Το Ημερολόγιο του Αμπελουργού

∆√ ∏ª∂ƒ√§√°π√ ∆√À ∞ª¶∂§√Àƒ°√À 2 ∏ Ï›·ÓÛË Ì ÎÔÚÈ¿ ∏ Ï›·ÓÛË ÙÔ˘ ·ÌÂÏÈÔ‡ Ì (¯ˆÓÂ̤ÓË) ÎÔÚÈ¿ ÂÌÏÔ˘Ù›˙ÂÈ ÙÔ ¤‰·ÊÔ˜ Ì ÔÚÁ·ÓÈ΋ Ô˘Û›· Ë ÔÔ›·, ÂÎÙfi˜ ·fi ¿˙ˆÙÔ, ʈÛÊfiÚÔ Î·È Î¿ÏÈÔ, ÂÚȤ¯ÂÈ Î·È È¯ÓÔÛÙÔȯ›· fiˆ˜ ÙÔ ‚fiÚÈÔ, ÙÔ Ì·ÁÓ‹ÛÈÔ, Ô „¢‰¿ÚÁ˘ÚÔ˜ Î.¿. ªÈ· ÔÛfiÙËÙ· 2-3 ÙfiÓˆÓ ·Ó¿ ‰ÂοÚÈÔ (1.000 ÙÂÙÚ·ÁˆÓÈο ̤ÙÚ·) οı 4-5 ¯ÚfiÓÈ· Â›Ó·È ·ÚÎÂÙ¿ ÈηÓÔÔÈËÙÈ΋ ÁÈ· Ó· ÂÌÏÔ˘Ù›ÛÂÈ ÙÔ ¤‰·ÊÔ˜ Ì ÔÚÁ·ÓÈ΋ Ô˘Û›·. ∏ ÎÔÚÈ¿ Ú¤ÂÈ Ó· ÂÓۈ̷ÙÒÓÂÙ·È ÛÙÔ ¤‰·ÊÔ˜ ·fi ÓˆÚ›˜ ÙÔ ÊıÈÓfiˆÚÔ, ÁÈ· Ó· ‰È·- χÂÙ·È Ì ÙȘ ‚ÚÔ¯¤˜ ̤¯ÚÈ ÙËÓ ¿ÓÔÈÍË. ∏ Ï›·ÓÛË Ì ÏÈ¿ÛÌ·Ù· ∆ÔÓ ¡Ô¤Ì‚ÚÈÔ, ÂÊfiÛÔÓ ˘¿Ú¯ÂÈ ·Ó¿ÁÎË, ÌÔÚ› Ó· Á›ÓÂÈ Ï›·ÓÛË Ì ÏÈ¿ÛÌ·Ù· Ô˘ ‰ÂÓ ‰È·Ï‡ÔÓÙ·È Â‡ÎÔÏ· fiˆ˜ .¯. Ô ÊˆÛÊfiÚÔ˜ ‹ ÙÔ ıÂÈ˚Îfi οÏÈÔ, Û ÔÛfiÙËÙ˜ 20-50 ÎÈÏ¿ ÙÔ ‰ÂοÚÈÔ. ∆· ÏÈ¿ÛÌ·Ù· ·˘Ù¿ ·ÔÚÚÔÊÒÓÙ·È ÛÈÁ¿ ÛÈÁ¿ ηıfiÏË ÙË ‰È¿ÚÎÂÈ· ÙÔ˘ ¯ÂÈÌÒÓ· Î·È Ù˘ ¿ÓÔÈ͢. ∫·Ïfi Â›Ó·È ÔÈ ÏÈ¿ÓÛÂȘ Ó· Á›ÓÔÓÙ·È ÌÂÙ¿ ·fi ¯ËÌÈ΋ ·Ó¿Ï˘ÛË ÙÔ˘ ‰¿ÊÔ˘˜ Ô‡Ùˆ˜ ÒÛÙ ӷ ·ÔʇÁÔÓÙ·È ÔÈ ˘ÂÚÏÈ¿ÓÛÂȘ Î·È Ù· ÂÚÈÙÙ¿ ¤ÍÔ‰·. ∆Ô ÎÏ¿‰ÂÌ· ÙÔ˘ ·ÌÂÏÈÔ‡ ªÂ ÙË Ï¤ÍË ÎÏ¿‰ÂÌ· ÂÓÓÔԇ̠ÙËÓ ·Ê·›ÚÂÛË ˙ˆÓÙ·ÓÒÓ Î·È ÍËÚÒÓ ÔÚÁ¿ÓˆÓ ‹ ÙÌËÌ¿- ÙˆÓ ÙˆÓ Ê˘ÙÒÓ (‚Ú·¯›ÔÓ˜, ÎÏËÌ·Ù›‰Â˜, ‚Ï·ÛÙÔ›, ʇÏÏ·, Ù·ÍÈ·Óı›Â˜, Ù·ÍÈηÚ›Â˜). ∆Ô ·Ì¤ÏÈ Î·ÚÔÊÔÚ› Ù·ÎÙÈο ÌfiÓÔ fiÙ·Ó ÎÏ·‰Â‡ÂÙ·È. ∆Ô ÎÏ¿‰ÂÌ· ÙÔ˘ ·ÌÂÏÈÔ‡ ‰È·ÌÔÚÊÒıËΠ۠ÌÂÁ¿ÏË ÂÈÛÙ‹ÌË Î·È ÛÙËÚ›˙ÂÙ·È Û ÔÚÈṲ̂Ó˜ ‚·ÛÈΤ˜ ·Ú¯¤˜. √È ‚·ÛÈΤ˜ ·Ú¯¤˜ ÙÔ˘ ÎÏ·‰¤Ì·ÙÔ˜ Â›Ó·È ÔÈ ·ÎfiÏÔ˘ı˜: l ∆Ô ·Ì¤ÏÈ Î·ÚÔÊÔÚ› ¿Óˆ Û ͇ÏÔ ÌÔÓÔÂÙ¤˜ ÙÔ ÔÔ›Ô ‚Ú›ÛÎÂÙ·È Û ͇ÏÔ ‰ÈÂÙ¤˜. l √È ÔÊı·ÏÌÔ› Ô˘ ‚Ú›ÛÎÔÓÙ·È ÎÔÓÙ¿ ÛÙÔ ·ÏÈfi ͇ÏÔ Â›Ó·È ÏÈÁfiÙÂÚÔ ÁfiÓÈÌÔÈ ·fi ·˘ÙÔ‡˜ Ô˘ ‚Ú›ÛÎÔÓÙ·È ÈÔ Ì·ÎÚÈ¿ ¿Óˆ ÛÙËÓ ›‰È· ÎÏËÌ·Ù›‰·. l √ ·ÚÈıÌfi˜ ÙˆÓ ÔÊı·ÏÌÒÓ Ô˘ ·Ê‹ÓÔÓÙ·È Û οıÂ Ê˘Ùfi ηٿ ÙÔ ÎÏ¿‰ÂÌ· ÂÍ·ÚÙ¿Ù·È ·fi ÙËÓ ÔÈÎÈÏ›·, ÙËÓ ËÏÈΛ·, ÙËÓ Â˘ÚˆÛÙ›· ÙÔ˘ Ê˘ÙÔ‡ Î·È Û¯ÂÙ›˙ÂÙ·È Ì ÙË ÁÔÓÈÌfiÙËÙ· Î·È ÙËÓ Â¿ÚÎÂÈ· ˘ÁÚ·Û›·˜ ÛÙÔ ¤‰·ÊÔ˜. l ∆Ô ‡„Ô˜ Î·È Ë ÔÈfiÙËÙ· Ù˘ ·Ú·ÁˆÁ‹˜ Ú˘ıÌ›˙ÔÓÙ·È ·fi ÙÔÓ ·ÚÈıÌfi ÙˆÓ ÔÊı·ÏÌÒÓ ·Ó¿ Ê˘Ùfi Ô˘ ·Ê‹ÓÔÓÙ·È ÛÙÔ ÎÏ¿‰ÂÌ·. l ŸÛÔ ÏÈÁfiÙÂÚÔÈ Â›Ó·È ÔÈ ÔÊı·ÏÌÔ› Ô˘ ·Ê‹ÓÔÓÙ·È Û ¤Ó· ηÚÔÊfiÚÔ ‚Ï·ÛÙfi ÙfiÛÔ ÈÔ Â‡ÚˆÛÙÔÈ Â›Ó·È ÔÈ ‚Ï·ÛÙÔ› Ô˘ ı· ÚÔ·„Ô˘Ó, Î·È ÙÔ ·ÓÙ›ÛÙÚÔÊÔ. ¡Ô¤Ì‚ÚÈÔ˜ ¢ÂΤ̂ÚÈÔ˜