Η καλλιέργεια της φράουλας

Ιώσεις: Οι φράουλες είναι ξενιστές αρκετών ιώσεων, εκ των οποίων ορισμένες θεωρούνται σοβαρές και επιφέρουν σημαντική μείωση στην παραγωγή. Οι ιώσεις δεν αντιμετωπίζονται με γεωργικά φάρμακα. Ο τρόπος αντιμετώπισής τους βασίζεται στη χρήση υγιούς πολλαπλασιαστικού υλικού, ανθεκτικών ποικιλιών, καθώς επίσης στην έγκαιρη αντιμετώπιση εντόμων φορέων όπως είναι οι αφίδες και ο αλευρώδης. Ένα άλλο σημαντικό πρόβλημα είναι τα ζιζάνια τα οποία ανταγωνίζονται με τα φυτά της φράουλας. Η αντιμετώπισή τους γίνεται κυρίως με τη χρήση πλαστικών εδαφοκάλυψης σε συνδυασμό με ξεχόρτισμα όπου χρειάζεται. Οι συνήθεις αποδόσεις της φράουλας κυμαίνονται από 4-5 τόνους ανά δεκάριο στις υπό κάλυψη καλλιέργειες, στους 7-8 τόνους ανά δεκάριο σε ψηλά θερμοκήπια με υδροπονία και στους 2-2,5 τόνους ανά δεκάριο στις υπαίθριες καλλιέργειες. Η φράουλα συγκομίζεται όταν είναι σχεδόν όλος ο καρπός κόκκινος αλλά σκληρός. Η φράουλα είναι καρπός μη κλιμακτηρικός, δηλαδή δεν ωριμάζει μετά την απομάκρυνσή του από το μητρικό φυτό αν κοπεί ημιώριμος. Ο καρπός επιτρέπεται να έχει λευκό δακτύλιο κατά το μέγιστο μέχρι 0-5% επί της συνολικής επιφάνειας. Οι φράουλες συλλέγονται με ποδίσκο κατά τις πρωινές ώρες και πρέπει οπωσδήποτε να είναι στεγνές, να τοποθετούνται σε αβαθή, ελαφριά κιβώτια από πολυστερίνη ή πλαστικό και να μεταφέρονται προσεκτικά στο υπόστεγο ή οπωσδήποτε σε σκιά για να γίνεται η διαλογή και συσκευασία. Όσο πιο μικρή είναι η χρονική διάρκεια χειρισμού του καρπού τόσο λιγότεροι μωλωπισμοί θα προκληθούν στους καρπούς. Εκτός από τα πλαστικά κιβώτια οι φράουλες πωλούνται και σε τελάρα καλυμμένα με διαφανές πλαστικό. Οι καρποί που πρόκειται να διοχετευτούν στη μεταποιητική βιομηχανία μπορούν να αποθηκευτούν σε ψυκτικούς θαλάμους σε θερμοκρασία 0ºC. Η Κ ΑΛΛ Ι Ε Ρ Γ Ε Ι Α Τ ΗΣ ΦΡΑΟΥΛΑ Σ 2 0 Αντιμετώπιση ζιζανίων Συγκομιδή Ζιζάνια σε φυτεία φράουλας Αποθήκευση/διατήρηση Συσκευασίες φράουλας