Η καλλιέργεια της ελιάς

∏ ∫ ∞ § § π ∂ ƒ ° ∂ π ∞ ∆ ∏ ™ ∂ § π ∞ ™ 16 ∏ ÂÏÈ¿ ·Ó·Ù‡ÛÛÂÙ·È Î·È ·Ô‰›‰ÂÈ ÈηÓÔÔÈËÙÈο ÛÙËÓ Â‡ÎÚ·ÙË Î·È ˘ÔÙÚÔÈ΋ ˙ÒÓË (ÌÂٷ͇ 30–40ÆC ÛÙÔ ÓfiÙÈÔ Î·È ‚fiÚÂÈÔ ËÌÈÛÊ·›ÚÈÔ). ∆Ô ÌÂÛÔÁÂÈ·Îfi Îϛ̷ Ô˘ ¯·Ú·ÎÙË- Ú›˙ÂÙ·È ·fi ‹ÈÔ˘˜ ¯ÂÈÌÒÓ˜ Î·È ÍËÚ¿, ıÂÚÌ¿ ηÏÔη›ÚÈ· Â›Ó·È È‰·ÓÈÎfi. ™Â ÂÚÈÔ¯¤˜ Ì ‚fiÚÂÈ· ¤ÎıÂÛË, Ô˘ Ï‹ÙÙÔÓÙ·È ·fi „˘¯ÚÔ‡˜ ¿ÓÂÌÔ˘˜, Ë ÂÏÈ¿ ‰ÂÓ Û˘ÛÙ‹ÓÂÙ·È Ó· ηÏ- ÏÈÂÚÁÂ›Ù·È Û ˘„fiÌÂÙÚÔ ÌÂÁ·Ï‡ÙÂÚÔ ·fi Ù· 300 ̤ÙÚ·, ÂÓÒ Û ÂÚÈÔ¯¤˜ Ì ·Ó·ÙÔÏÈ- ΋ – ÌÂÛËÌ‚ÚÈÓ‹ ¤ÎıÂÛË, ÚÔÊ˘Ï·Á̤Ó˜ ·fi „˘¯ÚÔ‡˜ ·Ó¤ÌÔ˘˜, ÌÔÚ› Ó· ÂÂÎÙ·- ı› ̤¯ÚÈ Î·È Ù· 1000 ̤ÙÚ·. ∏ ηÏÏȤÚÁÂÈ· Ù˘ ÂÏÈ¿˜ ·Ô‰›‰ÂÈ ÂÌÔÚÈο Û ÂÚÈÔ¯¤˜ fiÔ˘ ÔÈ ·Ú¿ÁÔÓÙ˜ ¤‰·ÊÔ˜ Î·È Îϛ̷ Û˘Ó‰˘¿˙ÔÓÙ·È È‰·ÓÈο, ȉȷ›ÙÂÚ· fiÙ·Ó Î·ÏÏÈÂÚ- ÁÂ›Ù·È Î¿Ùˆ ·fi ÍËÚÈΤ˜ Û˘Óı‹Î˜. ·) £ÂÚÌÔÎÚ·Û›· ∞Ó¿ÏÔÁ· Ì ÙËÓ ÂÔ¯‹ Î·È ÙÔ ÛÙ¿‰ÈÔ ‚Ï·ÛÙÈ΋˜ ·Ó¿Ù˘Í˘, Ë ÂÏÈ¿ ¤¯ÂÈ ‰È·ÊÔÚÂÙÈΤ˜ ··ÈÙ‹ÛÂȘ Û ıÂÚÌÔÎڷۛ˜. ∫·Ù¿ ÙËÓ ¿ÓÔÈÍË Î·È ÙÔ Î·ÏÔη›ÚÈ ¯ÚÂÈ¿˙ÂÙ·È ˘„ËϤ˜ ıÂÚÌÔÎڷۛ˜ ÁÈ· ÈηÓÔÔÈËÙÈ΋ ·Ó¿Ù˘ÍË ÙˆÓ Ó·ÚÒÓ ‚Ï·ÛÙÒÓ, ηÚfi‰ÂÛË Î·È ˆÚ›- Ì·ÓÛË ÙˆÓ Î·ÚÒÓ. ÷ÌËϤ˜ ıÂÚÌÔÎڷۛ˜ ηٿ ÙËÓ ÂÚ›Ô‰Ô ·˘Ù‹ ÚÔηÏÔ‡Ó ˙ËÌȤ˜ ÛÙË ‚Ï¿ÛÙËÛË Î·È ÙËÓ ·ÓıÔÊÔÚ›·. √È Ôχ ˘„ËϤ˜ ıÂÚÌÔÎڷۛ˜ ·fi ÙËÓ ¿ÏÏË, ȉÈ- ·›ÙÂÚ· fiÙ·Ó Û˘Óԉ‡ÔÓÙ·È ·fi ˙ÂÛÙfi ¿ÓÂÌÔ, ·Ó·ÛÙ¤ÏÏÔ˘Ó ÙË ‚Ï·ÛÙÈ΋ ·Ó¿Ù˘ÍË, ÚÔηÏÔ‡Ó ˙ËÌȤ˜ ÛÙËÓ ·ÓıÔÊÔÚ›·, ÂËÚ¿˙Ô˘Ó ·ÚÓËÙÈο ÙËÓ Î·Úfi‰ÂÛË Î·È ÚÔη- ÏÔ‡Ó Û˘ÚÚ›ÎÓˆÛË Î·È ÌÈÎÚfi ÙÂÏÈÎfi ̤ÁÂıÔ˜ ÙÔ˘ ηÚÔ‡. √È È‰·ÓÈΤ˜ ıÂÚÌÔÎڷۛ˜ ∂‰·ÊÔÎÏÈÌ·ÙÔÏÔÁÈΤ˜ ··ÈÙ‹ÛÂȘ