Η καλλιέργεια της ελιάς

∏ ∫ ∞ § § π ∂ ƒ ° ∂ π ∞ ∆ ∏ ™ ∂ § π ∞ ™ 21 ÙˆÈÛÙÔ‡Ó Ì ‰È¿ÊÔÚÔ˘˜ ÙÚfi- Ô˘˜, fiˆ˜ Ë ÂÎÚ›˙ˆÛË ÂÓfi˜ ÔÛÔÛÙÔ‡ ·fi Ù· ‰¤ÓÙÚ· (‰¤ÓÙÚ· Ï‹ÚˆÛ˘, Ù· ÔÔ›· Ê˘Ù‡ÔÓÙ·È ·Ú¯Èο ÒÛÙ ӷ ÂÈ- Ù¢¯ı› Ù·¯‡ÙÂÚ· Ë Ì¤ÁÈÛÙË Â‰·ÊÔÎ¿Ï˘„Ë) ‹ ÙÔ ÎÏ¿‰ÂÌ· ·Ó·Ó¤ˆÛ˘ ÛÙÔ 25–50% ÙˆÓ ‰¤ÓÙÚˆÓ. ªÂ ÙËÓ ÂÈÏÔÁ‹ ÌË ˙ˆËÚÒÓ ÔÈÎÈÏÈÒÓ Î·È ÙÔ Û˘ÛÙËÌ·ÙÈÎfi ÎÏ¿‰ÂÌ· Ë ÂÌÊ¿ÓÈÛË ÙˆÓ ÚÔ‚ÏËÌ¿ÙˆÓ ·˘ÙÒÓ ÂÚÈÔÚ›˙ÂÙ·È. T· ÈÔ Û˘ÓËıÈṲ̂ӷ Û˘ÛÙ‹Ì·Ù· ÁÈ· ÙË Ê‡Ù¢ÛË ÙˆÓ ÂÏ·ÈÔ‰¤ÓÙÚˆÓ Û ÂÏ·ÈÒÓ˜ ˘ÎÓ‹˜ ʇÙ¢Û˘ Â›Ó·È ÙÔ ÙÂÙÚ¿ÁˆÓÔ, ÙÔ ·Ú·ÏÏËÏfiÁÚ·ÌÌÔ Î·È ÔÈ ÈÛÔ¸„›˜ ÁÚ·Ì̤˜. TÂÙÚ¿ÁˆÓÔ: E›Ó·È ÙÔ ÈÔ ‰È·‰Â‰Ô̤ÓÔ Û‡ÛÙËÌ· Ô˘ ÂÊ·ÚÌfi˙ÂÙ·È Ì ÂÈÙ˘¯›·. OÈ ·Ô- ÛÙ¿ÛÂȘ Â›Ó·È ·Ó¿ÏÔÁ˜ Ì ÙË ÁÔÓÈÌfiÙËÙ· ÙÔ˘ ‰¿ÊÔ˘˜ Î·È ÙÔ ‰È·ı¤ÛÈÌÔ ÓÂÚfi ÁÈ· ¿Ú‰Â˘ÛË. ™Â ÁfiÓÈÌ· ‰¿ÊË fiÔ˘ ˘¿Ú¯ÂÈ ‰È·ı¤ÛÈÌÔ ÓÂÚfi ÁÈ· ¿Ú‰Â˘ÛË, ÔÈ Î·Ï‡ÙÂ- Ú˜ ·ÔÛÙ¿ÛÂȘ Â›Ó·È 7x7 ̤ÙÚ· Î·È ÁÈ· ̤ÙÚÈ·˜ ÁÔÓÈÌfiÙËÙ·˜ ‰¿ÊË 6x6 ̤ÙÚ·. ¶·Ú·ÏÏËÏfiÁÚ·ÌÌÔ: ™ÙÔ ·Ú·ÏÏËÏfiÁÚ·ÌÌÔ Û‡ÛÙËÌ· ÔÈ ·ÔÛÙ¿ÛÂȘ Â›Ó·È 7 ̤ÙÚ· ÌÂٷ͇ ÙˆÓ ÁÚ·ÌÌÒÓ Î·È 5,5 ‹ 6 ̤ÙÚ· ÌÂٷ͇ ÙˆÓ ‰¤ÓÙÚˆÓ Ù˘ ›‰È·˜ ÁÚ·ÌÌ‹˜. IÛÔ¸„›˜: TÔ Û‡ÛÙËÌ· ·˘Ùfi ¯ÚËÛÈÌÔÔÂ›Ù·È ÂΛ fiÔ˘ Ë ÎÏ›ÛË ÙÔ˘ ‰¿ÊÔ˘˜ ‰ÂÓ Ì·˜ ÂÈÙÚ¤ÂÈ Ó· ÂÊ·ÚÌfiÛÔ˘Ì ¤Ó· ·fi Ù· ÈÔ ¿Óˆ Û˘ÛÙ‹Ì·Ù·. ™Â ·˘Ù‹ ÙËÓ ÂÚ›ÙˆÛË, Ë Ê‡Ù¢ÛË Á›ÓÂÙ·È Û‡Ìʈӷ Ì ÙȘ ÈÛÔ¸„›˜ ÙÔ˘ ‰¿ÊÔ˘˜ Î·È ‰ÂÓ ¤¯ÂÈ ÛËÌ·Û›· ·Ó Ë ·fiÛÙ·ÛË ÌÂٷ͇ ÙˆÓ ÁÚ·ÌÌÒÓ ‰È·ÙËÚÂ›Ù·È ÛÙ·ıÂÚ‹ ‹ fi¯È. ∆Ô Û‡ÛÙËÌ· ÂÊ·ÚÌfi˙ÂÙ·È ÛÙȘ ÔÚÂÈÓ¤˜ Î·È ËÌÈÔÚÂÈÓ¤˜ ÂÚÈÔ¯¤˜.