Η καλλιέργεια της ελιάς

ÎÙÈ΋ ÛÙËÓ ·Ûı¤ÓÂÈ· Ù˘ ηÚΛӈÛ˘ Ù˘ ÂÏÈ¿˜, Ë ÔÔ›· ÚÔηÏÂ›Ù·È ·fi ÙÔ ‚·ÎÙ‹ÚÈÔ Pseudomonas savastanoi. ∂›Ó·È, Â›Û˘, ·ÓıÂÎÙÈ΋ Û ·ÓÙ›ÍÔ˜ Û˘Óı‹Î˜ fiˆ˜ Ë ·Ï·- ÙfiÙËÙ· ÙÔ˘ ÓÂÚÔ‡ ¿Ú‰Â˘Û˘ Î·È Ë ÍËÚ·Û›·, ·ÏÏ¿ ÚÔÛ‚¿ÏÏÂÙ·È Â‡ÎÔÏ· ·fi ÙÔÓ ‰¿ÎÔ, ÙÔÓ ˘ÚËÓÔÙÚ‹ÙË, ÙÔÓ Ú˘Á¯›ÙË Î·È ÙÔ Î˘ÎÏÔÎfiÓÈÔ. ™ÙȘ ·Ú‰Â˘fiÌÂÓ˜ Ê˘Ù›˜ ·ÚÔ˘ÛÈ¿˙ÂÙ·È ÚÔÛ‚ÔÏ‹ Î·È ·fi ÙÔ ‚ÂÚÙÈÙÛ›ÏÈÔ. ∫·ıÒ˜ Ë Î˘Úȷ΋ ÔÈÎÈÏ›· ηÏÏÈÂÚ- ÁÂ›Ù·È ·fi Ôχ ·ÏÈ¿, ¤¯Ô˘Ó Û˘ÁÎÂÓÙÚˆı› Î·È ÌÂÏÂÙËı› ‰È¿ÊÔÚ˜ ·Ú·ÏÏ·Á¤˜ Ù˘. ∞fi ÙË ÌÂϤÙË Ô˘ Ú·ÁÌ·ÙÔÔÈ‹ıËÎÂ, ‚Ú¤ıËΠÌÂÁ¿ÏË ÁÂÓÂÙÈ΋ ·Ú·ÏÏ·ÎÙÈÎfiÙËÙ· Î·È ¤¯Ô˘Ó ·Ó·ÁÓˆÚÈÛÙ› ÎÏÒÓÔÈ Ì ÔÈΛϷ ÂӉȷʤÚÔÓÙ· ·fi ηÏÏÈÂÚÁËÙÈ΋˜ ¿Ԅ˘ ¯·Ú·ÎÙËÚÈÛÙÈο. ™˘ÓÔÙÈο ·Ó·Ê¤ÚÔÓÙ·È: ∫ÔÚ¿ÎÔ˘ m ªÂÁ·ÏfiηÚË ·Ú·ÏÏ·Á‹ Ì ̤ÛÔ ‚¿ÚÔ˜ ηÚÔ‡ 7,1 ÁÚ·ÌÌ¿ÚÈ·. m ∫·Ù¿ÏÏËÏË ÁÈ· ÂÈÙÚ·¤˙È· ¯Ú‹ÛË, Ôχ ¯·ÌËÏ‹ ÂÏ·ÈÔÂÚÈÂÎÙÈÎfiÙËÙ· (13%). m À„ËÏ‹ Û¯¤ÛË Û¿Úη˜–˘Ú‹Ó·. m ¢¤ÓÙÚÔ Ì¤ÙÚÈ·˜ ·Ó¿Ù˘Í˘. m ¶Ôχ ·Ú·ÁˆÁÈ΋, ÂÚÈÔÚÈṲ̂ÓË ·ÚÂÓÈ·˘ÙÔÊÔÚ›·. ∫›ÙÈ, ∫¿Ùˆ ¢Ú˘˜ Î·È ∫Ï‹ÚÔ˘-2 m ∫·Ù¿ÏÏËϘ ÁÈ· ÂÈÙÚ·¤˙È· ÂÏÈ¿ (Ú¿ÛÈÓË ‹ Ì·‡ÚË) ‹ ÁÈ· ‰ÈÏ‹ ¯Ú‹ÛË. m ªÂÁ·ÏfiηÚ˜ ·Ú·ÏÏ·Á¤˜ Ì ̤ÛÔ ‚¿ÚÔ˜ ηÚÔ‡ 6,6 – 6,7 ÁÚ·ÌÌ¿ÚÈ·. m ª¤ÛË ÂÏ·ÈÔÂÚÈÂÎÙÈÎfiÙËÙ· ηÚÔ‡ ÂÚ›Ô˘ 20%. m ª¤ÙÚÈ·˜ ·Ó¿Ù˘Í˘ ‰¤ÓÙÚ·. m πηÓÔÔÈËÙÈο ·Ú·ÁˆÁÈο, ·ÚÔ˘ÛÈ¿˙Ô˘Ó ÙÔ Ê·ÈÓfiÌÂÓÔ Ù˘ ·ÚÂÓÈ·˘ÙÔÊÔÚ›·˜. ∏ ∫ ∞ § § π ∂ ƒ ° ∂ π ∞ ∆ ∏ ™ ∂ § π ∞ ™ 9