Η καλλιέργεια της ελιάς

™‡Á¯ÚÔÓÔÈ ÂÓÙ·ÙÈÎÔ› ÂÏ·ÈÒÓ˜ (˘ÎÓ‹˜ ʇÙ¢Û˘). ªÂ ÙËÓ ÂÈÛ·ÁˆÁ‹ Ù˘ ¯Ú‹Û˘ Ì˯·ÓÈÎÒÓ Ì¤ÛˆÓ ÁÈ· ÙËÓ Ú·ÁÌ·ÙÔÔ›ËÛË ÙˆÓ Î‡ÚÈˆÓ Î·ÏÏÈÂÚÁËÙÈÎÒÓ ÊÚÔÓÙ›‰ˆÓ ÛÙËÓ ÂÏ·ÈÔηÏÏȤÚÁÂÈ·, ÂÌÊ·Ó›ÛÙËÎ·Ó ÔÈ ÚÒÙÔÈ Û‡Á¯ÚÔÓÔÈ ÂÓÙ·ÙÈÎÔ› ÂÏ·ÈÒÓ˜ ‹ ÂÏ·ÈÒÓ˜ ˘ÎÓ‹˜ ʇÙ¢Û˘. ∆Ô Û‡ÛÙËÌ· ·˘Ùfi ÂÊ·ÚÌfi˙ÂÙ·È Ì ÂÈÙ˘¯›· Û ÔÏϤ˜ ÂÏ·ÈÔ·Ú·ÁˆÁÈΤ˜ ¯ÒÚ˜ Ù· ÙÂÏÂ˘Ù·›· 40–45 ¯ÚfiÓÈ·. ∆· ÂÏ·Èfi‰ÂÓÙÚ· Ê˘Ù‡ÔÓÙ·È Û ̛· ˘ÎÓfiÙËÙ· 20–50 ‰¤ÓÙÚ· ·Ó¿ ‰ÂοÚÈÔ. √È ·ÔÛÙ¿ÛÂȘ Ú¤ÂÈ Ó· Â›Ó·È Ù¤ÙÔȘ Ô˘ Ó· ÂÈÙÚ¤Ô˘Ó ÙËÓ Â‡ÎÔÏË ¤Ï¢ÛË ÙˆÓ Ì˯·ÓËÌ¿ÙˆÓ ÂÏ·ÈÔÛ˘ÏÏÔÁ‹˜, ÎÏ·‰¤Ì·ÙÔ˜ Î·È Î·ÏÏȤÚÁÂÈ·˜ ‰¿ÊÔ˘˜ Ô˘ ÚÔÙ›ıÂÙ·È Ó· ¯ÚËÛÈÌÔÔÈ‹ÛÂÈ Ô ·Ú·ÁˆÁfi˜, ÌÂ Û˘ÓË- ı¤ÛÙÂÚ˜ ·ÔÛÙ¿ÛÂȘ ʇÙ¢Û˘ 3x6, 4x5, 5x7, 6x6, 6x8 ̤ÙÚ·. ∆· Û¯‹Ì·Ù· ÌfiÚʈ- Û˘ ÙˆÓ ‰¤ÓÙÚˆÓ Â›Ó·È ÙÔ ı·ÌÓ҉˜, ÙÔ ¯·ÌËÏfi ·ÂÏÏÔ, Ë ·Ï̤ÙÙ·, ÙÔ ˘Ú·ÌȉÔ- Âȉ¤˜ ‹ ÙÔ ÎˆÓÈÎfi. °È· ÙËÓ ÂÏ·ÈÔÛ˘ÏÏÔÁ‹ ¯ÚËÛÈÌÔÔÈÔ‡ÓÙ·È ‰È·ÊfiÚˆÓ ÌÔÚÊÒÓ ‰ÔÓË- Ù¤˜ (ÎÙ¤Ó˜ ÂÈÂṲ̂ÓÔ˘ ·¤Ú·, ‰ÔÓËÙ¤˜ ‚Ú·¯ÈfiÓˆÓ ‹ ÎÔÚÌÔ‡). √È ÂÏ·ÈÒÓ˜ ˘ÎÓ‹˜ ʇÙ¢Û˘ ÏÂÔÓÂÎÙÔ‡Ó ˆ˜ ÚÔ˜ ÙËÓ ·Ú·‰ÔÛȷ΋ ÌÔÚÊ‹ ηÏÏȤÚÁÂÈ·˜. ª·›ÓÔ˘Ó Û‡ÓÙÔÌ· ÛÙËÓ ·Ú·ÁˆÁ‹ (3-4 ¯ÚfiÓÈ· ·fi ÙË Ê‡Ù¢ÛË), ¤¯Ô˘Ó ˘„ËÏ‹ ·Ú·ÁˆÁÈÎfiÙË- Ù· Î·È ÌÂȈ̤ÓÔ ÎfiÛÙÔ˜ ·Ú·ÁˆÁ‹˜, ÏfiÁˆ Ù˘ ‰˘Ó·ÙfiÙËÙ·˜ ÂÎÌ˯¿ÓÈÛ˘. ∂ÈϤÔÓ, οÓÔ˘Ó Î·Ï‡ÙÂÚË ¯Ú‹ÛË ÙÔ˘ ‰È·ı¤ÛÈÌÔ˘ ·ÁÚÔÙÂÌ·¯›Ô˘, ·ÓÙÈÌÂÙˆ›˙Ô˘Ó ÏÈÁfiÙÂÚ· ÚÔ‚Ï‹Ì·Ù· ·Ó¿Ù˘Í˘ ˙È˙·Ó›ˆÓ ÏfiÁˆ Ù˘ ·˘ÍË̤Ó˘ ‰·ÊÔÎ¿Ï˘„˘ Î·È Â¿Ó Ù· ‰¤ÓÙÚ· ÎÏ·‰Â‡ÔÓÙ·È Û˘ÛÙËÌ·ÙÈο Û ¯·ÌËÏfi ‡„Ô˜, ‰È¢ÎÔχÓÔÓÙ·È ÛËÌ·ÓÙÈο ÔÈ ÂÎÙÂÏÔ‡ÌÂÓ˜ ÂÚÁ·Û›Â˜. ªÂÙ¿ ·fi ÔÚÈṲ̂ӷ ¤ÙË, ·Ó¿ÏÔÁ· Ì ÙË ˙ˆËÚfiÙËÙ· Ù˘ ηÏ- ÏÈÂÚÁÔ‡ÌÂÓ˘ ÔÈÎÈÏ›·˜, Èı·ÓfiÓ Ó· ÂÌÊ·ÓÈÛÙÔ‡Ó ÚÔ‚Ï‹Ì·Ù· Û˘ÓˆÛÙÈÛÌÔ‡ Î·È ·ÏÏËÏÔÛΛ·Û˘ ÙˆÓ ‰¤ÓÙÚˆÓ, ÙÒÛ˘ Ù˘ ·Ú·ÁˆÁÈÎfiÙËÙ·˜, Ë ÔÔ›· ÌÔÚ› Ó· ÔÊ›- ÏÂÙ·È ÛÙÔÓ ·ÓÙ·ÁˆÓÈÛÌfi ÙˆÓ ÚÈ˙ÒÓ ÁÈ· ÓÂÚfi Î·È ıÚÂÙÈο ÛÙÔȯ›· Î·È Û˘¯ÓfiÙÂÚË ÂÌÊ¿ÓÈÛË ÂÍ¿ÚÛÂˆÓ Â¯ıÚÒÓ Î·È ·ÛıÂÓÂÈÒÓ. ∆· ÚÔ‚Ï‹Ì·Ù· ·˘Ù¿ ÌÔÚÔ‡Ó Ó· ·ÓÙÈÌÂ- ∏ ∫ ∞ § § π ∂ ƒ ° ∂ π ∞ ∆ ∏ ™ ∂ § π ∞ ™ 20