Συνταγές με ψάρια υδατοκαλλιέργειας

À§π∫∞: l 2 Ï·‚Ú¿ÎÈ· ÙˆÓ 500-600 ÁÚ. l 500 ÁÚ. Ê·ÛÔÏ¿ÎÈ· l 1 ÎÈÏfi ·Ù¿Ù˜ l 150 ÁÚ. ¤ÛÙÔ l 1 ÙÚÈÌ̤ÓÔ ÎÚÂÌ̇‰È l 1 ÛÎÂÏ›‰· ÛÎfiÚ‰Ô l 0,5 Ï›ÙÚÔ Îڤ̷ Á¿Ï·ÎÙÔ˜ l 1 ÔÙ‹ÚÈ Ï¢Îfi ÍËÚfi ÎÚ·Û› l ·Ï‡ÚÈ Ê·Ú›Ó· l 100 ml ·ÁÓfi ·Úı¤ÓÔ ÂÏ·ÈfiÏ·‰Ô l ·Ï¿ÙÈ l È¤ÚÈ ∂∫∆∂§∂™∏: ∫fi‚ÂÙ ٷ „¿ÚÈ· Û ÊÈϤÙÔ Î·È Ù· Ì·ÁÂÈÚ‡ÂÙ Û ‚Ú·Ṳ̂ÓÔ, ·Ï·ÙÈṲ̂ÓÔ ÓÂÚfi. ∫·ı·Ú›˙ÂÙ ÙȘ ·Ù¿Ù˜ Î·È ·ÊÔ‡ ÙȘ Îfi„ÂÙ Û Ì·ÛÙÔ˘Ó¿ÎÈ·, ÙȘ ‚¿˙ÂÙ ӷ ‚Ú¿ÛÔ˘Ó Û ·Ï·ÙÈṲ̂ÓÔ ÓÂÚfi. ∆ÛÈÁ·Ú›˙ÂÙ Û ÌÈ· ηÙÛ·ÚfiÏ· ÙÔ ÙÚÈÌ̤ÓÔ ÎÚÂÌ̇‰È Î·È ÚÔÛı¤ÙÂÙ ÙȘ ˘fiÏÔÈ˜ ·Ù¿Ù˜ ÎÔÌ̤Ó˜ Û ÌÂÁ¿Ï· ÎÔÌÌ¿ÙÈ·. ¶ÂÚȯ‡ÓÂÙ Ì ϛÁË Îڤ̷ Á¿Ï·ÎÙÔ˜. ™ÙÔ ÌÂٷ͇ ‚¿˙ÂÙ ϛÁÔ ÂÏ·ÈfiÏ·‰Ô Û ¤Ó· ˙ÂÛÙfi ·ÓÙÈÎÔÏÏËÙÈÎfi ÙËÁ¿ÓÈ. µ¿˙ÂÙ ̤۷ ÌÈ· ÛÎÂÏ›‰· „ÈÏÔÎÔÌ̤ÓÔ ÛÎfiÚ‰Ô Î·È Ù· ÊÈϤٷ ÙÔ˘ „·ÚÈÔ‡ ÂÏ·ÊÚ¿ ·ÏÂ˘ÚˆÌ¤Ó·. ¶ÂÚȯ‡ÓÂÙ Ì ÎÚ·Û› Î·È ÙÔ ·Ê‹ÓÂÙ ӷ ÂÍ·ÙÌÈÛÙ›. ™ÂÚ‚›ÚÂÙ ÙËÓ Îڤ̷ Ì ÙȘ ·Ù¿Ù˜ Î·È ÙÔ pesto ÛÙË ‚¿ÛË ÙˆÓ È¿ÙˆÓ Î·È ·fi ¿Óˆ ‚¿˙ÂÙ ٷ ÊÈϤٷ ÙÔ˘ „·ÚÈÔ‡. °·ÚÓ›ÚÂÙ Ì ٷ ˙ÂÛÙ¿ Ê·ÛÔÏ¿ÎÈ· Î·È ÙȘ ·Ù¿Ù˜. 31 23 . §·‚Ú¿Î È Ì ʷÛÔÏ¿Î È Î· È ·Ù¿Ù˜