Το Ημερολόγιο του Αμπελουργού

∂ÌÊ¿ÓÈÛË ÙÚÔÊÔÂÓÈÒÓ ∆ÚÔÊÔÂÓ›· Â›Ó·È Ë ·ÓÂ·Ú΋˜ ÙÚÔÊÔ‰ÔÛ›· ÙÔ˘ Ê˘ÙÔ‡ Ì ٷ ÙÚ›· ·ÚÈ· ıÚÂÙÈο ÛÙÔÈ- ¯Â›· (¡,ƒ,∫), ·ÏÏ¿ Î·È Ì ‰È¿ÊÔÚ· ȯÓÔÛÙÔȯ›· fiˆ˜ ‚fiÚÈÔ, Û›‰ËÚÔ, Ì·ÁÓ‹ÛÈÔ, „¢- ‰¿ÚÁ˘ÚÔ˜ Î.Ï. ÏfiÁˆ ¤ÏÏÂÈ„‹˜ ÙÔ˘˜ ÛÙÔ ¤‰·ÊÔ˜ ‹ ·‰˘Ó·Ì›·˜ ÚfiÛÏË„‹˜ ÙÔ˘˜ ·fi ÙÔ Ê˘Ùfi. ™Â ·˘Ù¤˜ ÙȘ ÂÚÈÙÒÛÂȘ Ê·›ÓÔÓÙ·È ‰È¿ÊÔÚÔÈ ¯·Ú·ÎÙËÚÈÛÙÈÎÔ› ·ԯڈ̷ÙÈ- ÛÌÔ› ÙˆÓ Ê‡ÏψÓ, ÍËÚ¿ÓÛÂȘ ÛÙȘ ÎÔÚ˘Ê¤˜, ÌÈÎÚÔÊ˘Ïϛ˜, ÌÈÎÚÔÚÚ·Á›Â˜ Î·È ¿ÏÏ· Û˘ÌÙÒÌ·Ù· Ô˘ ÚÔÛ‰ÈÔÚ›˙Ô˘Ó ÙȘ ÂÏÏ›„ÂȘ ÙˆÓ ıÚÂÙÈÎÒÓ ÛÙÔȯ›ˆÓ. √È ÌÈÎÚ¤˜ ÂÏÏ›„ÂȘ ηχÙÔÓÙ·È ¿ÌÂÛ· Ì ÂȉÈο ‰È·Ê˘ÏÏÈο Û΢¿ÛÌ·Ù·. ∆· ÛÎÔÓ›ÛÌ·Ù· Ì ıÂÈ¿ÊÈ ·˘Ù‹ ÙËÓ ÂÔ¯‹ Ú¤ÂÈ Ó· Á›ÓÔÓÙ·È Ì ÌÂÁ¿ÏË ÚÔÛÔ¯‹ Î·È ÌÂÁ¿Ï˜ ÚÔÊ˘Ï¿ÍÂȘ, ÁÈ·Ù› Ì ÙËÓ ¿ÓÔ‰Ô ÙˆÓ ıÂÚÌÔÎÚ·ÛÈÒÓ ˘¿Ú¯ÂÈ Î›Ó‰˘ÓÔ˜ Ó· ÚÔÎÏËıÔ‡Ó ÂÁη‡Ì·Ù·. ∂Âȉ‹ ÙÔ ıÂÈ¿ÊÈ Â›Ó·È Î·˘ÛÙÈÎfi Ú¤ÂÈ Ó· Á›ÓÂÙ·È Ì ÙÔÓ ıÂȈًڷ Î·È ÌfiÓÔ ÙÔ Úˆ› ‹ ÙÔ ‚Ú¿‰˘ Ô˘ ¤ÊÙÂÈ Ë ıÂÚÌÔÎÚ·Û›·. ∞Ó Ë ıÂÚÌÔÎÚ·Û›· ÍÂÂÚÓ¿ ÙÔ˘˜ 32-35 ‚·ıÌÔ‡˜ ∫ÂÏÛ›Ô˘ ı· Ú¤ÂÈ Ó· ¯ÚËÛÈÌÔÔÈÔ‡ÓÙ·È ¿ÏÏ· Û΢¿ÛÌ·Ù· ÁÈ· ÙËÓ Î·Ù·ÔϤÌËÛË Ù˘ ÛÙ¿¯Ù˘. √ πÔ‡ÏÈÔ˜ Â›Ó·È Ô Ì‹Ó·˜ Ô˘ ·Ú¯›˙ÂÈ Ë ˆÚ›Ì·ÓÛË ÛÙȘ ÚÒÈ̘ ÔÈÎÈϛ˜. ∆· ÛËÌ›· ÙÔ˘ ÊÔ˘ÛÎÒÌ·ÙÔ˜ ÛÙȘ Ï¢Τ˜ ÔÈÎÈϛ˜ Î·È Ù˘ ·ÏÏ·Á‹˜ Ì·˙› Î·È ÙÔ˘ ¯ÚÒÌ·ÙÔ˜ ÙˆÓ Ú·ÁÒÓ ÛÙȘ ÎfiÎÎÈÓ˜ ÔÈÎÈϛ˜ ÔÓÔÌ¿˙ÔÓÙ·È « ÂÚηÛÌfi˜». ∆Ô ·Ì¤ÏÈ ÛÙË Ê¿ÛË ÙÔ˘ ÂÚηÛÌÔ‡ ÂÍ·ÓÙÏ› fiÏË ÙËÓ ˘ÁÚ·Û›· ·fi ÙÔ ¤‰·ÊÔ˜ Î·È ··ÈÙ› Ó¤· ÚÔÛı‹ÎË ˘ÁÚ·Û›·˜. ∫·ıÒ˜ ·˘Í¿ÓÔÓÙ·È ÔÈ ıÂÚÌÔÎڷۛ˜ ÂÚÈ‚¿ÏÏÔÓÙÔ˜, ÔÈ ÏÂÈÙÔ˘ÚÁ›Â˜ ÙÔ˘ Ê˘ÙÔ‡ (·Ó·ÓÔ‹, ‰È·ÓÔ‹, ·ÊÔÌÔ›ˆÛË) ÂÓÙ›ÓÔÓÙ·È. ∆√ ∏ª∂ƒ√§√°π√ ∆√À ∞ª¶∂§√Àƒ°√À 8 ™‡Ìو̷ ÂÚÔÓfiÛÔÚÔ˘ ÛÙËÓ Î¿Ùˆ ÂÈÊ¿ÓÂÈ· ÙÔ˘ ʇÏÏÔ˘ §·‰È¤˜ ÛÙËÓ ¿Óˆ ÂÈÊ¿ÓÂÈ· ÙÔ˘ ʇÏÏÔ˘ ·fi ÂÚÔÓfiÛÔÚÔ πÔ‡ÓÈÔ˜ πÔ‡ÏÈÔ˜