νερού και διάθεσης νερού από βυτιοφόρα οχήματα και βυτία με κερματοδέκτες ΚΕφΑλΑΙΟ vII - ΠΡΟςΤΑςΙΑ ΤΗς ΑςφΑλΕΙΑς Των ΕμφΙΑλωμΕνων νΕΡων ΤΟ νΕΡΟ ως ΠΡωΤΗ ΥλΗ (ΠΑΡΟχΗ νΕΡΟΥ) Απαιτήσεις της νομοθεσίας Οι περί Φυσικών Μεταλλικών Νερών Κανονισμοί του 2002 ως έχουν τροπο- ποιηθεί. (Δεύτερο παράρτημα) Απαιτήσεις για την προστασία της πηγής υδροληψίας η πηγή ή το σημείο εξόδου πρέπει να προστατεύεται από τους κινδύνους μόλυνσης.