Οδηγός Υγιεινής για επιχειρήσεις εμφιάλωσης νερού και διάθεσης νερού από βυτιοφόρα οχήματα και βυτία με κερματοδέκτες

ΟΔΗΓΟΣ ΥΓΙΕΙΝΗΣ για τις επιχειρήσεις εμφιάλωσης νερού και διάθεσης νερού από βυτιοφόρα οχήματα και βυτία με κερματοδέκτες 33 • Καθορίζονται προγράμματα καθαρισμού και απολύμανσης, τα οποία προβλέπουν τον συχνό καθαρισμό και απολύμανση, εσωτερικά και εξωτερικά των κάδων. • Συνιστάται η χρήση ειδικών πλαστικών σάκων οι οποίοι θα τοποθετούνται στο εσωτερικό των δοχείων, κατά τρόπο που τα άκρα του ανοίγματος του σάκου να αναδιπλώνονται περιμετρικά στα χείλη του στομίου του δοχείου. Οι πλαστικοί σάκοι θα πρέπει να απομακρύνονται και να δένονται εύκολα, αποτρέποντας την άμεση επαφή των απορριμμάτων με τους κάδους. • Οι κάδοι που χρησιμοποιούνται για την αποθήκευση απορριμμάτων θα πρέπει να καλύπτονται με καπάκι μεταξύ της συλλογής και της απομάκρυνσης των απορριμμάτων. • Οι κάδοι αυτοί θα πρέπει να είναι κατα- σκευασμένοι από υλικά που διευκολύνουν τον καθαρισμό και την απολύμανσή τους. • Η απομάκρυνση των απορριμμάτων από τον χώρο επεξεργασίας και εμφιάλωσης του νερού πρέπει να προβλέπεται στο τέλος κάθε εργάσιμης ημέρας. • Η συχνότητα της συλλογής των απορριμμάτων εξαρτάται από τον όγκο και το είδος τους. • Οι χώροι που σχεδιάζονται ή χρησιμοποιούνται για την αποθήκευση των απορριμμάτων πρέπει να είναι κατάλληλοι. • Κατάλληλες εγκαταστάσεις αποθήκευσης απορριμμάτων επιτρέπουν τη λιγότερο συχνή συλλογή τους. • Είναι σωστή πρακτική ο σχεδιασμός ειδικών εξωτερικών χώρων για την αποθήκευση των απορριμμάτων με σταθερό δάπεδο και σε κάδους με ικανοποιητικά καλύμματα. Στην περίπτωση αυτή θα πρέπει να υπάρχει παροχή νερού για τον καθαρισμό και επαρκής διοχέτευση των υδάτων. • Για να προλαμβάνεται η είσοδος εντόμων και λοιπών επιβλαβών ζώων, πρέπει οι αποθηκευτικοί χώροι να κλείνουν κατάλληλα ή να χρησιμοποιούνται κάδοι με ικανοποιητικά καλύμματα. • Τα υγρά απόβλητα πρέπει να απομακρύνονται με υγιεινό και φιλικό προς το περιβάλλον τρόπο, σύμφωνα με την ισχύουσα νομοθεσία, και δεν πρέπει να αποτελούν πηγή μόλυνσης της πηγής υδροληψίας ή των προϊόντων, είτε άμεσα είτε έμμεσα. Η απόρριψη των υγρών αποβλήτων/ απορριμμάτων όπως χημικά καθαρισμού πρέπει να γίνεται με ασφάλεια. 3. Πρέπει να υπάρχει κατάλληλη πρόβλεψη για την αποθήκευση και την απομάκρυνση μη εδώδιμων υποπροϊόντων και άλλων απορριμμάτων. Οι χώροι αποθήκευσης απορριμμάτων πρέπει να σχεδιάζονται και να χρησιμοποιούνται κατά τρόπο που να διατηρούνται πάντοτε καθαροί και, όταν είναι αναγκαίο, να προλαμβάνεται η διείσδυση ζώων και επιβλαβών οργανισμών καθώς και η μόλυνση του πόσιμου νερού, του εξοπλισμού και των χώρων. 4. Τα υγρά απόβλητα πρέπει να απομα- κρύνονται με υγιεινό και φιλικό προς το περιβάλλον τρόπο, σύμφωνα με τη σχετική εφαρμοστέα κοινοτική νομοθεσία, και δεν πρέπει να αποτελούν πηγή μόλυνσης, είτε άμεσα είτε έμμεσα. 4. Τα υγρά απόβλητα πρέπει να απομακρύνονται με υγιεινό και φιλικό προς το περιβάλλον τρόπο, σύμφωνα με τη σχετική εφαρμοστέα κοινοτική νομοθεσία, και δεν πρέπει να αποτελούν πηγή μόλυνσης, είτε άμεσα είτε έμμεσα.