Η καλλιέργεια της ελιάς

∆Ô ÂÏ·ÈfiÏ·‰Ô ·ÔÙÂÏ› ·Ó·fiÛ·ÛÙÔ ÎÔÌÌ¿ÙÈ Ù˘ ÌÂÛÔÁÂȷ΋˜ ‰È·ÙÚÔÊ‹˜, ÂÓfi˜ ‰È·- ÙÚÔÊÈÎÔ‡ ÌÔÓÙ¤ÏÔ˘ ÏÔ‡ÛÈÔ˘ Û Ϸ¯·ÓÈο, ÊÚÔ‡Ù·, fiÛÚÈ· Î·È ¿ÏÏ· Ê˘ÙÈο ÚÔ˚fi- ÓÙ·, Î·È ÊÙˆ¯Ô‡ Û ÙÚ·Ó˜–ÏÈ·Ú¿ Ôͤ· Î·È ¯ÔÏËÛÙÂÚfiÏË. ∂ÈÛÙËÌÔÓÈΤ˜ ¤Ú¢Ó˜ ¤¯Ô˘Ó ·ԉ›ÍÂÈ ÙË Û˘Û¯¤ÙÈÛË ÌÂٷ͇ Ù˘ ÌÂÛÔÁÂȷ΋˜ ‰È·ÙÚÔÊ‹˜ Î·È Ù˘ Ì·ÎÚÔ˙ˆ- ›·˜, ηıÒ˜ Î·È Ù˘ ÚÔÛÙ·Û›·˜ ·fi ‰È¿ÊÔÚ· ÓÔÛ‹Ì·Ù·. ™ÙȘ ¯ÒÚ˜ Ù˘ ªÂÛÔÁ›Ԣ, fiÔ˘ Ë ·Ú·‰ÔÛȷ΋ ÎÔ˘˙›Ó· ÂÚÈÏ·Ì‚¿ÓÂÈ ÛËÌ·ÓÙÈΤ˜ ÔÛfiÙËÙ˜ ÂÏ·ÈÔÏ¿‰Ô˘, ‰È·- Ê¿ÓËÎ·Ó ÂÚ¢ÓËÙÈο ¯·ÌËÏfiÙÂÚ· ÔÛÔÛÙ¿ ηډȷÎÒÓ ÚÔÛ‚ÔÏÒÓ Î·È ÌÔÚÊÒÓ Î·Ú- ΛÓÔ˘, ¯·ÌËÏfiÙÂÚË ·ÚÙËÚȷ΋ ›ÂÛË Î·È ÏÔÈÒÓ ¯ÚfiÓÈˆÓ ·ı‹ÛˆÓ. ¶ÂÚÈÛÛfiÙÂÚ˜ ÏËÚÔÊÔڛ˜ ·Ó·Ê¤ÚÔÓÙ·È ÛÙËÓ ¤Î‰ÔÛË «£ÚÂÙÈ΋ ∞Í›· ÙˆÓ ¶ÚÔ˚fiÓÙˆÓ Ù˘ ∂ÏÈ¿˜ Î·È Ë ™ËÌ·Û›· ÙÔ˘˜ ÛÙË ªÂÛÔÁÂȷ΋ ¢È·ÙÚÔÊ‹ Î·È ÙËÓ ∞ÓıÚÒÈÓË ÀÁ›·» (ŒÎ‰ÔÛË 12/2011). ∏ ∫ ∞ § § π ∂ ƒ ° ∂ π ∞ ∆ ∏ ™ ∂ § π ∞ ™ 40 ∂ÈÛÙËÌÔÓÈ΋ ı¤ÛË ÁÈ· ÙËÓ ·Í›· ÙÔ˘ ÂÏ·ÈÔÏ¿‰Ô˘