Η καλλιέργεια της ελιάς

ÏÈÂÚÁËÙ¤˜ ÌÔÚÔ‡Ó Ó· ·ÎÔÏÔ˘ı‹ÛÔ˘Ó ˆ˜ ηÙ¢ı˘ÓÙ‹ÚȘ ÁÚ·Ì̤˜ ÙÔÓ ·ÎfiÏÔ˘ıÔ ¶›Ó·Î·: ¶›Ó·Î·˜ 1: ∂Ó‰ÂÈÎÙÈ΋ Ï›·ÓÛË Û ÂÏ·ÈÒÓ· ™ÙȘ ·Ú‰Â˘fiÌÂÓ˜ Ê˘Ù›˜ ‰›ÓÂÙ·È ÌÈ· ÔÛfiÙËÙ· Á‡Úˆ ÛÙÔ ¤Ó· ٤ٷÚÙÔ ÙˆÓ ÈÔ ¿Óˆ ÂÈÛËÁ‹ÛÂˆÓ ÙÔÓ π·ÓÔ˘¿ÚÈÔ Î·È ÙÔ ˘fiÏÔÈÔ ‰È·ÌÔÈÚ¿˙ÂÙ·È ÛÙÔ˘˜ Ì‹Ó˜ ·fi ª¿ÈÔ Ì¤¯ÚÈ ∞‡ÁÔ˘ÛÙÔ. ŸÛÔÈ Î·ÏÏÈÂÚÁËÙ¤˜ ÂÈı˘ÌÔ‡Ó Ó· ¤¯Ô˘Ó ÚfiÁÚ·ÌÌ· Û˘Ó‰˘·Ṳ̂Ó˘ ¿Ú‰Â˘Û˘/Ï›·ÓÛ˘, ı· Ú¤ÂÈ Ó· ÂÈÎÔÈÓˆÓ‹ÛÔ˘Ó Ì ÙÔÓ ¶ÂÚÈÊÂÚÂÈ·Îfi °ÂˆÚÁÈÎfi §ÂÈÙÔ˘ÚÁfi ‹ ÙÔÓ ·ÚÌfi‰ÈÔ KÏ¿‰Ô ÙÔ˘ TÌ‹Ì·ÙÔ˜ °ÂˆÚÁ›·˜. ™ÙȘ ÍËÚÈΤ˜ ηÏÏȤÚÁÂȘ ‰›ÓÂÙ·È fiÏË Ë ÔÛfiÙËÙ· Û ÌÈ· ‹ ‰˘Ô ÏÈ¿ÓÛÂȘ ̤۷ ÛÙÔ˘˜ Ì‹Ó˜ I·ÓÔ˘¿ÚÈÔ-M¿ÚÙÈÔ. ™Â ·˘Ù¤˜ ÙȘ ÂÚÈÙÒÛÂȘ ÚÔÛ¤¯Ô˘Ì ӷ ˘¿Ú¯ÂÈ ·ÚÎÂÙ‹ ˘ÁÚ·Û›· ÛÙÔ ¤‰·ÊÔ˜ ‹ Ó· ·Ó·Ì¤ÓÂÙ·È ‚ÚÔ¯‹ ÁÈ· Ó· ‰È·Ï˘ı› ÙÔ Ï›·ÛÌ· Î·È Ó· ÌÂÙ·ÊÂÚı› ÛÙÔ ‚¿ıÔ˜ Ô˘ Â›Ó·È ÙÔ ÚÈ˙fiÛÙڈ̷. OÈ ÂÏ·ÈÔηÏÏÈÂÚÁËÙ¤˜ Ú¤ÂÈ Ó· ¤¯Ô˘Ó ˘fi„Ë ÙÔ˘˜ fiÙÈ ÔÈ ÔÛfiÙËÙ˜ ·˘Ù¤˜ ÙˆÓ ÏÈ·ÛÌ¿ÙˆÓ Â›Ó·È ÂÓ‰ÂÈÎÙÈΤ˜ Î·È Ú¤ÂÈ Î¿ı 2-3 ¯ÚfiÓÈ· Ó· ·Ó·ıˆÚÔ‡- ÓÙ·È Ì ¯ËÌÈΤ˜ ·Ó·Ï‡ÛÂȘ ‰¿ÊÔ˘˜. K·Ù·ÛÙÚÔÊ‹ ˙È˙·Ó›ˆÓ H ηٷÛÙÚÔÊ‹ ÙˆÓ ˙È˙·Ó›ˆÓ ̤۷ ÛÙÔ˘˜ ÂÏ·ÈÒÓ˜ Â›Ó·È ·ÎfiÌË ÌÈ· ·Ó·Áη›· ηÏÏÈÂÚ- ÁËÙÈ΋ ÊÚÔÓÙ›‰·, ÁÈ·Ù› Ù· ˙È˙¿ÓÈ· ÂÍ·ÓÙÏÔ‡Ó Ù· ·Ôı¤Ì·Ù· ÓÂÚÔ‡ Î·È ıÚÂÙÈÎÒÓ ÛÙÔÈ- ¯Â›ˆÓ ÙÔ˘ ‰¿ÊÔ˘˜ Î·È ¤ÙÛÈ ·ÓÙ·ÁˆÓ›˙ÔÓÙ·È Ù· ÂÏ·Èfi‰ÂÓÙÚ· Î·È È‰È·›ÙÂÚ· Ù· ÍËÚÈο. ∏ÏÈΛ· ∞ډ¢fiÌÂÓÔ˜ ∂Ï·ÈÒÓ·˜ •ËÚÈÎfi˜ ∂Ï·ÈÒÓ·˜ (°Ú·ÌÌ¿ÚÈ· ·Ó¿ ‰¤ÓÙÚÔ) (°Ú·ÌÌ¿ÚÈ· ·Ó¿ ‰¤ÓÙÚÔ) Õ˙ˆÙÔ ºˆÛÊfiÚÔ ∫¿ÏÈ 20-10-10 2 100 100 100 400 3 200 100 100 500 4 300 100 100 700 5 400 100 100 1.000 6 600 200 200 1.500 7 700 200 200 2.000 8 800 250 250 3.000 9 900 250 250 4.000 10 1.000 300 300 5.000 11 Î·È ¿Óˆ 1.250 400 500 6.000 ∏ ∫ ∞ § § π ∂ ƒ ° ∂ π ∞ ∆ ∏ ™ ∂ § π ∞ ™ 29